大家好，欢迎来到 公众号：众创讲堂。今天为大家介绍一个越来越受欢迎的小众美食——油炸蚂蚱。近年来，庄稼地里的害虫蚂蚱，在一些农民手中逐渐变成了一种致富工具。他们通过养殖这种被人们视为“害虫”的昆虫，比种植庄稼更赚钱。而一些小摊贩也靠卖油炸蚂蚱实现致富。

01 一个大叔的故事

在湖北某地的夜市上，你总会遇到一个摆摊卖小吃的大叔。这位大叔已经在路边摊上卖小吃五年了，而他所做的这个生意可以说是这条街上独一无二的。对于第一次路过的人来说，他所卖的食物可能有些让人难以接受，因为从一袋袋鲜活的蚂蚱身上，很难想象出一道美味。然而，大哥做出来的“油炸蚂蚱”却是让人赞不绝口的美食。众人吃了纷纷叫好，大叔也靠蚂蚱获得了不菲的收入，在旺季，每天能卖出2000多块钱，一个季度下来，单靠这一项净赚十几万。

02 “油炸蚂蚱”的发展

其实，“油炸蚂蚱”这道美食已经走上餐桌已有多年了。但要说起它的起源，那还得从当地的养殖户们说起。刚开始养殖蚂蚱时，人们对此并不看好，因为这种昆虫在农田里到处都是。为了让更多做餐饮生意的老板能够接受这道美食，养殖户们付出了很大努力。

然而，即使养殖出了越来越多的蚂蚱，却没有找到好的销路。于是一些有想法的养殖户开始四处推销自己的产品。他们带着自己生产的“油炸蚂蚱”去餐饮店进行免费教学，并提供货源给店家。只要店家将货物卖出去，养殖户就可以得到一部分利润。这种互惠共赢的合作模式逐渐流行起来。

通过养殖蚂蚱，农民们不仅找到了一个赚钱的机会，还推广了一道美味的特色小吃。这个故事告诉我们，有时候看似“害虫”的东西也可能成为改变命运的契机。虽然最初推销这道美食时遭遇了很多质疑和阻力，但随着越来越多的餐饮店、大排档和食堂开始接受它，养殖户们的生意也越来越红火。

03 蚂蚱的市场价格

目前市场上速冻和鲜活的蚂蚱有不同的价格区间。速冻蚂蚱零售价约为40元/斤左右，而鲜活的则在70元/斤左右。不同地区的价格差异很大。对于从事蚂蚱养殖的大户来说，他们可以以更加优惠的价格购买到原材料。

油炸活蚂蚱的制作过程非常简单，只需将放置以后，清洗过的活蚂蚱倒入热油中进行油炸即可。养殖户使用的养殖材料为牧草，无需农药。因此，油炸活蚂蚱被认为是一种绿色健康、富含高蛋白的食物。

04 写在最后

油炸活蚂蚱越来越受欢迎，引发了市场的关注。无论是对于喜爱重口味美食的人们还是对于餐饮行业和养殖户来说，都看到了这次难得的商机。作为一个创业项目，它具备了简单操作、高收益和低成本等优势。相信在未来会有越来越多的人加入到这个行业中来。