菜友们，早上好啊~

20年前，我们拿着锄头，在自家小院里，种着西红柿、黄瓜、豆角...... 浇水、除草、抓虫子...... 看着它长芽、开花，结果，摘上一把菜就够家里一顿饭了。

20年后，高楼大厦，失去的不止是院子，更是种菜的乐趣。

其实，种菜何必有块田，现在，在家一样可以。

只需这样做，就可吃上放心菜啦

每个人都能养的好的活体蔬菜

1. 准备工具：一个带孔眼的托盘，一张纸（厨房用纸或A4纸），一把喷壶，一把种子。

2. 先将一张A4纸平铺在托盘里，用喷壶撒上水，然后将浸泡过的种子铺在纸上，将它们轻摇至平整、均匀状态；最后在种子上再铺一张A4纸，用喷壶撒上水。

3. 每天浇2—3次水（若上面一层的纸干透了，需要揭开纸喷水）。

4. 种子浸泡充分的情况下，约 10天后，郁郁葱葱芽苗就可以吃啦！

PS：下面的纸张是为了种子扎根用的，上面的纸张是为了锁住下面的水分。干豌豆需浸泡24小时，小麦需浸泡16小时。

常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等等。

除了芽苗菜，在阳台上还能种哪些？

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芽苗菜虽然方便易种，但菜品相对单一，只能满足家庭用菜的一小部分需求。想吃到更多品种的放心蔬菜，还是要依赖花盆或其他种植载体。

种植方案介绍了不少，也该聊些更具体的了：如果真的在家种菜，哪些菜更适合种在阳台上，不同朝向的阳台又该怎么挑？

在阳台种菜，它们更合适

周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜

收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱

节省空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜

易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜

不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜

俗话说，对症下药，难题不难。用在种菜上亦为同理，根据自家阳台的环境，如阳台朝向、封闭情况，来选择合适的菜品，你会更快吃到放心菜呦~

❶ 朝南阳台——全日照阳光充足、通风良好，是最理想的种菜阳台。

几乎所有蔬菜都是在全日照条件下生长最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植，如黄瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金针菜、番杏、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。

莲藕、荸荠、菱角等水生蔬菜也适宜在朝南的阳台种植。冬季搭起简易保温设备，也可以给冬季生产蔬菜创造一个良好的环境。

❷ 朝东、朝西阳台——半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。

但朝西阳台夏季西晒时温度较高，使某些蔬菜产生日烧，轻者落叶，重者死亡，因此最好在阳台角隅栽植蔓性耐高温的蔬菜。

❸ 朝北阳台——全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围也最小。应选择耐阴的蔬菜，如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。

❸ 水培+土培，这些你要是还觉得不过瘾，还可以在家里种菌菇！什么鸡腿菇、平菇、金针菇、木耳、甚至连灵芝都可以在家里种。