糯玉米优质高产栽培技术
2012年10月12日 14:40 来源：农博网文章摘要：糯玉米原产于我国，其籽粒香甜，营养丰富，适口性好。随着人们生活水平的提高和对食品多样化的要求，糯玉米越来越受到人们的青睐。种植糯玉米生产周期短，经济效益高，是农民朋友致富的捷径。本文作者在致力于培育和...
糯玉米原产于我国，其籽粒香甜，营养丰富，适口性好。随着人们生活水平的提高和对食品多样化的要求，糯玉米越来越受到人们的青睐。种植糯玉米生产周期短，经济效益高，是农民朋友致富的捷径。本文作者在致力于培育和开发糯玉米新品种的同时，也积累了一些种植糯玉米的经验。现加以归纳总结，供广大种植糯玉米的农民朋友参考。
1隔离种植
糯玉米的糯质是受隐性基因（WX）所控制，开花吐丝期如果有外来普通玉米花粉侵入，受了普通玉米花粉的籽粒就会因花粉直感失去应有的糯质，变成普通玉米，从而失去糯玉米应有的品质。这也是隔离种植的主要目的。据报道，5%的外来花粉不致影响糯玉米的品质。糯玉米粒色有白、黄、红、黑和杂色等，但目前多数为白色品种，开花期如有显性黄色或其它花粉侵入，因花粉直感现象，白色将变为黄色或其它颜色，失去原有品种的特色。隔离种植一般采取自然空间隔离和时间隔离，二者结合使用隔离效果更佳。自然空间隔离是利用天然的森林、河道、道路、丘陵等自然屏障，没有自然屏障的空间隔离要求300m的隔离带；时间隔离即是错期播种，就是种植糯玉米的时间要和其它非糯质玉米或颜色不同的玉米在播种时间上错开，最终达到花期错开的目的，错期一般要在20d以上。
2适时适量播种
适时是指播种时间要恰当，适量是指一次种植的面积要适宜。要根据糯玉米产品的不同用途，在适当时间种植适当面积。
2.1收获鲜穗为目的：以出售鲜穗，供城乡居民鲜食或加工为主。因受市场条件和加工条件的制约，鲜穗出售是分批出售的，如果种植时间不当，种植时间集中或种植面积过大，就会造成采收鲜穗的时间集中和数量太大，有可能造成鲜穗不宜出售或采摘不及时，致使鲜穗品质劣变，食用价值和经济价值降低。因此，播种期的安排应考虑到鲜穗上市时间，尽量使鲜穗做到早、中、晚分批上市，不致产品积压，最终获得较高的经济效益。北方春播地区一般在3月底4月初覆膜种植，露地种植要比覆膜种植晚播10d左右；南方地区早熟栽培可结合当地种植普通玉米的时间，一般在3月中下旬播种为宜，也可采取营养钵育苗移栽的方式或大、小拱棚等防冻保暖措施提早播种时间；至于夏播和秋播中晚熟栽培，只要保证鲜穗在后期能够成熟，并使开花授粉期错开当地雨季，就可适时播种。其次，一次播种面积不宜太大，要分期分批播种，以便于加工销售。
2.2收获干籽粒为目的：种植糯玉米是为了收获高营养的饲料或利用干籽粒加工支链淀粉等用途的，只要能保证收获干籽粒就可根据需要在适宜时期下种。用种量可根据密度和种子的千粒重来确定，一般为2kg/667平方米～2.5kg/667平方米。
3选用优良品种
目前糯玉米的品种较多。地方常规种品质较好，但产量偏低。现在推广的许多杂交种品质、产量都很不错，如垦粘1号（黄）、中糯1号、苏玉糯1号、渝糯1号等。另外，我公司推广的万粘1、2号（黄白）和3号在华北、华中、华南也表现很好。种植时要因地制宜，因时制宜，根据本地气候特点和人们的饮食习惯，选用本地表现优良和人们乐于接受的品种，不可盲目听信宣传广告。大面积引种前最好先小面积试验示范。
4精细播种
4.1施足底肥，配方施肥。以农家肥作底肥最好。如农家肥不足，可配合一定的氮、磷、钾肥，确保底肥充足，为培育壮苗打下基础。
4.2种子处理。播种前要将种子精心晾晒，去除异杂粒。用种衣剂包衣或用锌肥、增产菌、锌硫磷、速保利等拌种，以防止地下害虫和土传病害（丝黑穗病等）的发生。拌药时严格按照各药品处理技术要求操作。
4.3足墒下种，播深适宜。沙壤土宜早下种，粘土地要地表疏松、不粘农机具时下种。一般要求土壤含水量为田间最大持水量的60%～70%，墒情不足的要造墒播种。当地表5cm处的地温稳定通过12℃时为最佳播种期，露地播种播深4～5cm，覆膜的播深3～4cm。
4.4留足株行距，合理密植。根据品种的不同要求，一般株行距为33cm*50cm，留苗不超过4000株/667平方米。这样既便于田间管理，又可发挥个体优势，增加单株双穗率，使所产鲜穗大小均匀。
4.5覆膜种植。既可保证苗全、苗齐、苗壮，便于留苗，又可提早鲜穗上市时间，是糯玉米最理想的种植方式。
5加强田间管理
5.1适时放风炼苗。覆膜种植的要在叶片抵住薄膜时及时放风炼苗，以免烧伤叶片，增加缓苗时间，延缓发育。放风的幼苗根部要用细土封严。
5.2及时间苗定苗。结合中耕、锄草，在三四叶期间苗，五叶期定苗。
5.3随时去除分蘖。糯玉米一般均有分蘖，尤其在干旱蹲苗之后分蘖更多。应结合田间管理及早、随时去除分蘖。
5.4加强肥水管理。早追苗肥，结合五叶期中耕、定苗巧施苗肥，力争壮苗、早发。大喇叭口期要重施拔节孕穗肥，然后大水灌溉。开花散粉之后可对部分弱株偏施攻穗肥。整个生育期宜促不宜控，一般追尿素25kg/667平方米，按2∶8的比例分开施。
5.5掰掉多余果穗。糯玉米多为多穗型品种，即一株多穗。一般只留最上部的一二个果穗，其余的及早掰掉，以利于养分集中供给。
6防治虫害
6.1苗期：糯玉米植株幼嫩，易遭玉米螟的危害，必须及时防治。一般在小喇叭口期至孕穗期用敌百虫、敌敌畏、锌硫磷等农药，按技术要求喷施或撒施在玉米植株上。
6.2花粒期：糯玉米果穗香甜，鲜穗易受玉米螟、金龟子等危害，影响果穗外观品质。可用敌敌畏、敌百虫等按技术要求在鲜穗采收前10d重点喷施穗部，绝对不能用甲胺磷等剧毒农药或长效农药，保证生产出无公害糯玉米产品。
7适时采收，力争优质优价
适时采收是保证鲜食糯玉米品质的关键。糯玉米鲜穗采收应在授粉后20～25d，此时风味佳，适口性好，是最佳采收期。每次采收应在早上，采收后及时上市出售或送往加工厂，以免影响品质。多数糯玉米品种为双穗型，如第一穗及时采收，有利于第二穗的快速形成，增加单株成穗率，提高经济效益。
8鲜穗采摘后秸秆的处理
鲜穗采摘后的空秆更加嫩绿、健壮。据介绍，糯玉米秸秆的营养成分要比普通玉米高，其茎叶是上好的青饲料。生产青食糯玉米时相应发展养殖业，可使糯玉米茎叶得到综合利用。同时，及时割除空秆能降低土壤养分消耗，节省地力，有利于下茬作物。
