辣椒是我国重要的蔬菜品种之一，目前我国的辣椒栽培面积、总产量、消费量均居世界第一位。辣椒富含维生素C、胡萝卜素、辣椒素、钙、磷、铁等多种营养物质，具有促进食欲、帮助消化的作用，是人们喜食的蔬菜作物之一。

那么，辣椒是否可以无土栽培呢？答案是肯定的。辣椒的无土栽培主要以设施基质栽培为主，水培为辅。主要茬口有冬春茬长季节栽培、春提早半促成栽培、秋冬茬等。露地无土栽培需结合各地的生态气候特点和习惯品种类型进行基质栽培或水培。

品种选择

辣椒品种多样，一般分为甜椒和辣椒。根据用途可分为鲜食和加工；根据果型分为灯笼型、牛角型、羊角型、线椒型等；按果实辣味可分为甜椒类型、半（微）辣类型和辛辣类型三大类；根据成熟期的差异可分为早熟、中熟、晚熟品种。

无土栽培的季节茬口和栽培模式

目前设施栽培的辣椒主要茬口类型有冬春茬长季节栽培、春提早半促成栽培、秋冬茬三种形式。在播种育苗、栽培管理上，应注意品种选择要适于相应的栽培季节与栽培模式。

1.冬春茬长季节无土栽培

北方节能型日光温室和现代加温温室的主要茬口，一般采用复合基质。于八月中旬育苗，九月下旬至十月上旬定植，十二月至翌年六月采收，多被采用于甜椒的长季节栽培。

2.春提早半促成无土栽培

应用于日光温室、塑料大棚等。日光温室一般十到十一月播种育苗，翌年二月定植，三到四月始收，六到七月拉秧。

3.秋冬茬无土栽培

以秋延后栽培为主，秋延后栽培主要茬口一般在七月下旬至八月播种，九月定植，十到十二月采收。

4.露地无土栽培

采用冬播、春播。一般使用塑料棚、立柱、浮板、水槽等设施进行育苗与种植。南方各省冬播在十二月，春播在二月。长江流域可在十一到十二月育苗。

品种选择方面应注意的问题

在选用辣椒品种时，应主要考虑品种特性、市场消费习惯及栽培目的。辣椒无土栽培的品种除常见的常规品种、杂交品种外，可以选择使用自然突变材料选育形成的品种，禁止使用转基因辣椒品种。