当春季日平均气温达到7℃时，秋播大蒜幼苗开始返青生长，要清楚覆盖物，晒2~3天，及时浇水和追肥。那么，大蒜返青后应该如何浇水施肥呢？

一、返青期

1、浇水

春分前后进行浇水，促进蒜叶生长，假茎增粗。返青第一水最好在中午浇，因为早晚气温不稳定，返青后根茎比较脆弱。浇水后及时中耕，提高地温，促苗早发。之后就要适当控水，促进根系发育和蒜薹、蒜头分化。

2、追肥

一般在浇水时就要开始追肥了。如果前期施过催苗肥和越冬肥的蒜田，返青期可不追肥，推迟到和催薹肥一起施用。有些农户很纠结，追肥应该用尿素还是复合肥，这个主要看土壤情况。

如果底肥用的复合肥量比较大，追肥时可以以尿素为主，每亩15千克，但是尿素不宜地表撒施和时候立即浇水，会降低肥效。

如果底肥用的复合肥量比较少，这个时期建议以复合肥为主，比如3个15的复合肥20千克，底肥用的高氮复合肥，也可以追施硫酸钾15千克。

3、害虫防治

防治蒜蛆每亩可以用1.8%阿维菌素乳油30~60毫升，或亩用50%辛硫磷0.5千克灌根。

二、孕薹期管理

大蒜退母后，花芽和鳞芽陆续分化进入花茎伸长期，此期旧根衰老，新根大量发生，茎叶迅速生长，因而需要养分多，是需肥需水较多的时期，应及时浇水施肥。如果不及时浇水追肥，会加重黄尖现象，而且影响花芽分化和鳞芽的分化，使假茎和蒜薹下粗上细，菜薹时不容易抽出。

这个时期，应根据天气情况浇水1~2次，以保持土壤湿润，降低田间气温和地温。叶面可喷施0.3%磷酸二氢钾一次，地力差的每亩可早随水追施尿素10千克。清明前后，结合浇水冲施一次复合肥。做到早熟品种早追，中晚熟品种晚追，促进幼苗长势旺，茎叶粗壮，烂母时少黄尖或者不黄尖。

三、蒜薹期

蒜薹生长期是蒜瓣分化完成，到提蒜薹之前与蒜头共生期。这一段时间大蒜营养生长和生殖生长并进。1、浇水

这个时期正处于干旱，大蒜叶面积扩大，需水较多，要保证水分充足供应。每隔一周浇一次水，“现尾”后要连续浇水，以水促苗，直到收获前停止浇水，利于贮运。

2、追肥

结合浇水这一时期要重施肥，亩施尿素10~15千克，复合肥10千克，在蒜薹收获前，叶面喷洒1%磷酸二氢钾溶液2次，每亩30千克，为抽薹和蒜头膨大打好基础。

四、蒜头膨大期

1、浇水

采薹后及时浇水，防止大蒜叶片早衰，以后每隔5天浇次水，在收获前5~7天停止浇水。

2、追肥

为防止早衰，每亩追施尿素10千克，钾肥5千克，同时，根外喷施磷酸二氢钾和尿素混合液，以延长功能叶寿命。在收获前一周，每亩冲施尿素或硫酸钾复合肥15~20千克。

以上就是大蒜浇水和施肥的方法，但并不是唯一的方法，浇水和追肥时非常关键一个环节，农户要根据蒜田的生长情况，做出适当的调整，以保证大蒜的产量和品质。