湖南知名大报记者离职创业，欲成为中国的“淮山大王”。

在消费者的印象中，山药是白色或淡黄色的。如今长沙市民的餐桌上将出现一种既可做菜肴，又可当主食，还可榨成“果汁”的食物——紫参淮山，一种紫色的山药。11月15日，在长沙市宁乡县坝塘镇金洲村，200亩紫山药长得郁郁葱葱，正在收获期。

将这种稀少养生食材引进湖南的人叫田海洋，他2003年入伍，曾服役于武警湖南总队某部。2008年复员后就职于湖南一家知名报社，随后离职创业，开过广告公司。用他自己的话讲：“半个媒体人、一个土八路”。

一个偶然的机会，他被这种紫色的淮山所打动，成为将这种稀少食材引入湖南种植的第一个人。如今他在长沙市宁乡县坝塘镇金洲村种植了200亩紫参淮山，并将这种稀少的养生食材卖到了全国各地的酒店餐馆，成了当地名符其实的“淮山大王”。

离职创业 从门外汉到行家里手

“我的两位爷爷、叔叔及姐姐都是军人，加上我，三代人里有五位军人”。受家风的影响，2003年田海洋从河南新县的老家入伍来到湖南长沙，服役于武警湖南总队某部，五年的军旅生活，曾荣立二次三等功，多次被评为优秀士兵。退伍后曾就职于省内一家知名报社，但没过多久，他毅然选择了辞职，开始了他的第一次创业。

“每天与农民和土地打交道，我感觉很充实、很快乐”。相比种植紫参淮山，田海洋说广告公司每年也能盈利过几十万，但是找不到“归属感”和“存在感”，没什么意思，那不是他想要的。

“种植技术不成熟，对紫参淮山的生长习性掌握不够”。2013年初，选择到乡下种地，但种地对他这个门外汉来说，并没有想象中的那么简单，田海洋告诉记者。“紫参淮山最适合生长在亚热带地区，对水分、土壤土质及昼夜温差有一定的要求。”为了找到最好的种植地点，他和朋友们跑篇了宁乡县的绝大部分乡镇，在对几处土壤重金属含量及水质进行了检测后，才确实，选择宁乡县坝塘镇金洲村这个地方作为种植基地。两年时间，基地的种植面积从当初的20亩扩大到现在的200亩，亩产也由2000斤提升高至4000斤，渐渐地门外汉变成了行家里手。

每亩获利二万八 市场供不应求

“单根最重达6斤，每亩的产出在28000元左右”，田海洋告诉记者。紫参淮山原产中国台湾，因其营养物质中含有人参的主要成分“皂苷”，又称“紫人参”。《本草纲目》记载紫参淮山滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘，常食用可美容养颜、降低血糖、血压、血脂，而且对预防心脑血管、癌症等疾病有很好的食疗作用，是一种营养价值极高的养生食材。

“在以前，紫参淮山是贡品，只有皇帝家族才能吃的到”。随着人们对高端的养生食材认识不断得高，紫参淮山越来越受追捧。但是受种植条件及种植成本的限制，目前全国的种植面积不足5000亩，市场处于供不应求的状态，所以这个品种的淮山在市场很少见。

打造真正绿色食品 农药残留为零

“坚持原生态种植，不使用农药和化肥”，为了坚持这样的种植理念，却也付出大的代价。2014年上半年雨水太多，地里的草刚拔了又长，长了又拔，仅拔草这一项工作就耗出10万元的人工工资。“农药残留为0”，10月17日，长沙市食品安全检测中心出据了产品的检测报告，14项检测结果全部合格，值骄傲的是农药残留的检测为结果为“0”。提到这些，田海洋觉得很欣慰。

为了将紫参淮山做大做强，今年年初，田海洋注册了自己的新公司，并以基地所在地的村庄的名字，注册了商标“徕福洲”。

“大家好才是真的好，基地的种植面积将会扩大到500亩”。当下国家对农业的支持力度很大，鼓励大力发展农民合作社，田海洋说，明年他们会采取“公司+基地+农户”的形式，将紫参淮山种植基地的面积扩大到500亩，以带动更多的农民致富。