肉牛高效饲养管理技术

嘉祥肉牛养殖技术指导_肉牛养殖场视频_养殖肉牛技术要点

1. 架子牛的选择

架子牛是指未经育肥或不够屠宰体况的个体,需要经过一段时间的强度肥育以增加体重和肉质。一般选择1~1.5岁的架子牛,它们生长快、饲料利用率高、经济收益好。

2. 肉牛品种的选择

根据国内肉牛生产类型的经验,选择杂种肉牛(如夏洛来、利木赞、西门塔尔等品种公牛与中国地方黄牛杂交所产的杂种牛)或中国地方良种黄牛(如秦川牛、晋南牛、鲁西牛、南阳牛、温岭高峰牛)都取得了成功。这些品种可用于生产优质高档牛肉。

3. 肉牛日粮的优化配合

优化配合肉牛的日粮应遵循以下原则:(1)确定架子肉牛的营养需求;(2)分析测定所喂饲料的营养成分,提供营养依据。日粮应包括优质干草和玉米青贮,精料多样化,含有较高的过瘤胃蛋白和高能量的饲料成分;(3)符合牛的消化生理要求;(4)饲料价格要低廉。根据饲养经验进行日粮的优化。

4. 饲喂技术

采用全混合日粮喂饲,一天两次,以便牛只有充分时间反刍和休息。确保饮水供应充足,水质卫生洁净。先喂食后饮水,注意水温,冬季饮温水,夏季饮凉水。草料要勤加保管,防止霉烂变质。

为改善肉质,可以添加酵母类菌体蛋白饲料、维生素A和E。

5. 管理技术

(1)控制牛舍温度:在美国,肉牛舍内配备自动温控设施,冬季保暖,夏季使用空调,以确保牛只能够最佳地利用能量。国内可以使用塑料薄膜挡风保温,降低湿度,保持牛床干燥。牛舍环境要保持卫生,定期消毒,夏季要进行驱蚊灭蝇,让牛吃饱睡好,有利于增加脂肪。

(2)定期拭刷牛体,清除粪便和污垢,促进代谢机能。

(3)控制运动,减少能量消耗。

(4)去势肥育是改善肉质的重要方法。


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