谢玉西时刻关注“万石水芹”的发展前景，他最大的忧虑是种植芹菜因为比较吃苦，会因为劳力问题后继乏人，从而影响芹菜种植的面积、产量，影响整个“万石水芹”的身价和地位。为此，他以一个热心人、大好人的姿态，把眼光放在了吸引外来人员种芹菜上面，千方百计帮助和支持外来农户种植芹菜致富。李文明，来自江西鄱阳，夫妻两在谢玉西的鼓动下种植芹菜尝到了甜头，种植面积也从5亩扩大到9亩。他逢人就说：“老谢是个大好人，他不仅将种芹菜的那一套毫无保留全部教给我们，而且随时关心和帮助我们，我们临时工找不到了，他帮我们找来了、我们有机肥料买不到了，他帮我们联系好、我们种芹菜用的稻草找不到，他帮我们找到了……说心里话，我们真的很感激他。”李文明很动情地表示。安徽宣城的张严友是经过老乡的介绍来后洪种芹菜的，他同样得到了谢玉西无微不至的帮助。“刚来时，人生地不熟，连找个住房都困难，老谢知道后主动帮我们安置了租住房。”张严友说，“他是2010年才来种芹菜的，遇到很多种植原材料、种植技术、芹菜销售上的问题，最后经过谢玉西的言传身教和热心帮助，他很快走上了种芹菜的正轨道路，现在种植面积超过了10亩地。”最让张严友感动的还有一个小故事：2011年5月19日，他意外遭遇了车祸，一时没办法支付田租和房租费，谢玉西知道后及时帮他垫付了这些钱，让他在芹菜收成后再还上，解了他的燃眉之急。