螃蟹是极受欢迎的水产品，无论是公蟹的蟹膏，还是母蟹的蟹黄，都堪称是极品美味，因此尽管螃蟹的价格一直相对较高，却始终有着较为旺盛的市场需求，可见人们对于螃蟹的喜爱程度。也正是基于市场对于螃蟹的巨大需求，养螃蟹也成为了备受瞩目的好项目，在我国的很多地区都有螃蟹的养殖基地，甚至在某些地区已经成为了当地经济的支柱产业。

不可否认，螃蟹养殖成功的话能够带来丰厚的经济回报，然而在实际养殖的过程当中，还是不可避免地出现很多失败的案例，究其原因是多样性的，只有掌握全面的养殖技术，才能在最大程度上养殖成功。接下来，就跟朋友们介绍一下养螃蟹的几个技术要点：

种苗的质量把关

螃蟹的种苗质量优劣，对于养殖的回报率有着非常重要的影响。可能很多的养殖户都发现了这样一种现象，那就是螃蟹的种苗质量越来越差，其成活率也有着连年下降的趋势，这也是造成了不少养殖户出现亏损的主要原因之一。

因此，在螃蟹种苗的质量把关上必须要做好才行。如果是初次养螃蟹，那么种苗就需要从其他的养殖场里引进，而养殖场的选择就至关重要。

有些养殖户盲目的为了降低成本的投入，在购进螃蟹的种苗时过分的看重价格，结果选择了从小养殖场购进价格低廉的种苗，却忽略了其品质问题，要知道很多小养殖场的管理等相关方面并不完善，螃蟹种苗的品质自然没有保证，也会给后续的养殖瞒下了诸多的隐患。

为了能够保证种苗的成活率以及最终的效益，必须要选择正规的大型养殖场来引进种苗，这才是能否养殖成功的大前提。在养殖成功之后，就需要自己留螃蟹种，这样在品质上更有保证。

基础水质的管理

螃蟹养得好不好，与池塘的水质有直接的关系。如果水质不好，对于螃蟹的品质以及繁殖都会造成很大的影响，特别是在炎热的夏季，高温会使得水质的恶化速度加快，特别容易滋生各种病菌，这就要求养殖户们细心做好水质的管理工作，及时的关注水质情况，做到勤换水和勤消毒，最大程度上的避免和抑制病菌的滋生与繁殖，为螃蟹的健康生长创造有利的环境。

另外，对于池塘的水位也有控制得当，如果水位过低的话，水温升高就会使螃蟹出现应激反应，这时就需要及时的进行补水，同时还应当把水面上的饲料残渣等一并清理干净。

螃蟹原本是野生的动物，而人工养殖要想养出高品质的螃蟹来，首先最大程度上的模仿其野生的环境。有经验的养殖户都会在池塘当中种植适量的水草，水草不仅可以用来作为螃蟹们的休息长多，同时也可以作为植物性饲料给螃蟹进食，更利于摄入全面均衡的营养。

此外，水草可起到非常不错的净化水质作用，通过光合作用还能增加水体当中的溶氧量，在炎热的夏天又能有效地遮挡强烈的光照，降低水体温度，可见水草的作用还真不少。

饵料及喂养的管理

螃蟹的饵料管理，是整个养殖过程当中的重中之重。虽然螃蟹喜欢肉类的饵料，但是为了营养的均衡全面，在饲喂的过程当中还是要进行荤素的合理搭配为宜，并且要尽量去提高植物性饲料所占的比例，这样也能在一定程度上防止水质受到饵料的污染，为螃蟹提供更好的生长。

螃蟹的饵料必须要绝对新鲜，同时还应保证适口性，从而有效促进其食欲，提高进食量，更好地促进其生长。不过需要注意，饵料的投喂量需要控制得当，以免投喂过多不仅造成成本的浪费，而且还会污染水质，影响到螃蟹的健康生长。

大家都知道，螃蟹的重量主要是来自于蟹膏还有蟹黄，并且螃蟹的营养几乎全部集中于此，而营养的来源无疑就是其饵料了。

在秋季来临之时，就要面临着捕捞上市了，那么在此之前就是增强营养的最佳时期了，在这个期间必须要加强蛋白质的营养供给，冰鱼这类动物性蛋白就是非常不错的选择，也更利于螃蟹的快速吸收和消化，从而达到快速增加重量的目的。

提供充足的钙元素

除了要注意饵料的营养之外，在投喂的方法上也是有所讲究的。最好要采取定时定量和定点的投喂原则，并且要根据螃蟹的生长习性，以及具体的进食量来进行合理的调整，达到既能吃得饱，又没有过多饵料残留的程度为最佳。

有经验的养殖户会修建一个专门的饵料台，将饵料放在上面供它们食用，这样能够有效促进它们进食，同时也更便于清理池塘当中的饵料残留，避免污染水质而影响到螃蟹的生长。很多时候由于饵料清理的不够及时，螃蟹误食了变质的饵料之后，对身体造成了很大的伤害，严重时也会出现死亡，给养殖户造成了不小的损失。

在螃蟹的生长过程当中，必然会经历脱壳的阶段，而池塘水体当中的钙元素含量，对于脱壳有着直接的影响。如果螃蟹能够吸收到足量的钙，那么就能有效提高脱壳的翻倍率，而最为有效的方法就是在饵料当中增加钙元素的所占比例。

在实际养殖过程当中，有些养殖户错误的认为生石灰当中含有很多的钙元素，于是就往池塘当中泼洒生石灰，其实生石灰的溶解度很低，并且还会影响到水质，因此这种方式并不值得推荐。

小编寄语：上面所介绍的几个方面，不仅在养螃蟹的过程当中特别重要，而且也是非常容易出问题的，大多数的失败案例，也都基本上逃不出这些范围。

如果能把这些工作落实到位，就可以大大的提高养殖的成功率，不过要想养出更高品质的螃蟹，还需要在巡塘等细节管理方面把工作做得更细致。

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