导读：日出前采摘，1斤500元产量很高，被称为“山珍”，种植能赚钱吗？

文：三农小七

为了看日出，我常常早起……

这句话我们是不是很熟悉呢？看日出需要早起，但很多早起的人，其实并不是为了看日出，他们不光起早，往往还得贪黑。

因为，有一种非常值钱的东西，需要在日出前进行采摘，因此，很多种植户每天天没有亮就得起床。这种值钱的东西在市场上能够卖到500元1斤，是一种名贵的“山珍”，人称——竹荪。

竹荪科普

竹荪是一种野生菌类，它分长裙竹荪，短裙竹荪，红托竹荪和棘托竹荪等几种，是一种寄生在竹子根部的菌类。

竹荪的初期如蛋，被人称为竹荪蛋。长大以后就是一种网状的东西，菌帽颜色深绿，菌柄颜色雪白，菌柄的顶端有一圈网状裙从菌盖上铺下来，被人称为“山珍之花”，“真菌之花”或者“菌中皇后”。

竹荪的价值

竹荪很贵，因为它很好。自古就是“草八珍”之一，它含有丰富的蛋白质，含有非常多的氨基酸，氨基酸中谷氨酸的含量能够达到1.76%，谷氨酸味道很鲜，所以竹荪的味道非常鲜美。

它的营养价值很高，而且味道鲜美，风味独特，爽口脆嫩，是做菜特别好的材料。在湘菜中有名菜“竹荪芙蓉”。

清代《素食说略》“竹松”条记载较详：

“或作竹荪，出四川。滚水淬过，酌加盐、料酒，以高汤煨之。清脆腴美，得未曾有。或与嫩豆腐、玉兰片色白之菜同煨尚可，不宜夹杂别物并搭馈也。”

当然，竹荪的吃法非常多，或煎或炒，但更多的是用来煲汤。比如煲排骨汤，煲竹笋汤，煲鸡汤，煲老鸭汤等等，味道都是非常好的，值得一吃。

竹荪在我国的很多地方都有生长，比如贵州，四川，黑龙江，吉林，陕西，山西，河北，江苏，浙江，湖北，湖南，安徽，福建，云南，贵州，西藏，广西，广东等等地方均有生长。因此，山里找到的概率还是比较大的，价值也很大，市场上很贵，值得珍惜。

种植竹荪赚钱吗？

既然如此，竹荪营养又好，味道又好，价格也很高，种植它能够赚钱吗？

竹荪被称为“山珍”，“珍”字就体现了它的价值之一。比较珍贵，而且也比较稀少，别看它的分布范围很广，可数量却十分稀少。

竹荪的种植非常辛苦，别说前期的准备，种植等等。单就采摘，也就能够看出有多辛苦了，它需要早上5点左右起床，进行采摘工作，必须要在早上10点之前采摘完。

然后还得进行清洗，烘干等，清洗的时候还得小心翼翼，新鲜的竹荪非常脆，弄碎了就不值钱了。

因此，一旦种植竹荪，就得起早贪黑的忙过不停了，是一件非常辛苦的事情。所以，竹荪种植不管是种植的，还是野生的，价格都比较贵。

若种植竹荪，还是能够赚到钱的，因为它在市场上一斤能够卖到500元，而且种植的竹荪产量很高。但不管赚不赚钱，光是那份辛苦劲儿，就是很多人吃不消的，所以价格贵也可以理解吧？

读者朋友们，你们吃过竹荪吗？您觉得它好吃吗？您觉得种植竹荪能不能赚到钱呢？欢迎大家留言交流哦。

日出前采摘，1斤500元产量很高，被称为“山珍”，种植能赚钱吗？