广东野猪需求旺盛 养殖未成规模利润可观
需求旺盛未成规模
“近年来,野猪肉的价格年年攀升。”已有15年野猪养殖经验,现存栏野猪200多头的广东四会市天池驯养繁殖场负责人严天池告诉记者,广东是野味消费大区,但野猪饲养量少,未来几年利润仍可观。
据了解,野猪因属保护动物,不宜直接驯养推广,因此目前市面上销售的野猪,多数是经选用优良山林雄性野猪与优良瘦肉型家猪多元杂交后,经过人工驯化改良的一个野猪新品种,其野猪血缘含量不一,有50%-90%不等,业内认为保留75%以上的野猪血缘,可饲养性和肉品质为最佳,其基因稳定,后代可长期做种繁殖而基因不变,有着明显的杂交优势。
特种野猪不仅继承了纯种野猪风味独特,营养丰富,瘦肉率高,富含各类维生素、氨基酸、微量元素,还含有抗癌物质锌、硒和亚油酸等的优点,在消费者保健意识日益加强的时代,特种野猪肉亦成为餐桌上的新宠。同时,由于特种野猪克服了纯种野猪季节性发情、产仔少的缺点,饲养变得更加容易,因此也吸引了不少养殖投资者的目光。
记者了解到,近几年,生猪市场价格起伏不定,生产成本上涨,致使生猪生产进入高成本、高风险的微利时代。与之相反,特种野猪不但饲养技术和成本要求低,且在野生动物交易市场异常火爆。
比如在北京、上海、广州,深圳等大城市,特种野猪肉需求旺盛,价格高达20元/斤,而且还常有价无货。即使在一般的小县城价格也居高不下。据了解,阳江市的阳东县野猪肉价格在18元/斤以上,一些农村、乡镇市场的售价也是家猪肉的2倍以上。
广东等沿海省市,素有吃野猪肉的习惯,但饲养量少,多数需要从山东,河北,四川等特种野猪养殖大区外调。记者走访四会,阳江,清远等地,当地畜牧部门都普遍反映,特种野猪并非猪农饲养首选,不成规模,少则存栏2-3头种猪,多者也只不过存栏30-50头种猪,年上市肉猪不足500头。
目前特种野猪的销售方式较为单一,但利润高。肉用野猪自出生后饲养7-8个月体重就达50公斤左右,即可出栏,其饲养成本不足1000元/头,主要自销到酒楼,农庄等,一头肉猪利润高达1800元,而种用30斤/头的仔猪,多数靠农户上门订货,价格更为可观,一般都在2500元/头左右,肉用商品30斤/头的仔猪价格为1200元/左右。
在高利润的诱惑下,已经有不少投资者涉足特种野猪养殖。广东绿源野生动物养殖公司便是其中一个,该公司成立于2007年,投资近百万,在广东阳东县新洲镇租地对野猪进行驯养、繁育和开发利用。该公司负责人吴成彬认为目前圈养野猪肉的价格远远超过家猪肉,但野猪肉主要是供应饭店,在农贸市场上少见。因此,特种野猪养殖虽然有利可图,但在销售上要找准市场,找好销售渠道。
“未成行,因此难以成市。”广东养猪行业协会会长吴秋豪说,他介绍,10年前,广东曾风行一段时间养殖此品种,但其饲养周期长,见效慢且市场认可多不高,“所以一直未能广泛推广,难于形成规模化养殖”。
吴成彬亦提醒广大养殖户,野猪种苗不好辨别,一些不法商家在利益的驱动下,以假充真,以次充好,用家猪冒充特种野猪。农户对特种野猪的认识不多,往往花高价钱把猪买回家,养大后才发现是家猪。
■技术实操
配种、接产技术要点
配种:由于特种野猪智商和灵敏度比一般家猪高,故无法采用爬垮台,假阴道或徒手采精法,只能用本交(自然交配)法,当母猪发情允许公猪爬跨后,即可配种.一般在发情并允公猪爬爬后的12-24小时内配种均有效.配种掌握的火候还可以从外部看,母野猪能安定地接受公野猪爬跨或母野猪的阴户从鲜红变为紫暗,从肿胀变为稍皱缩或配种员用手按压母野猪后躯而母野猪站立不动,都是适宜的配种时间,第一次配上后间隔6-8小时在重复配一次,以提高受胎率.配种前,应将母猪圈舍内的物件搬走,防止撞伤公猪腿脚或意外事故发生。同时,用3%高锰酸钾水将野母猪外阴部擦洗干净,然后放进种公猪进行配种(配种过程约经半小时),配种后不让公母猪马上饮水或滚浴,一小时后再让其饮水。如确认母猪以配种上,要对其全身擦双甲米溶液水2-3次,以杀死体表寄生虫。
接产:多数母野猪在垫草上侧卧努责后将仔猪顺利产下。家猪产仔时是头部先出,而特种野猪则是后腿和臀部先出而产下。特种野猪一旦产完仔猪即站起,并开始泌奶。如一窝产得过多而母猪奶头不够,可以半数分批喂奶或给临近产仔的母野猪喂养。
