凤梨种植方法和技术

凤梨是热带水果之一，原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国，现在已经流传到整个热带地区，其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，下面我们就一起来看一看凤梨的种植方法吧!

凤梨种植方法和技术

1、整地

定植前应提早2—3个月备耕、两犁两耙、深度30—35CM。

2、定植

2.1、基肥的种类

菠萝的种植常用肥为有机肥和无机肥。

2.1.1、基肥用量

有机肥每1/15公顷施2000千克(以畜栏肥为主)。无机肥1/15公顷施过磷酸钙80千克、三元复混肥10千克。

2.1.2、施肥方法

施肥前先开种植沟，撒入三元复混肥，然后施放经用过磷酸钙混合沤制的有机肥与种植沟内的土壤混匀后定植。

2.2、种苗的培育

2.2.1、假植培育法

苗床要经三犁三耙。1/15公顷施经沤腐熟的猪、牛粪便混合有机肥2500—3000千克，适量草木灰耕匀，然后按畦宽2500px，沟宽1000px(雨季畦高625px，旱季畦高15—625px)平整畦面，按苗的大小分级，分区及株行距10×625px植入苗床，然后用0.5%尿素加0.5%硫酸钾或氯化钾肥液喷淋一次，培育3—5个月，苗高625px左右即可出苗供大田种植。

2.2.2、老株就是分株法

收果后及时对老株1/15公顷施尿素7.5千克，促进芽苗生长，待老株上芽达30—875px，裔芽25—750px时取下芽苗、供大田种植。

2.3、品种的选择

选择巴厘，无刺卡因，此外，应选择台农17号和剥粒菠萝等新优品种。

2.4、种苗的规格

选择叶片宽、叶片肥厚、茎粗、叶片色泽青绿、无病虫害、生长健壮的新苗。其规格是：

巴厘品种：顶芽苗的高度20—625px

托芽苗的高度25—750px

吸芽苗的高度875px

无刺卡因品种：顶芽苗的高度20—750px

托芽苗的高度30—875px

吸芽苗的高度35—1000px

2.5、定植时间

选用大吸芽苗种植后14个月左右可以收果。选用经假植的冠芽、托芽、中吸芽种植后18个月左右可以收果。全年均可种植，但以气候温和、雨水充足的季节种植为好。确定种植时间应根据季节和市场需要灵活安排。采用假植苗种植宜雨后种植。

2.6、定植密度

合理密植是充分利用土地，充分利用光能，减少水分蒸发，增加产量的有效措施，其种植密度是：

巴厘品种：每1/15公顷3000—3500株;

无刺卡因品种：每1/15公顷2800—3000株。

2.7、种植方法

采取深耕浅种的方法，种植时必须选择晴天，植前先开沟下底肥与土混合均匀后再开小沟，然后开始下苗，用手扶正植株培土压实植位土壤。大苗种植深度8—250px，小苗种植深度6—200px。

为了种植后芽苗生长平衡，便于田间管理，必须严格将种苗的不同品种，不同芽苗，按大小分级种植，种植行向平地用东西向，斜坡地按等高线走向种植。

3、田间管理

3.1查苗补苗

植后要查苗补苗，发现缺株及时补株，发现倒株要及时扶正。

3.2除草

植后注意除草，保持田间无杂草，可用人工或用除草剂杀灭。

3.3、中耕培土

植后如雨水冲刷植根裸露，土壤板结，要及时进行中耕，结合施肥培土。

3.4、排灌

菠萝地忌积水，在雨季要及时开沟排除积水。菠萝耐旱性虽强，但需保持土壤湿润，因此，干旱要及时灌溉并结合根处追肥，保持满足生长发育的需要。

3.5、施肥

3.5.1、施肥原则

坚持以氮、磷、钾配合使用，前期勤施、薄施，中期重施，后期补施的原则，特别是前期要多施氮、磷肥、后期施重钾肥，不施或少施氮肥。

3.5.2、施肥方式

根际追肥(沟施和穴施，撒施)根外追肥主要是叶面肥。

3.5.3、攻苗壮株肥

为了促进植株健壮，养分充足，优质丰产，应在植后按下列次数和每1/15公顷的`施肥量进行施肥。

第一次应在植后40天左右施一次肥，每1/15公顷撒施尿素5千克。

第二次在植后60天左右沟施磷肥25千克，钾肥7.5千克，撒施尿素8.5千克。

第三次在植后80天撒施尿素5千克。

第四次在植后90天撒施尿素10千克，沟施复混肥20千克，钾肥7.5千克。

第五次在植后110天撒施尿素5千克。

第六次在植后120天撒施尿素5千克。

3.5.4、增蕾肥

为了促进植株生势迅速转旺，花蕾抽生健壮，在抽蕾前10天左右应每天1/15公顷施尿素7千克，氯化钾22.5千克。

3.5.5、攻果催芽肥

为了促进幼果迅速生长壮大，同时促进新芽的抽生和生长健壮，在谢花1/2时，第一次每1/15公顷穴施尿素3.5千克，距第一施肥20天后应穴施尿素3.5千克，氯化钾10千克。

