随着我省保护地蔬菜面积的不断增加，各种蔬菜的市场供应量也逐渐出现了供大于求的不良局面，加之目前农民工外出打工的收入也相当可观，有一部分农户已开始担心种植效益的问题。根据我们的实际调研和测算，笔者认为在各种模式的保护地蔬菜种植中，越冬温室黄瓜套种苦瓜的种植模式效益非常稳定，而且相对较高，平均亩种植净效益在3.5～4万元，综合评比优于外出打工。河南省越冬温室黄瓜套苦瓜茬种植模式尤以内黄县梁庄镇最为突出，笔者经过实地调查，结合当地常年种植经验，总结出了一套较为完善的越冬温室黄瓜套种苦瓜无公害栽培技术规程，现归纳如下：
1 日光温室准备
在前茬作物结束后，及时清出棚内前茬作物和杂草，整修棚体，随后扣棚进行高温闷棚处理：具体做法是每亩地撒施80～100公斤的生石灰，并配施10公斤硫酸铜，均匀撒施后，深翻土地，扣严棚膜，利用夏季高温天气增加棚内温度，此法可使棚内温度上升到70℃以上，地温也可以达到50℃左右，可以起到很好的高温灭菌消毒作用，闷棚需持续20天以上。
2 整地施肥
播种前15天整地施肥，每亩地施完全腐熟的纯鸡粪10～15方或稻壳粪25～30方、100公斤过磷酸钙、50公斤复合肥，50公斤尿素（底肥使用稻壳粪时增施）、生物菌肥50公斤，所有化肥2/3作为底肥整地时施入，剩余1/3在起垄时施入垄沟内，作为定植肥使用。
3 品种选择
3.1 黄瓜品种
黄瓜：越冬温室黄瓜品种需要选择抗寒能力强、不歇秧、产量高、瓜条好、连续结瓜能力强、抗病性强、瓜码密的中早熟品种，符合以上诸多要求的品种有改良博杰8号、博新K2、博新201、博杰32、博杰42等，不宜选择下瓜早、前期产量高的早熟品种。
3.2 砧木品种
砧木：砧木分为两大类，黑籽南瓜和白籽南瓜，其中白籽南瓜又分为小白籽和大白籽两个品系。目前，内黄梁庄大部分农户均用小白籽南瓜，品种为博强1号、博强4-1。小白籽和黑籽南瓜相比，除了抗根部病害能力比黑籽南瓜强之外，嫁接后的瓜条商品性也有极大提高。
3.3 苦瓜品种
苦瓜：选用玛雅018、绿剑、沃特等绿皮苦瓜品种。
4 播种
河南省越冬温室黄瓜套苦瓜茬播种时期主要集中在9月15～30日之间。
4.1 种子处理
当地种植户大多采用基质育苗，因此黄瓜、南瓜、苦瓜种子都要进行浸种催芽，具体方法如下：采用55℃的温水浸种，边浸种边搅动，并随时补充温水，保持55℃水温15分钟后，再倒入少许冷水使水温降到25～30℃进行浸种，黄瓜、南瓜浸种时间为4～6小时，苦瓜为12小时，由于苦瓜种皮坚硬，浸种前应将胚端的种壳嗑开，以加速吸水。
4.2 苗床准备
营养土配置制：4份干净的园田土，6份充分腐熟的有机肥，每立方米加0.5公斤三元复合肥，混匀过筛，另外加50-100克雷多米尔或金雷多米尔。
基质配制以草炭?蛭石?珍珠岩=2?1?1，并加入少量三元复合肥或充分腐熟的鸡粪，喷施适量的苗菌敌，配制好后装入育苗盘和穴盘等待播种。或使用黄瓜育苗专用商品基质。
4.3 播种
⑴ 黄瓜：将出芽后的黄瓜种子均匀撒播在育苗平盘（规格57.6 cm×22.6 cm×3.5cm）中，一个平盘可播种一袋种子。浇透水后覆盖1厘米的基质。
⑵ 南瓜：将出芽后的南瓜籽按穴播种在育苗穴盘中，一穴一粒种子，然后覆盖基质。
⑶苦瓜：苦瓜大多还是采用常规营养土育苗，在浸种催芽后播与苗床之上，覆盖营养土的厚度要在1.5～2厘米。
5 苗床管理
播种后可在苗床或穴盘上覆盖地膜，提高地温，保持苗床和穴盘湿度，播种后2天就可出苗，要及时撤去地膜，喷施普力克或金雷防治苗期病害；3天左右可齐苗，此时要注意苗床温度和湿度的调整，培育壮苗是最终目的。
