羊肉与猪肉、禽肉及其他肉类相比具有许多优点,羊肉胆固醇含量较低,据测定，每100克羊肉中仅含胆固醇29毫克，食用羊肉可减少因胆固醇过高而可能引起的心血管疾病。羊肉中的蛋白质含量较高,人类第一限制性氨基酸——赖氨酸含量丰富,还含有丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸,对发育中的儿童及病人有特殊的营养作用。此外，由于猪、鸡生长速度快，其肉类适口性变差的问题愈来愈严重，加上食品安全问题越来越引起人们的重视，人们纷纷寻找“放心肉”。除野味、地方品种外，羊肉因在养殖过程中以饲草为主，很少用精料和饲料添加剂而逐渐成为一种理想、安全的食品全球活羊存栏量及羊肉产量走势全球羊肉价格走势2000-2010年中国肉类产量情况统计单位：万吨肉类总量猪牛羊肉小计猪肉牛肉羊肉2000年6013.94743.23966.0513.1264.12001年6105.84832.14051.7508.6271.82002年6234.34928.44123.1521.9283.52003年6443.35089.84238.6542.5308.72004年6608.75234.34341.0560.4332.92005年6938.95473.54555.3568.1350.12006年7089.05591.04650.5576.7363.82007年6865.75283.84287.8613.4382.62008年7278.75614.04620.5613.2380.32009年7649.75915.74890.8635.5349.42010年792562125070653398数据来源：国家统计局，中商情报网我国羊养殖现状我国养羊业的形势很好,需求旺盛,但养羊业基本上是以农牧民个体经营为主,羊群规模较小,农区一半以上的农户饲养规模在10只以下。

在现行土地政策条件下，农村劳动力过剩以及农产品的相对低效益是农牧户散养肉羊成为增收的重要方式，而且自给型的饲料资源及经营上的灵活性使这种模式的长期存在成为可能。但这种千家万户式分散饲养，受资金约束不能形成规模，造成小生产与大市场的需求矛盾突出。这种生产方式既给重大疫病防治和畜牧产品的质量安全提高带来巨大隐患，也严重影响着畜禽良种，动物营养等先进肉羊技术的推广普及，表现为肉羊良种化程度不高、羊肉生产时间长、商品率低、饲养成本高、羊肉品质差等，严重束缚农区养羊业的健康发展。传统养殖模式环境条件差，基础设施简陋，有的自己根据多年的养羊经验设计，有的就在院子里搭个简易棚舍或者就是废旧房子不能对羊群按公母、大小、强弱、生产目的不同等进行科学合理分群分类管理，导致大欺小、强欺弱、采食不匀、营养不均、繁殖率不高、生活力下降。长期饲养当地品种而不开展选种选育，造成羊群近交退化，生产力抗病力下降，或者盲目引进所谓的优良品种，不能适应当地环境和饲养条件饲养周期过长羔羊6个月体重达不到品种规定要求，做不到羔羊当年育肥当年出栏，出栏月龄长达1年甚至更长，即浪费了大量饲料，又减慢了羊群周转速度，必然导致羊场经济效益下降。农区养殖环境规模化养殖规模化养殖强化防疫，建立完善的防疫制度放映到此结束谢谢观看