“来来来，先吃瓜，这种彩虹西瓜，味很正！手轻微一捏就烂，瓜肉入口，唇齿留香，清爽甘甜。切这种西瓜时，只要刀刃稍微用一下力，就听‘嘭’的一声，瓜就裂开了，别小看这声‘嘭’，在抖音上，这声‘嘭’，一下就‘嘭’出了七万加个赞呢！”在蒲城县尧山镇六合老口味园区，见到记者一行，热情好客的蒲城六合“老口味”香瓜采摘园负责人“香瓜哥”郭银科，立马招呼大家坐下边聊天边品尝。

“吃一口，流一手，耸耸肩膀抖一抖，爽得真想把秦腔吼……”旁边的“老口味”家庭农场场长郭栋，吃完瓜后，笑着接过了话茬。他打开了话匣子，对自己父亲郭银科“追寻旧时记忆引领当地农民种植香瓜致富”这档子事情，进行了“大揭秘”。

“这里，可以吃到儿时口味的香瓜！”

打开回忆的记事本，往事并不如烟。2010年，在蒲城当了四十年农民的郭银科，突然发现了一个问题：他已很久没有尝到儿时吃的那种香瓜了。于是，他到附近的几个县，遍寻这种口味的香瓜，可就是“不对味”。于是他下定决心，要对香瓜进行一场“口味革命”。

▲郭银科（左）

“人工除草，棚内蜜蜂授粉，用物理方法，通过棚内高温、空气对流、自然挥发，来达到防治病虫害的目的。每年的四至十月份，都有新鲜的‘老口味’香瓜上市，也就是说，春，夏，秋季都有出售。”郭栋告诉记者，这里的瓜果，从不施化肥不打农药，施的是农家肥、油渣和生物有机肥。

施用有机肥，不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加土壤有机质，减少环境污染，促进微生物繁殖，保证土壤疏松防止板结，保护根系的良好生长，也提高了植物自身抵抗病虫害的能力。

功夫不负有心人。经过六年的反复实验和栽培，郭银科终于在自己的大棚里栽种出了这种老口味香瓜，让儿时深埋下的奇妙味觉体验再次复苏。

“不仅要满足消费者舌尖上的诱惑，更要让人们有健康绿色的理念。这里，可以吃到儿时口味的香瓜！”郭银科告诉记者，让更多消费者对有机农业能够“路转粉”，是他一直秉持的绿色梦想。

人有人性，瓜有瓜格

▲郭栋（右）

郭银科，有很多闪光的头衔：中共党员，蒲城县笫十五届政协委员，高级职业农民。蒲城县六合村人，蒲城县六合老口味果蔬专业合作社理事长，陕西省西甜瓜产业体系特邀专家……

人有人性，瓜有瓜格。“老口味”香瓜品相好，品质好，有特点，有个性。可以说，这和郭银科“香瓜哥”的“人设”是一致的。

采摘园内，以老口味香瓜、彩虹西瓜、奶油蜜瓜等十多个新优西甜瓜品种为主栽品种。尤其是彩虹西瓜，黄中透着丝丝红晕，就像娇艳欲滴的俏媚娘，让人爱恋垂涎。瓜肉多，甜度高，清甜入口即化，皮特别薄。再加上“香瓜哥”的头像特别喜感醒目，一下子就能让人记住了“老口味”这个甜瓜品牌。

▲郭银科（左）

“大部分瓜农，都是头天下午采摘，而我却是每天的凌晨四点左右采摘，这时候的瓜，就像刚从冰箱里拿出来似的，口感特好，清脆爽口。”郭银科认为，这是他务瓜的“商业机密”和“核心竞争力”。

一直以来，郭银科坚持传统经验和现代化科技相结合，利用蜜蜂授粉等独特的栽培技术，让自己培育的瓜果口感非常独特。

先给自己定个“小目标”

“自己种瓜的技术成熟后，我就琢磨着带领周围的乡亲一起种瓜，一起致富。受我的影响，现在已有二十多户大棚种植户进行老口味香瓜种植。”据郭银科介绍，他们以“合作社+农户”模式，产、供、销一条龙，引领县城周边200多户农户进行种植。近年来，与蒲城县设施农业发展中心，市农业科学研究院合作试验、示范、推广西甜瓜新优品种。以村“党支部+”模式打造六合村产业品牌，每年为脱困户分红和提供劳动就业。

▲郭栋

荣誉也纷至沓来。2015年4月和2017年4月，某卫视先后两次专题报道“老口味”香瓜。2016年5月，携手渭南市农科所、蒲城设施局联合成功举办老口味香瓜展示、观摩、品尝新优品种推介会。2018年，获得渭南市西甜瓜产业技术创新战略联盟理事单位。2019年，获得蒲城县人民政府颁发的“蒲城西甜瓜发展种植大户”称号。2020年，获得陕西省农业农村厅颁发的“陕西省示范家庭农场”称号。2021年，获得蒲城县人民政府颁发的“2020年度西甜瓜产业发展带头人”称号。2023年2月14日，陕西省西甜瓜产业技术体系为六合老口味产业园“陕西省西甜瓜产业体系示范基地”授牌……

可堪骄傲的是，2014年曾两次在北京参加全国大型西甜瓜擂台赛都取得了荣誉。2018年5月20日，央视七套《美丽中国乡村行》栏目组还为“老口味”香瓜做了拍摄宣传。

“我爸是老党员，经过消费者的口碑相传和网络上的宣传，现在我们的西甜瓜销路是越来越好，订单如雪花般飘来，西甜瓜发往全国各地，供不应求。”面对记者，郭栋意气风发地说，“有了老爸打下的基础，我定下‘大决心’和‘小目标’，那就是对标民营企业老干妈，让老爸的‘香瓜哥’成为全国的知名品牌，让自己的西甜瓜产业发展有更大的超越。”

农业科技报记者 闫瑜涛 燕军锋 王伟千张欢