母野猪每产下一只仔猪,接产人员即检起并用3%高锰酸钾溶液浸过的毛巾擦拭仔猪全身血污和嘴内的粘物,将脐带扎线后(在留4-5公分处)剪下,在剪口处涂上碘酊,并剪掉口腔两侧上下各两个犬牙,再将仔猪放进特制的仔猪箱内,待仔猪产完后,将氟哌酸调成糊状,放入仔猪舌根部让其吞下,以防止溶血性肠道病。
仔猪黄痢病的综合防治
黄痢病是特种野猪仔猪由溶血性大肠杆菌所引起的肠道疾病。其临床表现为出生1-7天左右的仔猪拉黄灰色粪便,出生20天后基本不见拉黄痢。该病发病及死亡率达30%。
预防
1、抓好卫生和接种关。平时母猪圈内要搞好卫生,定期严格消毒,在母猪临产前20天接种大肠杆菌疫苗或仔猪黄痢二联疫苗,并在临产前10天内分两次对母猪肌注长效抗菌素。
2、临产前坚持投药。当母猪临产前7-10天内即在母猪饲料中添加磺胺嘧啶或四环素等药物预防。
3、增强仔猪抵抗力。仔猪幼小,拉痢后则易脱水中毒,给治疗带来很大困难,为此,仔猪出生后,给仔猪口服生物制剂“赐美健”按1g/10ml/10头口服,使仔猪拉黄痢推迟到出生后15天左右。
4、注射铁剂。仔猪出生后,对仔猪颈部(七号针头,进针二分之一)肌注牺血素等铁剂5ml,对预防仔猪黄痢病有作用。
治疗
仔猪喂奶前,应将母猪体躯两侧和奶头用高锰酸钾水清洗一遍,并对拉黄痢的仔猪颈部一侧用Vc,VB2,VB12,按3:2:1的比例混合,肌注3ml-5ml;对仔猪颈部的另一侧用中药制剂“三九克痢”或“372”或“克泻王”肌注3ml-3.5ml。对于仔猪拉水泻样的严重黄痢病,可用“重泻康”与氧氟沙星或恩诺沙星混合肌注5ml,并立即给静脉补液或喂服葡萄糖(添加少量食盐)液剂。对脱水严重的仔猪除采取上述治疗措施外还应用痢菌净三毫升,庆大霉素8万单位稀释于5%的糖盐水中20毫升腹腔注射,连续2天,每天2次。
■投资要点
警惕猪种以次充好
资金准备:河北青县生态野猪养殖基地现存栏纯山野猪和特种野猪2000余头,年上市种野猪800余头,在河北青县地区发展360多户农户养野猪,据该基地负责人陈民章介绍,初学者可以考虑将家猪舍适当加固,改造成野猪舍。以饲养10头(2公8母),需猪舍和运动场120平方米,投资12000元；购种猪需25000元,饲料一年约7300元。1头母猪每年产仔18头,共144头,每头仔猪从出生到出栏需6-7个月时间,饲料成本约为350元左右,共计50400元(350×144)。总投资约10万元。
当然,也可以每批散养十几头商品肉猪,投资只需2-3万元。
成本分析:野猪因耐粗饲,以主食番薯、玉米、青草等青饲料为主,饲料来源广,投入少。
一些养殖户为缩短饲养周期,会自配米糠加玉米粉为主的饲料,肉用野猪自出生后饲养7-8个月体重就达l00斤左右,即可出栏,以目前饲料价格,每头猪每天所需饲料成本只要1.5元左右,其饲养总成本不足1000元/头。
场地:最好选择丛林地段,水源丰富,土地肥沃,便于种植牧草,野猪惧生,易产生应激,宜远离人烟。
人员配置:初养者以5头种野猪起步比较合适,农村家庭养殖,最好控制在20只种野猪以内。成熟的专业饲养者,每人可养50只种野猪。
主要风险:疾病,野猪抗病力强,一般不发生疫病。但在仔猪段奶前易因抵抗力差常发生腹泻,这一阶段死亡率极高,目前没有绝对可靠的治疗药物,基本只能靠预防,做好猪舍卫生。
拥有15年养殖经验的严天池介绍,仔猪腹泻主要依靠“中西”结合方式,在母猪生完猪仔后要防止繁殖系统发炎,否则哺乳后猪仔就极有可能拉肚子。
农业部种猪质量监督检验测试中心(广州)检测室主任樊福好提醒养殖户们,必要的疫苗防疫是必须的,特别是预防猪瘟等传染病。此外加强野猪运动量和拱土行为,同时还要注意猪仔应激反应,尽量给野猪创造野外生存环境。
特养项目容易造成养殖户盲目跟风,短时期饲养量剧增,可能造成市场价格下跌。
技术咨询:初学者一般都找有经验的养殖户或当地的兽医师咨询。目前,清远、阳江、信宜等地特种野猪养殖户相对集中。此外很多养殖户靠上网沟通。
经营资格:国家对野生动物的管理越来越严,如野生动物的养殖,需要到林业部门申请《野生动物驯养繁殖许可证》、《野生动物经营许可证》。否则其销售、运输都是非法,一旦抓到会被没收、罚款,甚至判刑。
销售种畜禽的场家,还要有农业部门颁发的《种畜禽生产许可证》,否则就违反法规,产品不能做种。
此外,国家近年来狠抓养殖场环境建设,没有环评报告的场家随时会被关闭、取缔。所以规模化养殖场须到国土部门报批报建备案,同时须经过环保部门的《项目环境影响质量报告》。