3.5.6、壮芽肥

为了促进植株上的小芽苗生长快、壮、为下造提供优质的种苗，在收果10天后撒施尿素每1/15公顷3.5千克。雨后施肥效果更佳。

3.5.7、越冬肥

入冬前应增加越冬肥，使值株生长健壮，增加抗寒能力。

3.5.8、催花

除了季节性自然开花结果外，为了适应市场和加工的需要，调节市场适应，可以利用乙烯利有计划地进行催花。

3.6、催花时间与收果时间

当年2—4月份催花，7—8月收果，5月催花，9—10月收果，6—7月催花，10—12收果，8—9月催花，次年2—5月收果。催花前一个月应停止施用氮肥。

3.6.1、催花的方法

用15千克水加40%的乙烯利溶液10—20ML混合均匀后灌植株芯，每株灌药液25ML。

3.6.2、催花的时的植株标准

植株一定达到下列标准才可以进行人工催花，植株过小进行催花结果造成果小，产量低，催花时的植株标准。

巴厘品种：植株叶长875px以上的叶片达45片以上，D叶宽100px以上，植株鲜重2千克以上。

无刺卡因品种：植株叶片长1000px以上的叶片达45片以上，D叶宽137.5px以上，植株鲜重3千克以上。

3.7、壮果

3.7.1、“九二0”和磷酸二氢钾的壮果方法

谢花1/2时，用15千克水加“九二0”克和30克磷酸二氢钾混合后喷湿果实，距第一次喷果10—15天后再用15千克水加“九二0”1.5克和磷酸二氢钾30克混合均匀后喷湿果实。

3.8、催熟

除自然成熟外，为了提早上市，成熟度达到一致，减少采收次数可对果实进行催熟。

3.8.1、对催熟前果实的成熟标准

当果实的成熟度达到7成时可以进行催熟，催熟时间不宜过早，也不可迟，过早催熟造成品质差，产量下降。成熟度过高后催熟会造成水渍菠萝，不耐长途运输，不利于保鲜，风味差。

3.8.2、催熟液的配制

菠萝的催熟常用乙烯利作为催熟剂，用15千克水加40%的乙烯利溶液37.5ML混合后直接均匀喷洒在果实上。

3.9、护果

3.91、防晒、防冻

菠萝果在高温季受强烈暴晒会灼伤果体，出现晒边果，冬末春初常出现低温霜冻幼果会被灼伤，因此，必须用桔杆、稻草、树叶、地膜等覆盖或用植株数片叶束扎遮盖果实。

凤梨种植注意事项：

1.凤梨种植的温度。

在年平均气温23℃以上和多湿条件下，凤梨生长发育良好，生产最适宜日平均气温为24-27℃，10-14℃时生产缓慢，10℃以下生长趋于停止，表现为新根停止生长、叶不能继续生长、果实发育停止;温度稳定在14℃时凤梨才开始正常生长。所以，14℃是凤梨正常生长的临界温度。气温低至2-5℃时，就会有低温危害症状，如历时过长(1-2天)，叶尖呈现干枯、叶色变黄，5cm深的地表根系出现死亡，未成熟或已成熟果皮局部变黑，果肉萎缩等轻度寒害;气温降至0℃，如持续时间达1天以上，会造成植株心叶腐烂，根系冻死，果实萎缩腐烂;因此，0℃是凤梨受寒害严重的临界温度。如气温达-2℃时，植株几乎死亡。气温过高也不适宜于凤梨生长和果实发育，当叶面温度达到40℃时，不令植株生长受抑制，向阳面的嫩叶或老熟叶也会受灼伤;种植在沙土上的凤梨，叶面温度在40℃以上时，叶片大部干枯，如又久旱，会造成一些植株枯死。影响凤梨的上述几个临界温度并非绝对，就冻害而害，如果秋后至立冬前之间日照充足，气候较干旱，气温又是逐渐下降，凤梨植株的叶片和茎累积碳水化合物较多，植株各组织比较成熟老化，抗寒力就较强;如果气温骤降，雨量较正常年份多，植株叶和茎累积的碳水化合物较少，各部组织又比较弱和嫩，受寒就严重。冬季如日平均气温≤8℃的持续天数超过3-5天以上，并风雨交加，凤梨则烂心较多。

2.凤梨种植的雨量。

凤梨对雨量要求不严格，较耐旱，在年雨量510mm半干旱至雨量5540mm的热带雨林地区，凤梨均能正常生长发育，在年雨量1000-2000mm，并且各月分布较为均匀的地区生长结果和产量品质较好。凤梨叶片是反应土壤湿度和大气相对湿度的绝好指示组织，当叶片贮存的水分少时，叶色逐渐由深绿变为浅绿或黄绿，再少时叶膨压消失后叶由浅黄变为浅红，叶缘向背面反卷，这时若有水分供应，叶恢复正常，假如长时间无雨，凤梨植株的叶片会从基部至心叶逐渐枯萎。雨水过多，土壤排水和通透性又极差时，凤梨根系也会因长时间积水缺氧而造成腐烂。

3.凤梨种植的日照。

光照充足的条件下，凤梨光合作用旺盛，碳水化合物累积多，植株生长强健，产量高品质优;日照不足，植株生长缓慢，果实小，可溶性固形物含量低，品质差。如生长在树阴下的植株，果实味酸则淡，又无香味;在高温和强日照下不仅部分叶片受灼伤且果实向阳面也发生灼伤;因此，日照对植株生长和结果，以及果实大小与品质是重要的生态因子。日照不令对植株生长和结果有影响，对凤梨的抗逆性、特别是抗寒性影响很大，越冬期间，充足的日照有利于光合作用和增加碳水化合物(特别是糖分的积累)，从而增强了植株的抗寒力。南亚热带凤梨产区实践经验表明：种在树阴下的植株，遭受寒害的程度往往高于无荫蔽的植株。

4.凤梨种植的风。

风虽然是影响凤梨栽培较次要的生态因子，但在风日频繁的南亚热带产区，由于土壤蒸发量大，对植株生长的果实发育也极为不利。而在冬季风多、风速比较大的产区，也常易遭受平流型寒害。所以，在规划园地时应考虑到风害。

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