海南地处热带北缘，属热带季风气候，长夏无冬，光温充足，光合潜力大，素有“天然大温室”的美称，是比较适宜辣椒种植的地区之一。

每年1月，是海南冬种辣椒季节，椒农已陆续播种育苗。但种植好环境并不等于随便种都有好收成。如果不掌握种植技术要点、时间节点、精于管理，就会事倍功半。

需要注意的是，辣椒是一种颇为娇气的作物，种植需要十分严苛的环境，喜温暖，怕冻又怕热，适温范围12-35℃，最佳温度20-30℃；喜光照但不耐强光，强光直射地面不利于其根系发育，易诱发病毒病；喜湿润，怕干旱，又最怕淹水；喜肥，不耐高盐分浓度。

辣椒是直根系作物，主根不发达、根较细、根量小、入土浅，因此养护好根系是高产优质的关键。在土壤营养方面，大量元素与中、微量元素搭配的全价营养为最佳，均衡多次供肥为宜，N、P、K的搭配比例为1:0.5:1。

具体育苗要点为：

首先，培育无病虫害壮苗。先用0.2%高锰酸钾溶液浸洗种子10分钟(表面消毒)，接下来用52℃热水烫种20分钟，然后常温浸种12小时，保温(30℃)保湿催芽至种子露白，播前用杀菌剂(咯菌腈或嘧菌酯)拌种。一定要选用不带病菌的土壤(基质)和不带病菌的精制有机肥、复合微生物肥、有机液体肥。

其次，注意精细整地、合理施基肥。尽量避免连作，切记不要以茄果类、瓜类、马铃薯等连作，前茬以种植水稻、豆类、蒜类蔬菜的土壤为好。土壤要翻松晒透，撒施石灰，每亩约150斤。起中、高畦，避免积水，便于沟灌与排水。高级农艺师张业光建议使用复合微生物肥和精制有机肥作为基肥。

最后，使用地膜覆盖，保护根系。覆盖地膜可以达到保温、保湿、防草的目的。冬春种植覆盖地膜，夏秋种植覆盖稻草。地膜覆盖应两侧通透，保留10厘米以上定植口，便于冲施水肥与灌溉。