将不同颜色、不同性能的主食混合在一起烹饪,不但种类更丰富,营养更全面,而且由于主食的色彩丰富,更能吸引宝宝,刺激他的食欲。
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八宝饭
将家里常吃的白米饭换成由黑米、白米和小米,加上泡松软的红豆、绿豆等粗粮,组成“八宝饭”,该饭能够增加膳食纤维的含量,营养更丰富。应注意的是,如果是豆子饭,应将豆子煮烂,并让宝宝充分咀嚼,以免宝宝误吞进入气管。
二米饭
用两种米或者大米与一种粗粮,如大米和小米、大米和玉米小子煮成米饭即可,这样可以增加宝宝食物的种类。
红薯饭
红薯富含淀粉和人体必需的铁、铜等微量元素,其氨基酸、维生素A、B族维生素、维生素C及纤维素的含量都高于大米与白面。妈妈可以将红薯与大米一起焖成红薯饭,也可以将红薯切成楔形条状,装在塑料袋中,再加入2茶匙菜籽油和少许盐,反复摇晃使红薯条外层均匀附着油和盐,放置在400℃烤箱中烘烤25分钟做成自制薯块,作为宝宝的餐后点心。
粥类
粥类主食的操作空间很大,如八宝粥、水果粥、皮蛋瘦肉粥、菜粥等,都是宝宝不错的选择。但妈妈也不要为了宝宝营养均衡而长期让宝宝喝粥,这不利于锻炼宝宝的咀嚼能力。
面食类
用燕麦、玉米面、小米面等杂粮混合的面粉来代替平时常用的白面粉做成面食,能够增加4倍的纤维含量。
专家提醒
宝宝每日纤维需求量的计算方法为在他的年龄上加5,例如,3岁宝宝的纤维需求量为8克。在丰富多样的主食中就能满足大部分,不需要额外补充,以免过量影响微量元素的摄入。