6 嫁接
嫁接前无论是砧木还是接穗都要喷施一遍阿米西达，防治嫁接时伤口感染病菌，嫁接多采用靠接和插接两种方法。
6.1 靠接法
小白籽做砧木时，南瓜播种时期晚于黄瓜1天即可；黑籽做砧木时，南瓜播种要在黄瓜苗出齐后进行。
6.1.1适期嫁接
黄瓜第一片真叶如一元硬币大小时最适嫁接，白籽南瓜两片子叶展平即可开始嫁接；黑籽南瓜第一片真叶展露时为嫁接适期。
6.1.3靠接
先用刀片将砧木苗两子叶间的生长点切除，在子叶下方与子叶着生方向垂直的一面上，呈35～40度角向下斜切一刀，深达胚轴直径的2/3处，切口长约1cm。将黄瓜苗从苗床中拔起，在子叶下1cm处，呈25～30度角向上斜切一刀，深达胚轴直径的1/2～2/3处，切口长约1cm。将黄瓜苗与砧木苗的切口准确、迅速的插在一起，并用塑料夹夹牢固，使黄瓜子叶在南瓜子叶上面。
6.2 插接法
该法嫁接速度快，成活率高，不需固定接口，但对嫁接技术要求较高，对苗龄要求严格。小白籽砧木要早于接穗6～7天播种；黑籽砧木早于接穗3～4天播种。
6.2.1适期插接
黑籽南瓜第一片真叶拇指大小，白籽南瓜两片子叶完全展开，接穗子叶展开90～120度为嫁接适期。
6.2.3插接
选择大小适宜的砧木，用刀片剔除生长点，用插接针由中心部成45度角插入形成斜楔形孔，斜面向下，针尖刚露出茎杆为止，注意不要插入茎空心处，插接针不拔出，取接穗苗，在子叶节下1.5厘米处，用刀片切一楔形面，长度1厘米或大致与砧木插孔深相同，用左手捏住砧木，右手取出插接针，随即把接穗斜面向下插入砧木插孔中，稍微露出砧木茎为止。
6.3 苦瓜嫁接
苦瓜多采用靠接法嫁接，其方法类同与黄瓜靠接
7 嫁接苗管理
7.1 温度管理
黄瓜嫁接苗愈合的适宜温度，白天为25～30℃，夜间20～22℃，温度低于20℃或高于30℃均不利于接口愈合。
7.2 湿度管理
嫁接后前3天小拱棚内的相对湿度要达到95%以上，但不宜过大，已看到嫁接苗出现生理性细胞充水症状时，一定要适量通风降低湿度。3天后可揭开小拱棚顶部少量通风，5天后即可逐渐撤去小拱棚增加通风时间和通风量，但仍要保持较高的空气湿度，通风过程中，发现接穗有萎蔫现象时，用清水喷雾，以缓解叶片失水萎蔫现象。黄瓜嫁接7天左右生长点不萎蔫，心叶开始生长标志嫁接成活，即可转入正常管理。
7.3 光照管理
嫁接后需短时间遮光，防止引起接穗过度失水萎蔫。遮光的方法是在塑料小拱棚外面覆盖草帘或遮阳网，嫁接后3天要全部遮光，4～5天半遮光，5～6天后撤掉遮阳物及小拱棚塑料膜。
8 炼苗
8.1促进雌花分化
2叶1心是花芽分化的重要时期，2～7叶之间的花芽分化决定了20节之内的雌花数，因此花芽分化期一定注意夜温调控。在第二片真叶展开时给予低夜温和短日照处理，以培育壮苗，促进雌花分化。白天温度可以控制在25～30℃以上，夜间尽量降低温度（苗期）即可。夜间可以不覆盖任何覆盖物，如果在棚内育苗，要开大风口。定植前一周实施大温差炼苗，并喷施阿米西达1500倍液，每10平米苗床喷灌阿克泰5～6袋或阿维菌素，预防白粉虱。如果追求前期产量，此时可以适当喷施“增瓜灵”类激素，但浓度要适当。
8.2 壮苗标准
定植前嫁接苗应达到壮苗标准，即苗龄40～45天，真叶具有3叶1心或4叶1心，子叶完整，大小适度，叶色深绿，嫁接伤口愈合良好，根系发达，颜色洁白。
9 定植
9.1 定植密度
定植时间一般在10月中旬进行。高垄栽培，垄高15～20cm，一般小行距50cm，大行距80～90cm，株距30cm，苗子定植在垄的内侧；苦瓜株距1.5～2米，亩定植450～500株。
