最近，有不少人发现，在广西防城港东兴市江平镇江龙村有一大片过去闲置的农田，现在被平整成了一垄一垄整齐的水田。但在这些水田里，既不见长农作物也不见养鱼虾，好奇的人们不禁想问，这里到底是种了啥呢？

近日，记者来到江龙村，采访了东兴市天龙星虫养殖专业合作社理事长龚显福。他给大家揭开了这个谜底，原来这田里是——养泥丁的。

养泥丁？也许很多人和记者一样纳闷，这泥丁也能养？

“是的，能养。”龚显福很肯定地回答，“过去对泥丁主要是采捕野生资源，但随着人们餐桌上的需求及人们无节制的采挖，野生泥丁日益减少，市场上的泥丁已供不应求。所以，养殖泥丁是一个不错的商机。”

“泥丁就养在这里面。”天龙星虫养殖专业合作社理事长龚显福说。

泥丁又称“土笋”、“泥虫”或“土钉”，学名“可口革囊星虫”。主要分布于广东湛江以及广西北海、防城港等沿海地区，栖息于咸淡水交汇的滩涂或浅滩咸草地，以硅藻类微生物为食。泥丁不仅肉质脆嫩、味道鲜美，并具有较高的药用、食疗价值，能够调节人体多种机能。被誉为海上的“冬虫夏草”、“动物人参”，用其制作的“土笋冻”更是誉满闽、台地区。由于其风味独特，经济价值和药用价值较高，据国内外泥丁市场调查显示，从2001年至今，泥丁连续15年走俏市场。近年国内市场需求量为15万至20万吨，但市场只能供应5万至6万吨，缺口很大，价格也连年攀升。2006年市场价仅为22元/公斤，而近一两年市场价已涨到120元/公斤。

合作社正是看好了这个商机，决定养殖泥丁。几年前，该养殖场技术人员曾到过浙江、湛江等地考察学习，再经过自己的摸索，基本掌握到泥丁生长习性及病虫害可控性，不受台风、暴雨等恶劣天气的影响。饲料是按合作社提供的配方生产的，主要是农家肥、豆粕等发酵所产生的微生物，既经济又简单且易得，正常情况下，从投苗到成熟采收只需一年时间。

2016年7月28日，东兴市天龙星虫（泥丁）养殖专业合作社在东兴市江平镇江龙村解放垌挂牌成立，利用当地多年闲置的酸、碱、荒、低产农田经注入海水后改造成泥丁养殖基地，并发动周边农户参与养殖。2016年元月份，养殖场投入120万元开发68亩农田的养殖示范基地，每亩成本1.76万元，现在已可出售，预计亩产达2000斤，亩产值达6万元，纯利润达2万元/亩左右。

泥丁养殖初见成效，天龙星虫（泥丁）养殖专业合作社董事长留榜要与理事长龚显福等人决定继续扩大泥丁养殖面积。目前，该合作社已签了320亩地，将投资1000万元人民币新建现代化的农业养殖基地，用以研发种苗繁殖、扩大生产规模、建立生产线等以便全面拓展市场营销渠道，并带动周边200多户农民，加快致富奔小康的步伐。（来源：防城港日报，记者：贺 玲 摄影报道）

友情提醒：以上为东兴本地的报道情况，有兴趣从事这方面的朋友请针对自身的条件和周边市场的情况，具体情况具体对待。养殖有风险，投资需谨慎！！

泥丁：美味的补血美食

泥丁是一种生活于有淡水注入的海边浅滩小型星虫，体长约10厘米，呈圆筒状，似钉子，前端较细、表皮灰黑，故此防城港人称之为“土钉”，又称“泥丁”或“土笋”或“泥虫”。一年四季都有，原生态，不能养殖。泥丁汤里的泥丁不仅肉质脆嫩、味道鲜美，并具有较高的药用、食疗价值，能够调节机体多种机能。我国多种药典中记载了其食用和药用价值，泥丁性寒、味甘，具有滋阴降火、清肺补虚、活血强身及补肾养颜等功能，可治疗骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚喘咳、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症，对治疗肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚与肾亏而夜尿频繁等症均有效果。加上泥丁是一种营养丰富的海洋生物，富含蛋白质、多种氨基酸和钙、磷、铁等微量元素和能够调节大脑功能的牛磺酸等多种成分，营养价值极高。

泥丁的初步处理法：在市场买带泥的泥丁(不泡过水的)，回家洗净表面上的泥巴，多洗几次，用一片细长的竹签在泥丁头刺个洞，再刺向泥丁尾通过来，去掉肠肚，但一定保留血水，将通好泥丁放在盆中清洗干净，拿一个小盘装泥丁血，静放多时，等泥丁血沉静分层次时，取上层的清澈的泥丁血备用。

泥丁瘦肉粥

翻好泥丁100克，泥丁血少许，瘦肉少许，姜、葱少许，将煮沸的粥放入瘦肉和泥丁血一起再煮沸，再放入泥丁、姜末、葱，用调味品调味起锅。此疗法有补肾生血、营养五脏。主治贫血少气、肾虚夜尿多、肝虚浮肿、营养不良、糖尿病等。

泥丁葱花汤

翻好泥丁300克，泥丁血少许，葱、姜丝少许。先用酒、盐、姜丝一起将泥丁腌好，将锅烧热放少许油、盐、水、血水一起煮沸，放入腌好的泥丁、用调味品调味就出锅。此汤清甜、爽口、味道鲜美、营养丰富，且富含蛋白质和钙，补血功效显著，主治贫血少气、营养不良等症，这也是沿海地区接待嘉宾的一道菜肴。

泥丁炒白萝卜

翻好泥丁300克，白萝卜200克，红辣椒、姜少许，将白萝卜、红辣椒切条，将锅烧热放进少许生油，将姜丝爆香，放入做好的泥丁滑炒，放入少许盐、酒，炒到七成熟出锅，锅放入少许生油将白萝卜炒软，放红辣椒翻炒片刻，再放泥丁一起翻炒，加入生抽、鸡精调味即可出锅。此疗法有补肾生血、健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效。

泥丁炒韭黄

泥丁300克，韭黄100克，红辣椒、姜少许，将韭黄切段，红辣椒切条，将锅烧热放进少许生油，将姜丝爆香，放入做好的泥丁滑炒，放入少许盐、酒，炒到七成熟出锅，锅里放入少许生油将韭黄、红辣椒翻炒片刻，再放泥丁一起翻炒，加入调味品即可出锅。此疗法具有生血、健胃、提神、驱寒散瘀、止汗固涩、补肾助阳、固精、促排便等功效，尤其对产后妇女生理上的不适有舒缓作用，还能调养其气血，促进恢复。

白灼泥丁

翻好泥丁300克，姜、葱、香菜、蒜蓉适量，锅里煮开水后将泥丁放入烫十几秒钟捞出(注意掌握火候，时间不易太长，否则味道就老了)，将泥丁和配菜一起倒入盘中，再放入适量的生抽、酒、盐、糖、生油，用筷子拌匀就可，此疗法具有滋阴降火、补肾的功效。