如何挑选莲子

莲子的质量以湘莲品质好。其皮色淡红，皮纹细致，粒大饱满，生吃微甜，一煮就酥，食之软糯清香。红莲质量较差，其粒形瘦长，皮色暗花，脐部下陷，中心空间较大，生吃味淡，久煮不酥。

莲子的制作技巧

莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

莲子的食用禁忌

适宜体质虚弱，心慌，多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用；平素大便干结难解，或腹部胀满

广昌县是的“中国白莲之乡”，近几年该县白莲种植面积一直稳定在11万亩左右，总产量达到9000吨左右，总产值**过7亿元，成为全国的白莲科研生产中心、集散中心。该县一直依靠科技进步**白莲产业发展，先后成立了广昌县白莲科学研究所、江西省白莲工程技术研究中心、广昌县白莲科学研究所院士工作站等科技创新平台，积极开展莲种质资源发掘与创新、栽培技术改良、病虫害绿色防控等科技攻关与推广工作。目前，已收集保存莲种质资源500余份，建成国内的莲种质资源库；开展了五次白莲**育种实验，由该县自主选育的太空莲36号良种已经走向全国，成为各子莲产区的主栽品种，每年销往全国各地的太空莲种藕约8000万株，年推广面积达150万亩以上，覆盖全国子莲面积的80%以上，成为各地莲农增收致富的重要经济来源

“中国白莲之乡”广昌县种莲历史长达1300多年，所产白莲因色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用广泛而被誉为“莲中珍品”。2013年，广昌白莲被农业部列入全国名特优新农产品目录。

近年，该县通过**搭载培育的“太空莲”品质。广昌白莲先后获得国家地理标志保护产品、中国地理标志产品和农产品地理标志产品，并于2005年被国家工商总局注册为证明商标。

随着广昌白莲产业迅速发展，白莲综合产值、品牌价值和市场影响力都有了较大提升。2008年，广昌白莲获中国**农产品称号；2017年，广昌白莲获评中国农产品区域公用100强品牌和受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌。

广昌白莲，江西省广昌县特产，中国国家地理标志产品。广昌县自古以来就被称为“莲乡”，白莲的种植和加工历史非常悠久，品质**，具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等特点，是药食共用的优良保健食品。历来被称为“贡莲”，为“莲中珍品”，一直**海内外。

广昌白莲品质特优。具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等特点，具有高蛋白、低脂肪，含量丰富，以及多种维生素、糖和钙、磷、铁、锌、钼、锰、钛等多种营养元素，同时还富含“莲眯”和“氧化黄心树宁碱”等具有药用价值的成份。

广昌白莲还具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。广昌白莲的全身都是宝。莲子具有养心、益肾、补脾、涩肠等功能，《本草纲目》中记载莲子“交心肾，厚，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢、赤白浊、女人带下血崩诸病”。《神农百草经》记载：“莲补中养神，力，除**，久服健身耐志，益寿延年”。中医认为通芯白莲有强胃健脾，润肺养心，，固精益肾的功能。莲的植株的各个部分，如藕、藕节、藕粉、莲梗、莲叶蒂、莲叶、莲花、莲须、莲房、莲衣、莲心等，也皆可入药制成滋补或食品。

-/gjjgha/-

欢迎来到南昌伟农电子商务有限公司网站， 具体地址是广昌县，联系人是余庆文。