9.2 适期合理定植
定植宜选晴天进行，将苗子按大、中、小分级后，搬运到定植垄旁，从整个温室来看，大苗应放到东西两头和温室后部，小苗宜放到温室中间和前部。
9.3 定植方式
定植时，有的是按株距开穴，穴内栽苗。有的是在定植垄上开两道深沟，沟内浇水，水渗一半时将幼苗按规定的株距带土坨摆放于沟内，水渗后覆土，整平垄，注意苗子不要栽深，填土后苗坨与垄面平即可，覆土时尽量不要挤压幼苗茎秆。
9.4 浇缓苗水
缓苗后浇缓苗水，连续中耕3遍。第三次中耕前，每棵植株附近施用腐熟优质有机肥，中耕覆盖有机肥时给植株培土。
9.5 覆盖地膜
过去人们习惯于先覆膜后栽黄瓜，或定植后随即覆膜。这样做实际上把根系能够深扎的这一优势人为的消弱了，降低了植株抗寒、耐低温的能力。其实，该茬黄瓜定植时，多数地方的地温一般都不低，覆盖地膜的目的在于提高地温，定植后连续中耕3遍，尽量促进根系深扎，15天左右再覆盖地膜。为防止后期地膜下沉，影响膜下暗灌，可事先在盖地膜前用高粱杆、小竹竿等架在苗两侧的垄上再覆膜。
10 田间管理
10.1 缓苗至入冬期管理
此时期作物要经历定植缓苗，营养生长向生殖生长转化两个重要阶段。这两个阶段是病害比较容易发生的时期。此时期病害防治的好坏，关系到整个生长季的病害发生情况。
⑴温度管理：定植后棚温控制在32℃左右。缓苗后大温差管理，控秧促根，防止徒长。一般以每4～5天生长一片叶片为宜；管理上白天温度控制在28～32℃，不超过35℃，夜间温度，控制在10～13℃，不宜超过15℃，为了控制低夜温，可以在天黑前1小时把风口打开放风，或夜间留小风口。
⑵ 水分管理：定植时浇透定植水，缓苗后浇缓苗水，此后直至根瓜长长至15cm后再浇水，通过控水促根控秧，促进花芽分化，保证秧果生长平衡。
10.2 严寒期间管理
原则：确保黄瓜安全越冬，采取疏花疏果管理措施，争取春节前后夺高效。
⑴ 冬季管理：到冬季应本着前期养秧，深冬拿产量原则，严寒季节注意保温，及时疏掉多余幼瓜，2～3片叶留一条瓜为宜。适当冲施钙肥。在严冬只要不下雪就必须让植株见光。久阴猛晴时不要让植株见强光。可采用放花苫的方法防止“闪苗”。
⑵ 管理措施:①草苫早揭早盖。②擦拭薄膜。③少放风甚至不放风，以提高室内温度。④15～20天供给一次肥水，以硝态氮、速效钾肥为主。⑤以防病为主。⑥加强植株整理、疏花疏果。⑦采取各种防寒保温措施。⑧二氧化碳施肥
10.3 春季管理
3～4月份是黄瓜产量的高峰期，可按照高温养瓜原则进行管理（注意：夜间温度不能过高，防止疯秧，可以配合使用盖草苫前放夜风的方法），并加大肥水，注意增施磷钾肥。追肥原则：肥水与清水交替使用，有机肥与化肥交替施用。浇水原则是：晴天浇水阴天不浇；上午浇水下午不浇；浇水的当天和次日大放风降低湿度。
11 苦瓜管理
从定植到第二年4月初，温室管理以黄瓜为主，苦瓜要及时盘绕在吊绳上，高度不要超过铁丝即可。进入4月份，当地的黄瓜市场已基本结束，苦瓜开始陆续上市，这就意味着有些农户在第二年3中旬就开始以苦瓜管理为主。
11.1 人工授粉
苦瓜为异花授粉作物，以昆虫传粉为主。温室环境密闭，昆虫极少，难以授粉；为夺取苦瓜产量，采用人工辅助授粉的方法提高其座果率及生长速度，即于晴天上午8～10时摘取当天盛开的雄花，与当天盛开的雌花轻轻摩擦，使花粉均匀布满柱头即可，1朵雄花可以给2～3朵雌花授粉，一般授粉后20天左右即可采摘。
11.2 水肥管理
