闲钓江鱼不钓名，瓦瓯斟酒暮山青。最近，有网友和我说“鲤鱼和鲫鱼是四大家鱼”，对于这种错误的认知，我今天特意来讲解一下。实际上，虽然鲤鱼和鲫鱼非常的普遍，随处可见，但是它们并不属于四大家鱼。在唐代以前，鲤鱼确实是最为广泛养殖的淡水鱼类。但是，到了唐代，由于唐朝的皇室姓李，为了避讳，就禁止了鲤鱼的养殖、捕捞和售卖。从事渔业的老百姓只能养殖其他淡水鱼了，青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼这四种鱼就成了老百姓普遍养殖的鱼类，久而久之，它们就成了我国的“四大家鱼”。下面，我们就分别来介绍下这几种鱼。

一、青鱼。又名青鲩、乌青，属于中下层大型淡水鱼类，性情温顺慵懒，生长迅速，食量很大，荤素皆吃，以荤食为主，最大可达数百斤。青鱼主要在水底活动，江河湖泊的弯道、深浅交界处、水底杂草乱石处等都是青鱼的栖息场所，尤其喜欢在河蚬、幼蚌和螺蛳较多的水底区域。

二、草鱼。又名草鲩、草根、鲩鱼、白鲩等，属于中下层鱼类，是典型的草食性鱼类，一般喜欢栖居于水域的中、下层和近岸多水草区域。草鱼非常活泼好动，甚至经常会窜到水的上层或水面。

三、鲢鱼。又名白鲢、鲢子、属于中上层的滤食性鱼类，主要以水体中上层的小型浮游动物和浮游植物为食。鲢鱼的肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一，也是我国重要的经济鱼类。

四、鳙鱼。又名花鲢、黑鲢、胖头鱼、大头鱼，也是中上层的滤食性鱼类，生活习性和鲢鱼基本一致，所以自古鲢鳙不分家。但是，鳙鱼的鱼脑中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，是一种人体必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。所以，四大家鱼之中，鳙鱼的营养价值最高，口感最好，价格也最贵。

综述，四大家鱼都是属于鲤科鱼类，除鲢鱼和鳙鱼以外，其他的食性上有很大的不同，钓法也不相同，一般不作为钓鱼新手的入门鱼类，不适合新手垂钓，大部分的钓鱼高手应该至少钓过其中的一种。下图是出自鱼类实验室的钓鱼配方，可以用于垂钓四大家鱼，供钓友们参考借鉴，不喜勿喷。