文为犬吃吃美食日记第44篇

如果说，好吃到不用赘述的食物，我会首推大闸蟹。

区别于传统美食的繁育之鲜，是大棚或技术发展难以替代的时令美食。

早在半年前，就已心痒难耐，抓耳挠腮地熬到6月，如上瘾者自我慰藉似的购买六月黄解救自己，却终是隔靴搔痒。

图：摄于2019年10月中旬 蒸好的大闸蟹

食蟹之人，爱的就是繁殖期膏肥体厚的感觉。

说来残酷，在这个物种恋爱的季节，被捕食者生生砍断鹊桥，渔网捞之，粗绳缚之，姜酒伴之，大火蒸之，香醋蘸之。对坐进食之人，倒是享受双手翻飞大快朵颐、无暇玩手机的畅谈时光。蟹呢，只能被热气染成红色，自道一声阿弥陀佛吧。

身为非包邮地区人民，你得认识一个江浙沪的朋友，才能真真学习到蟹的乐趣。

图：摄于2019年9月

我和猪先生吃蟹的习惯是在一次婚礼之后养成的。

猪先生的基友龙bro，有幸在帝都读研时期认识了人美心也美的江南女子。许下终生之约，我们这帮朋友也乐得远赴常熟，一起见证两人喜结连理。

2017年1月，在亲手“嫁”出龙bro时，猪先生难得笑中带泪，其间情谊难用几句话简单带过。

留到最后的好友桌，见证首位兄弟进入人生新阶段时，不免感慨万千。菜肴零星，酒意半酣，已经为女儿出嫁连续三天没休息好的石爸爸，难得能够好好的坐下来休息，与我们聊聊天。

快乐又失落，身为父亲的情绪，可能要过30年，我们才有办法真切体会。当下的我们，只是感受到石爸爸对我们这帮特能闹的朋友，爱屋及乌的善意和热情。

图：从苏州空运来的螃蟹 4两

临近国庆，由龙bro人肉运送，石爸爸亲自挑选的大闸蟹，就这么经历长途跋涉，从苏州来到北京我们这帮朋友的餐桌上。

已经被丈母娘大人投喂够了的龙bro自是没吃多少，我们这些没见过世面的捧在手上，视作珍宝。有心意的大闸蟹天然的与众不同，现在回忆起，那次的蟹也是最肥的。

图：猪先生在验证螃蟹是否活着

之后，螃蟹之于我，就是2个半小时的飞行距离。

数着日子的金秋之季，拿着从龙太太那里要到的老板微信，选蟹下单，分别寄到父母和自己家里。如何清理、剔除极寒的脏器，都是跟着一起食蟹的好友习得。

在一年一度的剥蟹训练中，猪先生也难得抛弃不食麻烦之物的信条，亲自剥蟹。嗦蟹速度之快，令人抨击其浪费之余，又不得不叹服。

吃到的时候，总回想起石爸爸的亲切与好意。秋风起，蟹脚痒时，会固定想起的亲朋，远远的亲密大概如此。