由于温室苦瓜生长期长，达10个月以上，采瓜期也在4个月以上，因此在施足基肥、培育壮苗的基础上，及时进行追肥，结果期每7～10天追肥一次，亩用硝酸钾10～15公斤，少施或不施氮肥，辅以复合肥。水分以保持畦面湿润即可，以免烂根。
11.3 温度管理
苦瓜开花结果的适宜温度为20～30℃，可忍耐30℃以上的高温。进入4月份以后，温室内除夜间保温外，白天则要逐渐加大通风排湿降温，当棚内温度达到33℃时开始通风，下午棚内22～24℃时关闭窗口。
11.4 整枝
主茎长到0.6～1.5m高度时，留下2～3个健壮侧枝与主茎一起上棚架外，其余侧枝全部去掉。其后再长出的侧枝有瓜即可留枝，并当节打顶，无瓜则将整个分枝从基部剪掉。这样整枝可增加前、中期的产量，并有利于控制茎叶过多影响通风透光，控制过旺的营养生长，各级上枝上如出现二朵雌花时，去掉第一雌花，而留第二雌花。
12 病虫害防治
病虫害防治应始终贯彻“防大于治，综合防治”的理念，争取把病虫害控制在初发状态，并及时消除。生产上用达科宁500倍液加72%农用链霉素4000倍夜、阿米西达1500倍液、金雷多米尔500倍液、世高1500倍液。以上药剂及组合交替施用，每10～15天左右喷施一次，可起到良好的预防效果。
12.1黄瓜常见病害防治
⑴霜霉病
①栽培措施 选用抗病能力强的黄瓜品种，如博杰系列；加强放风，膜下暗灌，地膜封闭棚室内地面，降低棚室内湿度。
②化学防治 75%康正品可湿性粉剂1000倍液；72%安克（锰锌霜脲）可湿性粉剂600倍液；10%科佳悬乳剂2000倍液；新药有烯酰吗啉、银法利、抑快净、百泰、凯润、凯特等，每7～10天1次，全株喷雾，轮换使用，连续2～3次。
⑵细菌性角斑病
①栽培措施 用55℃温水浸种，40%福尔马林150倍液浸种90分钟种子消毒；无菌土育苗；地膜覆盖栽培，降低空气湿度；多层覆盖，提高棚室温度。
②化学防治 72%农用链霉素4000倍液；70%甲霜铜可湿性粉剂400倍液；30%琥珀肥酸铜可湿性粉剂500倍液；14%络氨铜水剂300倍液；现在的新药有溴硝醇、可杀得3000等，以上药剂可全株喷雾，每7～10天1次，连续2～3次。
⑶灰霉病：
①栽培措施 高畦覆盖地膜栽培；注意保温，防止寒潮袭击；适当控制灌水。
②化学防治 50%速克灵可湿性粉剂1200倍液；50%扑海因可湿性粉剂1500倍液；40%隆利可粉剂800倍液；40%菌核净可湿性粉剂800～1000倍液；新药有凯泽、嘧霉胺、菌思奇等，每7～10天1次，全株喷雾，轮换使用，连续2～3次。
12.2苦瓜病虫防治
⑴苦瓜白粉病
①栽培措施 增施磷钾肥，不偏施氮肥，防止植株徒长和脱肥早衰。田间不积水，及时摘除下部病、黄叶，以利通风。在保证温度的情况下延长大棚的通风时间。
②发病初期选用50%翠贝3000～4000倍，或12.5%氰菌唑1500倍～2000倍喷雾或12.5%的腈菌唑乳油2000倍或78%科博可湿性粉剂600倍；严重时选用50%翠贝5000倍、或40%杜邦福星6000倍。隔7天左右防治次，连续防治2～3次。翠贝对白粉病的防治效果好，并具有良好的治疗作用，还能延长作物的采收期，但每季作物使用不能超过2次，否则易产生抗药性。
⑵细菌性角斑病
①栽培措施 用55℃温水浸种，40%福尔马林150倍液浸种90分钟种子消毒；无菌土育苗；地膜覆盖栽培，降低空气湿度；多层覆盖，提高棚室温度。
②化学防治 72%农用链霉素4000倍液；70%甲霜铜可湿性粉剂400倍液；30%琥珀肥酸铜可湿性粉剂500倍液；14%络氨铜水剂300倍液；现在的新药有溴硝醇、可杀得3000等，以上药剂可全株喷雾，每7～10天1次，连续2～3次。
