圣女果，横跨蔬菜水果两大门派的食物，绝大部分人应该都吃过。它酸甜可口，大小刚好一口一个，简直是闲暇时补充维生素的理想之选。

陈建平，水果界一老炮儿。做了30多年的水果批发生意，全国各地和东南亚的水果市场都跑遍了，经他手卖出去的水果里，圣女果的表现很亮眼，销量常年排在前列，需求量连年增加，平均每天四五千斤的圣女果订单，还时不时供不上货。

这说明了什么？

说明了圣女果这门生意稳定且有赚头。

我国圣女果的传统产区，主要在海南省的陵水黎族自治县和广东省茂名市的电白区。两个地方圣女果的种植面积加起来仅有十几万亩，面对全国市场的需求，供应量远远不够。

面对一个明明很看好却因为供货问题抓不住的商机，陈建平这个精明的商人决定：自己搞地自己种。

陈建平的老家在广东省遂溪县，距离传统产区茂名市电白区只有100公里，有和电白区一样得天独厚的种植条件。

2019年，55岁的陈建平决定从老家遂溪县开始，转型种圣女果。

拥有稀缺资源，永远是赚钱的不二法门

背靠大产区，优势是技术上不用愁，劣势是产业规模上比不过，差异化就成了陈建平首要考虑的问题。在海南，他有了新的发现——千禧果。

Tips

千禧果最初产自海南，是从圣女果的优选品种中培育出的新品种。比圣女果甜度更高，更适合作为水果食用。千禧个头短而圆润，红色较深，更鲜艳。圣女果的体型一般是偏狭长的，尾部比较尖。所谓“千禧”，意为2000年前后才真正诞生的品种。

图左：千禧果

图右：圣女果

陈建平详细了解了千禧果和圣女果的不同属性，更甜更脆是显而易见的竞争力，可果皮薄 也是保存上的软肋。

因为千禧果属于呼吸跃变型果实，如果在常温下放置3到5天，就会出现失水萎蔫、变质、腐烂的现象。

只有建冷库，将果肉预冷到4~7摄氏度再发走，才能有效解决千禧果采摘后保鲜的关键问题。

陈建平先和朋友共同出资2000万元建了一个6000立方米的冷库，又种上了80亩圣女果。

2020年年初，圣女果成熟的同时，疫情的影响也到来。陈建平的千禧果无法运到外地，滞销了。

陈建平很快调整了销售策略，利用多年水果批发的人脉关系，让朋友帮忙销售千禧果。

因为口味好，还有冷库的加持下，千禧果保鲜期更长，市场竞争力在本地市场显现。

半年时间里，陈建平陆续将5000万斤的千禧果在广东省内销售完成，陈建平出产的千禧果有了名气，不少遂溪县的农户也跟进开始种千禧果。

带领果农共同致富

2020年，陈建平的千禧果从80亩增加到了300亩，其他种植户有1100亩。陈建平感觉责任重大，要让千禧果再上一个台阶。

搞农业的都知道，果蔬施肥是增加产量和改善品质的重要途径之一，陈建平开始思考如何给千禧果“吃”点好的。

离陈建平基地不远，就是南海，这里的海产品极其丰富。得天独厚的地理优势，让陈建平以极低的价格收购到鱼肠和鱼肚，发酵后用作千禧果肥料，每亩只需要2500元，比之前用传统化肥还要便宜500元。

2021年，吃了海鲜大餐的千禧果，含糖量高达12%。不仅如此，每亩地平均收获千禧果8000斤，比去年每亩增加了两千斤。

田头小站 让种植户尝到“甜头”

千禧果丰收，冷库就不够用了，怎么办？

农民丰产不增收，矛盾根源之一就是果蔬损耗率高。

农业农村部规划设计研究院发布的调研报告显示，中国果蔬在最先一公里损耗率为15%-25%，可谓农产品上行“拦路虎”。

保鲜的第一步，如果就在田头，那是最佳的方式。有没有那种可移动的冷库存贮，直接拿来用呢？

2021年10月，广东省公布了《广东省农产品产地冷藏保鲜设施建设实施方案》，鼓励建设田头智慧小站，并在省内先行先试。

陈建平和广东省农业农村厅合作，也用上了田头智慧小站，从源头上解决了千禧果出村进城最初一公里的问题。

这就是田头小站，它就是一个立在田头的大冰箱。长四米，宽两米，高三米，总体积是24立方米，一个田头小站可以容纳20亩的千禧果，大概12000斤到15000斤，解决了种植户的燃眉之急。

有了田头小站，让千禧果在采摘一小时之内迅速进入冷库保鲜，进而使保质期可以延长一周，让损耗从25%降低到5%，每亩地产出的8000斤千禧果，能让种植户直接获益一万元以上。

不仅如此，有了田头小站的加持，遂溪县的千禧果还能实现错峰销售，在淡季卖出高价格。

2021年，是陈建平带领老百姓继续丰收的一年，短短三年时间他亲手打造了冷链仓储平台，他让千禧果吃着海鲜长大，如今又有了一个个田头小站，三年时间，陈建平实现了带领种植户共同创造上亿元财富。

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