四川在线记者 燕巧 广元观察 袁茹莉
一线主角
广元市利州区白朝乡观音村党支部书记、广元市恒昌生物科技有限责任公司董事长 王钦
从广元市区出发，沿着盘山公路一路上行，翻过山脊进入利州区白朝乡，映入眼帘的首先是排列整齐的黑色、白色大棚。
食用菌产业是白朝乡的主导产业，眼下正是食用菌菌种生产、下地的关键时期。
“发展乡村特色产业，对我们来说，就是把食用菌产业发展好，把观音村集体经济产业发展好，带动更多群众通过种植食用菌增收致富。”王钦是广元市利州区白朝乡观音村党支部书记，也是广元市恒昌生物科技有限责任公司董事长，是全国优秀共产党员、全国劳动模范，返乡创业10余年来，成为“食用菌大王”。
党的二十大报告指出，全面推进乡村振兴，发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。近日，四川在线记者跟随王钦走进白朝乡食用菌制种基地、种植基地，看党的二十大精神如何在基层落地生根。
白朝灵芝产业基地。燕巧 摄
生产
菌种、营养袋下生产线上市场
拌料、装袋、装箱……11月18日上午10点，在王钦的食用菌制种基地，工人正在生产食用菌营养袋。
“这台机器每分钟可以生产30包营养袋，不仅比以前效率高，还节约不少人力成本。”王钦介绍，营养袋是种植羊肚菌的重要生产物资，前一天刚把这个生产季的羊肚菌菌种接种完，就马上开始营养袋的生产。
工人正在进行营养袋生产。燕巧 摄
这个制种基地，是用钢架棚搭建起来的，外观虽有些简陋，但“麻雀虽小，五脏俱全”。一楼有实验室、组织培养室，二楼还有会议室、劳模工作室。
刚接种好的羊肚菌菌种。燕巧 摄
打开组织培养室的门，羊肚菌菌种整整齐齐码在架上，白色的菌丝已经快长满整个菌袋。“这些菌种马上就要发往九寨沟县、剑阁县，今年我们差不多发了10万袋菌种了。”
菌种生产是食用菌产业的第一道工序，只有好的菌种才可以产出高产量高品质的羊肚菌。经过技术攻关与不断试验，王钦已经掌握羊肚菌自主培育菌种技术。“简单来说，就是我可以从羊肚菌上取一个细胞，然后在实验室培育一代、二代、三代，第三代菌种就可以下地种植了。”
去年，这个基地有6个羊肚菌品种，今年只有4个。为什么菌种不增反减？
“不断淘汰优化，寻找最优羊肚菌品种。”王钦介绍，虽然羊肚菌实现了人工种植和培育，但技术还不够成熟，因为土壤、气候等因素，种植风险较高，甚至部分种植户颗粒无收，所以羊肚菌也被称为羊“赌”菌。“我们要培育抗病能力强、抗寒、抗高温品种，减少种植风险，让更多种植户安心种植。”
“未来五年，我们计划培育出3种通过省级鉴定的食用菌品种。”王钦介绍，要想让食用菌产业成为增收致富的主导产业，就必须在菌种培育中走在前列，开足马力加强菌种的生产繁育，让更多种植户加入进来，做好技术推广和跟踪服务，激发农户种植积极性。
收获
手掌大的椴木香菇已经出菇
“走，再带你们去看下种植基地。” 吃过午饭，王钦带着记者下了地。羊肚菌菌种接种结束，下一步就是羊肚菌菌种下地种植和准备灵芝菌种事宜。
掀开灵芝产业基地大棚，地里的菌棒刚被取出。王钦摸了摸土壤，“灵芝是9月采收完的，地里还有一些杂菌，需要消毒处理和调整土壤酸碱度，再过一个星期左右，羊肚菌菌种就可以下地了。”
王钦种植食用菌别有一套方法。“灵芝是高温品种，羊肚菌又是低温品种，一块地冬季种羊肚菌，春天收获后开始种灵芝，秋季灵芝收获后，又种羊肚菌，一块地就实现食用菌轮作轮收。”
王钦整理椴木香菇菌棒。燕巧 摄
话说完，王钦又钻进另一个大棚，刨开长着杂草和苔藓的土地，从土里拿起一根有孔的菌棒。“这是一个实验棚，实验怎么简便地种灵芝。”王钦说，灵芝种植技术要求高、投入大。“一亩地虽然有12万元左右收入，但同时要投入5万元左右成本，如果这个研发成功，就能降低技术门槛和种植成本，让更多群众可以种植灵芝。”
从灵芝产业基地大棚，王钦和记者一起来到观音村椴木香菇基地。这也是观音村新发展的集体经济。
椴木香菇基地大棚。燕巧 摄
掀开大棚，原本只是带记者看香菇椴木的王钦，欣喜地发现，上半年入棚的一批椴木已经出菇了。与袋料香菇不同，椴木香菇直接长在椴木上，吸收了全木的营养，香菇长得格外的大。记者看到，一只香菇覆盖了手掌。“真是惊喜，香菇都出菇了，椴木香菇营养价值高，市场供不应求，再过一段时间椴木全部入棚，早春就可以采摘香菇了。”王钦说。
刚出的椴木香菇。燕巧 摄
从基地回来的路上，阳光正好，一路彩林斑斓。“这彩林里很多都是青冈树，白朝乡有青冈树资源，我有技术，抓准产业门道，食用菌产业一定能发展得越来越好。”
一线声音
徐家村村民赵素兰：
在基地工作之前，我每天凌晨4点就要起床到城里做工。现在在家门口工作，不仅每天有100元收入，还可以学习种植技术，以后自己也可以种植羊肚菌。
观音村村民张永青：
家乡的食用菌产业发展很好，我打算明年也留在家乡种植食用菌。跟着食用菌产业带头人，我有信心，也有决心，一定要把家乡的食用菌产业做大做强。
记者手记
采访当天，我注意到，王钦的早饭和中午饭一起吃的。作为观音村党支部书记，村里有很多事务要处理。但当下也正是食用菌菌种生产、种植的关键时期，哪边都不能耽误。为了兼顾两边工作，王钦只有早起、晚睡。
寻找羊肚菌最优品种让种植户少走弯路，寻找灵芝省成本的种植方法让更多人种植灵芝，怎么带动更多人种植食用菌致富增收，王钦在思考，也在行动。党的二十大报告指出，加快建设农业强国，扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴。其中产业、人才最为关键。而推动乡村产业发展，需要有更多像王钦这样的人加入到乡村振兴大舞台来。
