【摘要】：本文通过一系列试验对莫桑比克鳗鲡营养学进行研究，同时检测水质，探索莫桑比克鳗鲡人工养殖的可行性及其无公害生态养殖技术。具体研究结果如下：分别采用水蚯蚓和人工开口饲料对莫桑比克白仔鳗进行投喂，探讨不同开口饵料对莫桑比克鳗鲡生长性能及养殖水体水质的影响。结果表明，水蚯蚓组相对增重率达388.89%、特定生长率7.57%/d显著高于开口饲料组，饵料系数比开口饲料组低1.69，但人工开口饲料组的存活率明显高于水蚯蚓组。对首次感染拟指环虫病的莫桑比克鳗鲡进行药浴处理并观察药浴后摄食生长状况，研究三种常用药物的驱虫效果。结果表明，吡喹酮在3mg/L浓度下12h内即将拟指环虫全部驱除，是寄生在莫桑比克鳗鲡鳃上的拟指环虫的有效驱虫药物，且药浴后鳗鲡生长性能显著优于其他药物组。甲苯咪唑和敌百虫驱除效果不佳。通过设置5.5%、6.5%、7.5%和8.5%四个投饵率梯度并进行水质分析研究莫桑比克鳗鲡的最适投饵率。结果表明在养殖水温为29-30℃，体重为0.73g左右的莫桑比克黑仔鳗最适投饵率为7.5%。养殖过程的水质监测表明在此投饵率下饵料得到较充分的利用，水体结构稳定。研究了体重为0.73g左右的莫桑比克鳗鲡在养殖水温为29-30℃下经过不同饥饿时间处理后恢复投喂的生长情况。结果表明，饥饿5d组在实验结束时体重与未饥饿对照组差异不显著，具完全补偿生长效应；饥饿10d组生长率显著高于对照组，具部分补偿生长效应；饥饿15d组体重和生长率均明显低于对照组，不具补偿生长效应。通过在配合饲料中添加鱼油和甲壳素探讨两种添加物在莫桑比克鳗鲡养殖应用的可行性，结果表明，添加0.5%的甲壳素和5%鱼油显著提高了莫桑比克幼鳗相对增重率和特定生长率，降低了饵料系数，但对莫桑比克鳗鲡消化吸收蛋白质无显著影响。试养期间，莫桑比克鳗鲡在白苗开口期生长正常，对水蚯蚓的转化效率达到25%以上，但转入摄食人工配合饲料后，生长极缓慢，虽然日摄食量达到体重的7%以上，但特定生长率仅为0.5%/d左右，对蛋白质消化吸收能力远低于其他种类鳗鲡。