黑山羊就是最常见的养殖品种之一，黑山羊肌肉纤维细，肉质鲜嫩，相对于其它品种的羊来说膻味极轻。在养殖过程中管理好黑山羊才能使肉质达到最好。

农村黑山羊的优化饲养

在农村养羊,并不只是普通按部就班的放养就行了,面对于高质量的肉用黑山羊原材料，黑山羊达到瘦肉型生产的目的，我们必须要做好优化饲养管理，在放牧的同时，加强补饲。

重点要做到“一促、二控”

“一促”是：生长早期，足量投饲能量饲料，促肉、骨生长，主要是以红薯、玉米等淀粉主含量饲料，混以高蛋白饲料，特别要注意充足蛋白质饲料的供应。因为黑山羊瘦肉中蛋白质高达22.6％，其主体是饲料中粗蛋白转化的结果，所以一般在黑山羊的生长过程中，要分阶段投饲适量的蛋白质饲料。

“二控”是：生长后期抑制能量饲料投放量，一般不超过总食量的80％，控制脂肪沉积，可提升瘦肉率含量。

黑山羊如何育肥？

黑山羊食量主要是根据个体、年龄及生产时期所决定，在饮食方面要合理搭配，还要做好相关饲料的限量饲喂，因为黑山羊消化饲料是要依靠瘤胃里微生物的发酵来完成，而瘤胃里的微生物需要一个相对稳定的环境，有啥喂啥的办法不利于黑山羊的瘤胃健康，也就是不利于消化，最好的办法是各种饲料合理搭配来喂，每一种饲料都不宜喂得太多，比如青贮饲料每天不超过1公斤，给黑山羊吃青贮饲料时最好搭配优质干草(青干草)，每天每头黑山羊可吃1公斤。

目前，大多数地区缺乏青干草喂羊。因此，青草季节要抓紧时间晾晒干草，不要让黑山羊全部吃青草；块根类如胡萝卜、南瓜因水分含量太高不宜多喂，每天每头可以喂1公斤；对于新鲜青草每天不超过3公斤；菜籽饼、棉粕在饲料中的用量不能超过百分之十；还有些地区有辅料料的，比如啤酒糟、玉米渣、豆腐渣、苹果渣，这些料每天每头2公斤左右；精料方也应限量，每天精料喂量不能超过1公斤，同时在精料喂量大的情况下，增加饲喂次数，以减缓瘤胃酸度的上升。

在育肥上的管理方面，喂料的顺序一般是先喂草料，再喂配料，最后饮水的原则，定时定量进行饲喂，一般每日喂2次～3次，饮水2次～3次，饮水要用15℃～25℃的清洁温热水，并在每次喂料后一小时左右进行。每次喂配料时先取干酒糟用水拌湿，或干、湿酒糟各半混匀，再加麸皮、玉米粗粉和食盐等拌匀。黑山羊吃到最后时，拌入少许玉米粉，使黑山羊把料槽内的食物吃干净。

在做好优化饲养及育肥的同时，养黑山羊还要加强疾病防治，养殖黑山羊少不了防疫，在农村对小型黑山羊养殖场来说，免疫也要规范化、科学化，这在今后的发展也非常重要。

黑山羊养殖疾病预防

“环境”是羊场疾病防控的重要因素，黑山羊要生长好，就要有好的生长环境，适宜的生活环境下饲养的黑山羊，其机体抵抗力会增强，这能减少疾病的发生率。不良的环境可直接导致疫病的发生和传播不良的环境应激会造成黑山羊疫病的暴发。不良的环境和应激是口疮病、腐踢病、痢疾，呼吸系统疾病，寄生虫病等病发生的先决条件，所以“环境”也是黑山羊养殖疾病防控的重要因素，黑山羊饲养户应重视其饲养的环境，给予黑山羊创造一个良好的生活环境。