大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹，属于河蟹的一种，在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美，营养也十分丰富。养殖大闸蟹投资少、效益高，是一条致富的好途径。

投苗准备

用拉网拦住防逃，杀菌消毒清塘时，清除过多的淤泥，只留淤泥10厘米左右，用生石灰全池泼洒，每亩用量200～250公斤，以达到彻底的清塘消毒，除杂除野，杀灭病菌，改善底质的目的。药后7天，即过水1次，以排除污物，然后晒塘3～5天后加水。

种好水草

养殖大闸蟹，首先要种好水草，水草是大闸蟹的天然饵料之一，并能起到良好的净化水质的作用，而且是大闸蟹栖息、躲避敌害的场所。主要以藻类为主。也可放入适量田螺。

合理放养

投放前要对蟹苗消毒，按大小均匀分开，投放时用围网投放在水域内，让蟹适应环境1个月后才能撤掉围网。一般蟹种放养要做到“三适”，“一暂养”原则。即适当密度，适时放养，适中规格与先暂养后放养在暂养区泼洒速补可以减少应激反应。放养时水不能太深，以1.5～2米为宜，温度在20～25度最合适。

放养密度

在水草丰茂、水质清新的环境下，一般每亩投放规格为300只左右，这样使大闸蟹有一个充足的生活、生长空间。蟹种放养时间一般在每年的2月底至3月份为宜，若放种过早，则越冬伤亡较重，过迟水温上升，部份河蟹蜕壳，将影响下塘成活率。

日常巡塘

早上巡塘主要是检查有无残饵，以便安排好当天的饵料，中午巡塘主要是测水温，观察水色状况和池水变化，傍晚和夜间巡塘主要是观察河蟹的活动情况和吃食情况，发现问题及时采取措施。

注意10月份开始可根据成熟蟹陆续上岸的特点，于夜间捕捉剩余的河蟹。对起捕的河蟹应及时用水冲净淤泥后放入暂养箱中静养2小时以上，让其自行清除鳃部淤泥，防止窒息死亡。

上面介绍了大闸蟹的养殖，但是要想养出品质优良的大闸蟹，这里面的学问就更深了，需要层层把关，一点儿也不能松懈。苏蟹阁在江苏如东拥有五大核心基地：蟹苗孵化基地、蟹苗培育基地、成蟹养殖基地、战略储备基地和物流中转基地，其中前三大基地保证大闸蟹的养殖品质。

蟹苗孵化基地

占地面积为500亩，30个独立的蟹苗孵化池，提供生态水质，由超过50%的水草覆盖面、多砂石的硬质湖底、清澈的弱碱性水质共同适应成蟹生长的水环境。保证大闸蟹的自然生长，挑选优秀基因，在源头上把握大闸蟹品质。

蟹苗培育基地

下一步就是要成规模成体系地培养蟹苗，由于蟹苗对于环境十分敏感，需要精心调控温度、光照、盐度、含氧量等等，进行科学喂养，在培育阶段保证营养和健康，使得成熟程度达标。

成蟹养殖基地

在50000亩的优质湖区里，每只大闸蟹都需要经过240天的精心喂养，慢足养年，以时间换品质，苏蟹阁坚信只有这样才能真正培育出品质优秀的大闸蟹。

苏蟹阁秉持高标准，只做上品蟹，在性腺彻底发育成熟后，所有的成蟹都会面临重重严格的筛选，仅有20%的大闸蟹才能通过考验成为真正的“苏蟹阁“。

见蟹，见质，苏蟹阁坚信品质就是最好的证明。秋风起，蟹脚痒，苏蟹阁也将如约而至，趁现在提前安排上蟹卡，抢先体验大闸蟹的快乐，蟹卡在手，提蟹无忧！