来到安徽淮南市潘集区平圩镇王圩村，不是看到山间奔跑着山鸡，这些山鸡在一排网状的鸡舍之内，时不时传来一阵鸡鸣和抢食的声音，很是热闹。养殖场拥有近十万山鸡，这家鸡舍的主人是反乡创业的女企业家王艳辉。
王艳辉十八岁开始在外打工，多年后仍没有任何的积蓄，这让她意识到打工没有前途，为了更好的照顾家庭，考虑再三，她决心回家创业。饲养山鸡是她最终想出来的方向，原因是山鸡的经济附加值高，养殖成本低，易管理；另一方面则是看到近年来全国山鸡需求量的大幅增长，价格也是一路水涨船高。
2012年将近半年时间她前往山东、福建等地的养殖公司学习先进的养殖技术，和管理模式，经过这段时间的学习，王艳辉学到很多知识，回到家乡，她联合其他五位农民，筹集资金280万元，创建了这家辉宏珍禽养殖专业合作社，她担任理事长。
合作社占地一公顷土地，七个鸡舍全都是大家动手建造的，鸡苗从福建引进，近7000只，大家起早贪黑的照顾山鸡，不敢有一点差错，四个月后，第一批山鸡开始盈利，净赚了30万元。赚到钱了大家更有干劲，她们越做越大，又购进3000只山鸡苗扩大规模。
创业之路不可能总是一帆风顺。
创业路并非一帆风顺的，就在2013年，山鸡养殖突然出现了问题，由于工人技术不过关，造成鸡舍温度过低，将近百分之三十的鸡苗冻死，面对沉重打击，在家人和朋友的帮助下，尽快止血，很快挽回了损失。
王艳辉说：“现在销路不愁，都是客人找上门来买山鸡，成车成车地销往江苏、浙江等省。利润也很不错，其中公鸡每只平均60元左右，母鸡每只40元左右，因为山鸡的食物都是玉米、米糠等，成本不高，每只鸡零售的利润过半。现在合作社每年的销量在7万多只左右，纯利润达1000多万元。”
自己取得了成功，王艳辉不忘众乡亲，她积极的挨家挨户宣传自己的致富方法，只有有人愿意加入，她愿意无条件的提供技术支持，并力所能及地提供资金扶持，大家一起奔小康，共同致富。
此外，她参加政府举办的养鸡技术培训班，培训出来上千名养殖户，不管谁家的鸡病了，他都去前去观察，提供技术支持，在王艳辉的鼓励下，目前她的辉宏珍禽养殖专业合作社，目前成员已达到了155户，基本实现了统一供料、统一进鸡苗、统一防疫、统一销售，户年均增收3万多元。
现在合作社每年销售七万多只山鸡，纯利润将近1000万。
王艳辉并不愿意停止脚步，她不断进取，。2016年，王艳辉又收购了淮南养殖网交易平台，进军电商行业，并立志打造自己的山鸡品牌，准备建立一个生态产业园，集种、养、旅游、休闲于一体。对于未来王艳辉充满憧憬：“希望带动更多农民参与进来，大家一起养鸡致富。”
