1.胡萝卜

将胡萝卜清洗干净，留根部长度大约2—3厘米左右，准备一个盛水的托盘倒入一些清水，水的高度在萝卜根的1/2处（可适当添加一些营养液）。把托盘摆放在光线明亮、通风好且温暖的位置，保持托盘里始终有水，每隔3—4天要更换一次新水保持水质的清洁，不然容易滋生细菌，导致萝卜根腐烂，影响植株的生长。

环境适宜就会长得特别快，大约2—3天就能看到小苗长出来，2周左右植株就长得很高了，建议大家多种几根，摆放在一起，有种森林小景观的感觉。

2、白菜

白菜的种类比较多，建议大家选择价格最便宜的那种大白菜，根系大，自然养分足。拔掉外面几层皮，再切掉上面的叶片，只留下5厘米左右的根部，记得根系一定要完整，上面部分是齐平的，不完整的根系养不出漂亮的白菜花哦。

找一个稍微深一点且透明的容器，把白菜根放进去，记录好最下面的位置，然后拿出白菜根，倒入清水，清水没过白根根1厘米左右即可，然后把容器将容器放在光线明亮、通风的位置。

3、小青菜

将小青菜的底部放入水中，并摆放在光线良好的地方。几天后你就会看到它开始生长。我们可以用吃剩的饺子塑料盘来“安排”一颗颗的小青菜。养护的期间，记得要及时补水，定期换水，至少一周换水一次，如果有营养液，换水的时候加上一些营养液，毕竟后期开花要消耗大量养分的。

4、红薯

用几根牙签横着戳穿红薯放入一碗水中，确保水覆盖一半的红薯。把碗放在光线充足的地方，几天后你将看到有根长出来。等根部生长充分后就可以移入花盆里。

5、土豆

土豆长芽后就不能吃了，扔了非常可惜，不如拿来水培，长出来的小盆栽，绝对能给你小惊喜。将土豆对半切开，放在一个凭证的托盘里，切面朝下，芽点朝上，加上适量的水，水位都土豆高度的1/3就可以，然后把它摆放在散光且温暖的位置。

土豆在生出根系之前，一定要勤换水，3天左右就要更换一次，等根系长出来后，换水的时间就可以隔得长一些了，不然的话，底部容易腐烂，出现异味。

比较健壮的根系会长出粗壮的枝干，说明土豆里的养分还是挺足的。叶子毛茸茸的，看起来竟然有些可爱。这个时候光照要尽量足一些，为土豆开花做准备。

土豆从长芽到长出粗壮的枝干、旺盛的叶片，这个过程得需要30天，但是从叶片茂密到开花，也就2周左右，它的顶端先会出现几个花骨朵，向外伸展，一周之内便会全部打开，白色的花瓣，鹅黄色的花芯，没想到丑陋的土豆竟然也有这么惊艳的一面吧。

看完此文，是不是觉得瞬间涨了不少知识，赶紧自己动作试试吧。阳台除了养花草，晒被子，不要忘了还可以用来当自己的小菜园！