观光农业越来越受到人们的喜爱，比如可以长 4 年的盆栽茄子树，一盆可以结 8 个品种且总数近 200 个茄瓜的茄子树等。第十三届佛山市农业良种良法展示会上的茄子树让市民流连忘返，本文将详细茄子树的嫁接栽培技术。
一、品种选择
1、砧木选择
托鲁巴姆根系发达，抗青枯病，生长茂盛，抗性好，萌芽力强，与茄科类亲和性好。
2、接穗选择
可以选择名钻龙芽茄、普威红线茄、润丰三号茄、黑田长崎茄、农丰三号茄、白龙茄子、象牙白茄、翡翠绿茄等长势强、适应性广、嫁接成活率高、分枝结果多、采收期长的茄子品种。
二、播种育苗
1、播种时间
在广州、佛山地区砧木托鲁巴姆播种期为 2 月中下旬或 3月初。接穗品种播种期为 7 月上中旬，于立秋前后嫁接，或根据砧木的生长（通常达“八面风”即可嫁接）而推算播种期。
2、育苗土配制
优先采用茄果类专用育苗基质，也可自己配基质，原则是有机质含量丰富、疏松、无毒、无重金属污染的土壤。
3、浸种催芽
将砧木和接穗种子分别装入尼龙网袋，砧木用赤霉素浸种，先将 75% 的赤霉素结晶粉 1 g 用 10 mL 的酒精溶解，再按 1 L水加 1 mL 赤霉素溶液的比例浸种 20 h，然后换清水浸 12 h。
接穗种子用 55℃温水烫种 20 min，并不断搅拌让种子受热均匀，待水自然冷却后浸种 8-10 h 捞起，然后用清水冲洗干净，晾干后将种子用湿毛巾包裹放进催芽箱。砧木采用变温催芽，白天温度保持在 28℃，夜间 20℃；每天用清水冲洗一次，5-7 天开始出芽；50% 种子露白出芽后拌上适量细沙开始播种，撒播到平底育苗盘中；待小苗长到 2 叶 1 心时分苗，移栽到 50 孔的育苗盘中，每孔 1 株。接穗催芽温度为 28-32℃，发芽后及时播种，点播在 50 孔的育苗盘中，每孔 1 粒种子。
三、砧木大苗培育
1、砧木定植
当砧木苗长有 5-7 片真叶时，将苗从穴盘中轻轻拔出移栽上盆，定植后淋足定根水，适当遮阳缩短缓苗期。种植土可直接购买茄果类专用基质土，装盆约八成满。先用中盆种植，盆的口径 33-34 cm、高 26-28 cm。待接穗成活后，选择母本壮、接穗生长良好的个体，移栽到设置好的方型箱体中。箱体长宽1.0-1.2 m、高 0.8 m，大约需 1 m 3 的基质土。
2、肥水管理
植株一般在定植后第三天可以长出新根，一周后开始追肥，以少量多次施用水肥为主，每周一次，可用 10-30-20 的水溶肥兑水浇施。在定花定果前后各 1 个月，每周浇氢水 1 次，氢水由广东卡沃罗公司生产的农用氢水机制备，浓度 600 ppb，量为10-15 L。注意浇过氢水后当天不能再淋清水，以免浓度降低，影响效果。
3、砧木截干促枝
当砧木苗长出 10-12 片真叶、株高约 0.7-0.9 m 时，截干打顶促侧枝萌发。在侧枝第 3-5 片真叶展开时打顶，长出 8-10支均衡侧枝为理想状态。
4、嫁接方法
采用劈接法嫁接，具体操作方法：选择砧木的半木质化枝条用双面刀片横切一刀去掉顶芽，再在切口中间对半劈开 1.2-1.5 cm；接穗选用 4-6 片真叶的实生苗，用剪刀在中部半木质化位置剪断，保留 3 叶一心，用双面刀片削成楔形，两边的大小与砧木切口相同，随即将接穗插入砧木切口中，一侧表皮对齐后用嫁接膜包扎固定。最好选择雨天（需有设施棚、湿度高、易成活）或阴天嫁接，晴天选择下午 16 时后嫁接。
5、嫁接注意事项
刀片要干净锋利，切口整齐洁净。切面要求平整，根据接穗切面大小而定砧木切面且大小一致。适当遮阳，喷清水水保湿。晴天必须打开室外遮阳网遮阳，避免阳光直射并喷清水保湿，每天 4-5 次，直至完全成活。成活后解除包扎的嫁接膜。
四、整枝搭架
在开花结果前期应及时摘除接穗下方砧木萌发的侧芽，并剪除弱枝病枝，顺着枝条生长方向绑绳吊枝有序地拉开，让其形成自然的生长树势，增加采光通风，提高结果量，增强观赏性。在第四年，由于树体变大，给日常管理、吊、拉带来不便。可搭好棚架（棚的高度 2.3-2.5 m，长宽以树冠大小适当加大）变为平棚式，易管理、采光好、树壮旺、结果多，果实累累挂满枝头，具有良好的观赏价值。在佛山市农业良种良法展示会展出时单株挂果达 185 个，树冠 6.6 m×5.2 m，目前仍在开花结果中。
五、病虫害防治
加强病虫害防治，以疫病、白粉病、蓟马、茶黄螨、根结线虫为主要防治对象。
六、观赏期的养护
茄子嫁接后的根系发达，吸肥吸水能力强，可以连续开花结果。一般谢花后 10-15 天进入观赏期，定期摘除植株中下部的老叶和弱枝，减少养分消耗。根据植株长势情况进行肥水管理，通常每 10-15 天采用 600 ppb 富氢水浇灌 1 次并薄施复合肥水溶液，保证生长中后期的养分供应。
资金项目：富氢水在农业应用中的机理模式、综合装备及配套生产规程研发与示范推广（佛财预 2019〔140〕号）。
