齐鲁网·闪电新闻3月7日讯春和景明、惠风和畅，暖阳下的广袤原野处处孕育着新的希望。3月6日，春风和暖，呼吸着新泥的气息，记者一路驱车，穿过蜿蜒的村路，沿着绿油油的麦田，来到了潍坊昌乐县营丘镇辛庄子村。在村子东北方向，坐落的正是昌乐县源林综合养殖专业合作社。只见大红过门钱随风起舞，小灯笼挂满枝头，院子里仍留有新年的余温。

走进西面的养殖场，映入眼帘的是由牛棚、饲料仓库等组成的建筑群。记者看到，牛棚里几十头毛色棕黑、体格健壮的黑牛，正悠闲地散步。仔细打量，这些牛的外貌跟一般的黄牛有些不一样，不但体形圆润，没有犄角，性格也温顺。

饲养员吴旺贵告诉记者，这些母牛都是来自新西兰的安格斯黑牛，现在已经适应了这里的环境，每头牛耳朵上都贴有二维码，扫码就能了解牛的来源等信息。

漂洋过海、不远万里，这些来自异域的牛为什么会在这里安家落户呢？

原来，潍坊昌乐县辛庄子村耕地多、粮食足，有着几十年的养牛历史，但近年来面对消费者多元化需求，零散而不成规模的养殖模式已经跟不上现代化步伐，加上肉牛品质不高、销路不畅，一度制约了村子发展。

养牛，是村子世代相承的历史基因。可是，如何利用好基础资源优势，调动起村民饲养的积极性，走出不一样的养殖路子呢？不只昌乐县辛庄子村，迫切求变的周边村也同样发问。

“来年怎么干？”就在村党支部书记丁文武和乡亲们一起想出路时，一个好消息瞬间提起了大伙的干劲儿。2023年12月21日这天寒风凛冽，由潍坊昌乐县畜牧业发展中心牵头，引进入栏的400头安格斯黑牛来到合作社养殖场安下了家。

“说一千道一万，农民增收是关键。”作为镇党委、政府扶持的产业项目，收益怎么样，无疑是村民最为关心的话题。

合作社负责人刘克强为大家算了一笔明白账：“由山东胜伟牧业有限公司提供种牛，合同为三年期限，每户最多购买100头。入股村民有两种养殖模式，一种是自己饲养，把种牛产下的小牛养到400斤之后再由公司回收，除去人工费和草料费，领养一头牛月均收入约5000元。另一种是托管模式，无需自己饲养，日常照料全由公司管理，按照领养100头算，每月可享受到公司6000元分红。”

“以后日子好着呢？”看着刚出生不久依偎在母牛身边的小牛犊，村党支部书记丁文武对未来满怀憧憬，“真是赶上党的好政策了，加入合作社不愁销路，无论大牛还是小牛，售价都比传统的黄牛高不少。而且村民把土地流转给合作社，年底也有分红。眼下大伙流转土地、入社的积极性都很高，不少村民已经报了名。截至目前，辛庄子村和周边村共有4名村民，都以托管模式加入合作社，领养的400头种牛都很健康，而且陆续产仔。”

大企业负责提供种牛和回收小牛，基础设施由企业配套，贷款有担保方，风险最低化、收益最大化，一头头“名花有主”的安格斯黑牛就变成了大伙所说的“合同牛”。相比传统黄牛，“合同牛”具有广适性好、抗病性强、养殖成本低、易管理等优点，但为了肉牛的高品质出栏，饲养员照料起来格外用心。每天上午撒料机都会定时驶入牛棚，把草料缓缓撒到围栏前，一头头黑牛便争先恐后凑过来，探出脑门，津津有味地享受起美好“食”光。

“日常管理公司技术员全包了，以后社员只需通过手机小程序就能了解牛圈里的情况。”丁文武说，“村里还会引进企业家、技术员等各类人才资源，让社员跟着技术员学艺，以后方便自己管理。”

如果说新品种的引进，破解的是肉牛养殖产业高质量发展的瓶颈；那么新的养殖模式，打开的则是以农业现代化助推产业振兴的新切口。这群懂农业、爱农村、善经营、会管理的农民坚持产业兴农、质量兴农、绿色兴农，在这片广袤乡土大施拳脚、大显身手。

“别小看了这些牛粪，把它们变废为宝，又是一笔可观的收益。”在刘克强看来，规模化养殖模式大有学问，“依托合作社前期发展规模化种植业打下的基础，我们计划走循环农业发展模式，形成‘粪肥养田、田养黑牛’的循环生态农业产业链。具体说来，就是在牛粪的发酵床上加入稻壳、发酵菌等菌种，专门消化、分解臭味儿，牛粪发酵后可直接作为生物有机肥还田。就连粪液也是有价值的资源，目前我们已经找到了合作方。”

“不仅收益高，还好管理。”谈到安格斯黑牛的市场前景，刘克强笑着说：“肉质鲜嫩、口感鲜美、味道绝佳，加工后的雪花牛肉可以说是食客们餐桌上不可或缺的美食，走高端市场绝对能满足高消费群体需求。”

记者后记：

2024年山东省委农村工作会议强调，“要在发展乡村产业上蹚路子、做示范，向特色要效益，发展一批具有历史基因与独特优势的‘土特产’，走好差异化之路”。探索肉牛特色养殖促民增收，不只有昌乐县辛庄子村。放眼潍坊昌乐营丘镇，基于自身优势和外来“输血”，“党支部＋合作社＋企业”发展模式的“推波助澜”，让农户更有劲头、产业更有奔头、未来更有干头。在党组织负责、合作社经营、企业提供支持的正向拉动下，产业要素被高效调动起来，形成了规模化、抱团式发展的产业新形态，为新建养殖合作社、扩建养殖场提供了组织、资源、用地等保障。

目前，潍坊昌乐县营丘镇全镇已整合王疃村、辛庄子村、张家老庄村等村的土地，引进安格斯黑牛1000余头，培育安格斯黑牛规模养殖场4处。最终目标是建设安格斯黑牛养殖示范区，助力潍坊国家农综区建设，实现村集体养殖户双增收，推动乡村全面振兴，努力创建高品质肉牛产业特色镇。项目全部建成后，可达到年产饲料10万吨和年存栏3000头安格斯黑牛的生产规模。

记者 李雯 陈琪 吴宇茜