发展富硒水产养殖是为了什么？由于我国水产业面临的问题很多。

一是养殖业基础设施相对落后，缺乏现代养殖生产所需的物质条件和技术储备；

二是品牌意识差，竞争意识差，产品附加值低；

③水环境污染压力大。

为此，应通过科技创新，推动水产养殖业转型，推广生态健康养殖技术和特色养殖技术，特别是富硒水产养殖技术，实现水产养殖业的提质增效。

一是富硒水产品可以满足人们对营养补硒的需求。

不论是淡水养殖的鱼虾蟹，还是海水养殖的鱼虾蟹，都占了人们饮食的很大比例，由于水产品中蛋白质含量较高，含硒量也比较高，是补硒的佳品。被称为“生命之火”、“人类健康之保护神”的硒元素，享有长寿元素第一、防癌之王、乙肝天敌、心神等称号。联合国世界卫生组织在1973年宣布：硒对于人类和动物的生命来说是一种必需元素。一九八八年十月，中国营养学会将硒作为15种日常饮食必需营养素之一列入其中。

但是，我国72%的人口处于硒缺乏和硒缺乏状态。也就是由于硒缺乏，机体无法自我产生，只能外部摄取。由于人体主要通过饮食摄取硒，因此作为人们日常生活中不可缺少的食品，可通过食用富硒水产品来满足人体对硒元素的部分需求。

提高质量，增加效益；

研究表明，富硒养殖可以提高水产品的产量和品质，使水产品的口感更好，鲜度更高，富硒水产品的价格比普通水产高出10%以上，具有较好的经济效益。

能提高水产品的抗病性和成鱼的成鱼质量。

病害及其防治费用是水产养殖户的重要支出，同时病害也是影响养殖户收入的重要因素。富硒法处理后，水产免疫功能的提高，可以在一定程度上减少病害的发生，提高水产品的成鱼质量。