儋州鸡的蛋白质含量髙达30%, 比普通鸡肉、猪肉的蛋白质含量 高出2倍，脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/39,牛肉的1/8, 普通鸡肉的1/10,几乎无胆固醇含量。

儋州鸡是最接近鸡的祖先——红原鸡，体型小，距今1200多年 历史，一度瀕临灭绝，中国热带农业科学院历经18年收集选育，提纯复壮，是没有任何品种杂交的纯正海南原生小种鸡。成年阉鸡重约3.5斤，成年母鸡篁约2.5斤。

在海南原生态环境下（海南全年空气指数30左右优质）, 没有任何工业污染、做到真正的全程散养还原动物天性，自然觅食，遵循动物生长规律。母鸡养殖周期6个月以上，阉鸡8个月以上。

海南热科源生态养殖有限公司成立于2019年10月25日，注册資本2000万,是由海南华南热带农业科技园区开发有限公司牵头组建的绿色生态企业，公司致力于“生产、生活、生态”合一 ,可持续发展，生产热带畜禽类自然物种中高端食材。

海南热科源生态养殖有限公司掌握了儋州鸡生产的核心技术和种源，目前具有200万羽/年的产能，未来三年计划达利500万羽/年的产能。坚决貫彻“好种、好料、好养”三大原则，采取科研+公司+合作社+农户的养殖模式，实施林下散养，每亩林地养殖100只，自由釆食，确保儋州鸡原始种质性能得到充分发挥。

海南热科源生态养殖有限公司是海南省儋州市发展儋州鸡产业的龙头企业，骨干企北和支柱企业。荣获：海甫地标名食村，儋州九大特包农产品之一、扶貧产品、无公害产品、国家级林下经济示范基地、CCTV合作品牌。

公司主营儋州鸡，目前已形成集育种，繁育，饲养生产, 肉禽食品加工，销售为一体的产业体糸。

养殖农户严格按照中国热帶农业科学院定制的饲料配比进行 喂养：自然牧养，以虫、草、五谷杂粮、百香果、菠萝蜜、黄皮果等当地果实及应季蔬菜牧草为主要食物来源。养殖保证绝对无激素，无添加，纯自然无公害。

2022年5月16日，海果农业认养基地（儋州鸡生态养殖基地）落成。海果农业将携手认养基地一起打造儋州鸡为全国顶级食材、中华土鸡标杆产品、儋州地方特色产品，累计扩大养殖农户50余个，年出栏儋州鸡产量200万羽，为乡村振兴提供质量保证和技术、市场等全面支持。