“蝗虫过后一场风，庄稼全落空”，蝗虫的出现历来与灾害联系在一起，可如今，一向被人们所深恶痛绝的蝗虫（又称蚂蚱），被当阳市两河镇赵闸村大学生赵志超“请”进养殖大棚，并将于两个多月后端上市民餐桌。

“操盘手”辞职只为回乡养蚂蚱

今年3月，赵志超放弃优越的城市生活，回到家乡养起“东亚飞蝗”，他租下村里20亩地，搭起养殖棚，种植玉米草。昨日下午记者来到他的养殖基地时，首批80万只蚂蚱已长成指头大小，正在绿油油的玉米草上蹦蹦跳跳，享用美味。

2008年，赵志超毕业于成都理工大学信息与计算科学专业，先在海南海口一家证券公司找到一份工作——上夜班做 “操盘手”，透过风云变幻的股市，他看到了绿色养殖业美好的前景。一年后，赵志超辞职前往广东东莞闯荡，跑了半年业务，他决定返乡创业，但苦于找不到门路。

看着大棚里的蚂蚱一天天长大 赵志超很是沉醉

据介绍，赵志超的创业激情，来自于一顿饭局。那天，赵志超在东莞一家餐厅看到一道名为“飞蝗腾达”的菜。“尝了后感觉味道不错，一问才得知，居然是用蚂蚱做的！”吃完菜，别人讨论的是味道，而他想的却是创业，“我的老家在农村，条件都具备，别人能养，我就能养！”

说干就干。去年9月，赵志超辞去在东莞的工作，应聘成为天津一家特种养殖公司员工。在那里，与其说是工作，还不如说是“学习”，半年时间，他连换3个部门，全面了解蚂蚱销售状况、市场需求，学到蚂蚱繁育、养殖等环节关键技术。今年初，他带着蚂蚱养殖技术和梦想归来。

“刚开始养蚂蚱时，村里人都认为我不务正业，白读了几年大学。不过，家里人还是挺支持我的。”赵志超说，在父亲的帮助下，他筹集36万余元，在村里圈块地，办起养殖基地。如今，从80余万颗虫卵里孵出的小蚂蚱，经过60多天养殖，已经长成指头大小，再过两个多月，它们将销往天津，成为人间美味。

蚂蚱的主食是玉米草

赵志超养殖蚂蚱并不是异想天开，他制定了一个雄心勃勃的计划——3年内，在基地里建起22个大棚，争取年销蚂蚱600多万只。而他更为长远的目标是，在个人创业的同时，无偿提供技术带动附近村民发点“绿色养殖”财。看着一天天长大的蚂蚱，赵志超颇为自信地说：“我对这只‘绿色潜力股’充满信心！”

小小蚂蚱好“挑剔”要吃墨西哥玉米草

现在靠近大棚，甚至可以听见窸窸窣窣吃草的声音。大棚内，这些小小蚂蚱好“挑剔”：要吃玉米草，还不能打农药。

据赵志超介绍，这些蚂蚱食量大得惊人，为了保证它们“食无忧”，他特地辟出空地种植墨西哥玉米草，每隔一段时间就割一次，投到大棚内作为蚂蚱的食料。

赵志超养殖的蚂蚱，学名为 “东亚飞蝗”，怕40摄氏度以上高温和14摄氏度以下低温。前几天当地暴风雨，赵志超一心扑在大棚里，仔细观察虫卵的变化，每两小时做一次记录，几乎没有睡过安稳觉，短短几天下来，消瘦不少。

虫卵成功孵化后，每天要割草喂养蚂蚱。但是，打了农药的青草蚂蚱不能吃，吃了必死无疑，为安全起见，赵志超专门辟出一块地，种植蚂蚱最喜欢吃的玉米草。

经专家推荐，赵志超引进了墨西哥玉米草，它不仅产量高、易管理，而且可循环生长。作为蝗虫的“主食”，墨西哥玉米草目前长势良好。

小小虫卵好“金贵”一斤要划4400元

养殖基地初具规模后，赵志超小心翼翼地把放虫卵的箱子抱到大棚里。他一口气购进80万颗蚂蚱虫卵，花费近8万元，平均一颗虫卵一角钱。

据赵志超介绍，一个标准棚需7.5斤虫卵，需3.3万元，算起来，每斤虫卵4400元。但是养殖蚂蚱有个特点：买一次卵后就不用再买卵了，蚂蚱长成后自己产卵，这样可以循环发展，成本一降低，利润就提高了。

“绿色养殖”魅力大女友辞高薪支持他创业

辞去工作回到赵闸村，赵志超以400元/亩的年租价，租下村里20亩土地，建起两个大棚，盖了一所简易板房，把行李也搬了过去，同时买了几箱方便面和一套简单的锅碗瓢盆，开始了养殖蚂蚱的生涯。

和赵志超一起回来的，还有一位戴着眼镜的秀气女孩——女朋友肖玖娥。

肖玖娥说，现在已经进入低碳时代，她十分看好赵志超相中的“绿色养殖”。为了支持他回乡创业，她不惜辞掉在广东东莞的工作。其实，肖玖娥也是当阳两河人，2008年毕业于武汉科技大学国际贸易专业，其后在东莞市高高膳食管理有限公司任高管，每月收入在5000元以上。

吃昆虫有益健康

据报道，到2050年，昆虫将成全球90亿人口的肉类和鱼类替代品。今年底，联合国粮农组织将向成员国推广昆虫饮食。据专家释疑，许多人对于吃昆虫难以接受，主要还是心理障碍——昆虫看起来恶心，其实体内富含蛋白质、矿物质及维生素等，胆固醇含量又明显少于牛肉及猪肉，有益身体健康。

以蝗虫为例，蛋白质含量高达65%左右，还含有7.7%左右的脂肪以及丰富的矿物质和多种氨基酸、维生素等。另外，其甲壳素（是继糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之后的人体生命所需的第六要素）含量非常丰富，是人类理想的高营养保健食品。同时，蝗虫还具有很高的药用价值，可治疗和预防心脑血管疾病等多种疾病。

天南地北吃昆虫

天津人喜欢吃蚂蚱。秋末，蚂蚱腹内充满待产的卵，剪去翅膀、小腿，趁活着的时候放进油锅炸吃，是当地地道的风味食品。

山东人爱吃一种名叫“蚰子”的草虫，待秋天蚰子怀孕、大腹便便时，用油煎成黄色，是当地最名贵的珍馐。

云南傣族的昆虫宴，遐迩闻名，“知了背肉馅”、“油煎竹虫”、“油炸蚂蚱”、“酱拌蟋蟀”、“酸拌蚂蚱卵”、“凉拌土蜂子”、“甜轻木虫”、“清水蚕蛹汤”等，都是原汁原味的昆虫风味菜。

进入粤菜食谱的昆虫五花八门，如蚂蚁、白蚁、蝎子、蚕蛹、蟋蟀等，鲜、甜、辣、酥、嫩俱全。

到重庆的洛碛镇有“五香虫”。“五香虫”俗称“打屁虫”，文火热锅焙到出油发亮，便成佐酒美食。

连云港有“豆虫”，个头比家蚕大，用清水洗净，开水烫，然后用擀面杖挤压出豆虫肚中黄油，用黄油炒鸡蛋，摊面饼，其味鲜美无比。