一、生长特别迅速,饲料报酬高

肉用鸭的早期生长速度是所有家禽中最快的一种。8周龄体重可达3.2~3.5千克,甚至6~7周龄即可上市出售。

一般饲养至8周龄上市,全程耗料比为1:3左右,饲养至7周龄上市,全程耗料比降到1:(2.6~2.7)。因此,肉用仔鸭的生产要尽量利用早期生长速度快,饲料报酬高的特点,在最佳屠宰日龄出售。

二、体重大、出肉多、肉质好

大型肉鸭的上市体重一般在3千克以上,比麻鸭上市体重高出1/3~1/2,尤其胸肌特别丰厚。因此,出肉率高。据测定8周龄上市的大型肉用仔鸭的胸腿肉可达600克以上,占全净膛屠体重的25%以上,胸肌可达350克以上。这种肉鸭肌间脂肪含量多,所以特别细嫩可口。

三、生产周期短,可全年批量生产

肉用鸭由于早期生长特别快,饲养期为6~8周,因此,资金周转很快,对集约化的经营十分有利。由于大型肉用仔鸭是舍饲饲养,加以配套系的母系的产蛋量甚高,无季节性的限制。

四、可实现全进全出制,建立产销加工联合体

肉用鸭的生产采用分批全进全出的生产流程,根据市场的需要。在最适屠宰日龄批量出售,以获得最佳经济效益。为此,必须建立屠宰、冷藏、加工和销售网络,以保证全进全出制的顺利实施。超过最适屠宰日龄不能出售,以致不能实施全进全出制,则会带来严重的经济损失。

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