自然规律和经济规律,就已经决定了“肉狗养殖”难以真正规范化。
猪牛羊鸡鸭鹅这些畜禽,养殖场的出栏价格是低于农户散养的出售价格的。
这些畜禽之所以大规模规范化养殖,根本原因并不是政策的规范和国家的监管,根本原因是这些畜禽的自然属性和经济规律,决定了大规模规范化养殖能够降低成本,提高效率,更加有利可图。
但犬类与之相反,它如果正规化养殖,出栏价格反而会远远高于散养狗。狗的自然特性并不适合作为肉用牲畜圈养,饲料和疫苗成本相对较高,料肉比高,产肉率低,发病率高,生长周期也没有优势。根据中国农业大学临床系主任夏兆飞按照2014年的物价水准估算,即使能够克服种种“不可能”,实现犬类群养,那么一斤狗肉的价格应该超过100元人民币。
即使你们认为夏兆飞教授的估价高了,但是,
这位 @newpen ,它明确说了,它们那边毛狗出栏的价格6到10元一斤,问它怎么做到的,一直含糊其辞。我把它挂出来了,可算是经典的狗贩子言论。
而且在国家明令禁止私运泔水的情况下,它还在宣称能够搞到泔水饲养“肉狗”,正可谓胆大包天,目无法律。
其实,如果真的能够正规化养殖,还能把价格控制在这个数字,那么现在狗肉早就比猪肉,羊肉更普及了。然而,现实如何呢。
转化率更低的狗的价格,却比食草动物还低。这是什么概念?
那些狗是怎么养出来的,甚至说怎么来的,都是一个大问题。
这里又是一个佐证,如果网上的那些“正规养殖场”真的存在,为什么送去屠宰场的狗杂七杂八什么品种都有,甚至还有泰迪?价格只有10元一斤?
哪个“正规养殖场”饲养泰迪做“肉狗”?哪个“正规养殖场”饲养的“肉狗”,10元一斤的出栏价格还能运营并且盈利?是怎么“饲养”出来的?
虽然不能说那些狗都是偷来的,但已经能够说明,所谓的“正规养殖场”,走的依然是“散养收购”的老路子。在这样的经营模式下,狗的来源会十分复杂,难以监管。
这和食品药品监管总局和国务院食品安全办的结论也是一致的。
“我国尚无明确的食用猫、犬品种,市场上销售的猫和犬来源复杂,且存在不法分子毒盗猫犬现象,食用猫狗肉存在一定的风险,难以保障肉类安全。”
食品药品监管总局对十二届全国人大五次会议第6573号建议的答复(关于多管齐下遏制猫狗偷盗行为的建议)2017年7月10日
“我国尚无明确的肉用犬品种,市场上销售的犬以个人散养为主,来源复杂,且存在不法分子毒盗犬类现象,食用狗肉存在较大潜在风险。”2015年国务院食品安全办《关于犬类屠宰许可和监管问题的复函》(食安办函〔2015〕25号)
所以我觉得“肉狗养殖”正规化,是一件遥遥无期的事。因为刚才说的,这个行业的一个显著特点,就是“毒盗收”的成本远远低于正规化养殖。而猪牛羊鸡鸭鹅这些畜禽则恰恰相反。
这就必然造成所谓的“肉狗养殖场”宁愿去收购狗,而不是养殖狗。因为收购上来转手卖出去更赚钱。知乎上也有从业者证实了这种现象。我认为这种现象是普遍存在的。
这是家里开了四家狗肉馆的资深从业者,在这个回答里,他解答了养殖场的狗是怎么来的,以3及他们如何通过目视就能够检验检疫。
是不是感觉这个产业链很不正规?整个就像过去的小作坊?这位答主家里开了四家狗肉馆,在这个行业里应该也算有点规模了,在知乎上也倍受吃狗“人”士的追捧。也只是如此而已。那些小商贩,小店铺,又能做到如何,可想而知。
这是自然规律和经济规律决定的。不是某些吃狗的嘴上说一句加强监管,就能立刻正规起来了。
有人就会抬杠,散养怎么了,有什么不好。那么请看。
狗肉贩子在电视节目猖狂宣称卖的“肉狗”不可能做到产地检疫要求,自爆全国卖的“肉狗”都没有做“一犬一证”。并自称卖的其他肉也都没有证。无视法律,猖狂至极。
这已经不是个别问题了,整个产业都有大问题,这就是散养带来的“好处”,怎能视而不见?
其中的奥妙显而易见。既然散养收购那些狗,自然是小商贩从散户那里收,再卖给大商贩,大商贩卖给狗肉老板,那些狗肉老板名下可能还有养殖场,然后再转手卖出去。这样下来,狗肉的来源就复杂了。里面很可能也夹杂流浪狗,或者偷来的狗。即使是散户养殖的狗,喂食喂的什么,驱虫和疫苗有没有做全,也很成问题。
比如这位搞“肉狗养殖”的答主,在回答里明确说了,驱虫没做全,疫苗也没打全,狂犬病疫苗也没打。这么看来,农业部的产地检疫要求应该是达不到的。而且搞养殖,给狗用人用药,严格来说也是违规的,要罚款的。
这些在知乎已经就算“正规养殖场”了,被一众吃狗“人”士追捧。然而也就这样了。占据主要部分的农户散养,驱虫,疫苗有没有还是问题。而且农户散养是很难监管的。
再来看看网上那些“肉狗养殖”的宣传视频是怎么回事。
只要看到让你买狗苗,还签合同包回收的,你一定要多长个心眼。这个行业,别的没有,骗子特别多。
肉狗养殖骗局:狗养肥了就是肉狗。
媒体调查江苏“狗肉大县”:没发现一家肉狗养殖场
CCTV《聚焦三农》曝光“肉狗养殖”的骗局
如果违背自然规律和经济规律,强行推行一项政策,那阻力肯定是很大的。农村的那些个人散养很难规范,商贩收购再倒卖,也很难杜绝。只要还存在这些现象,加上之前说了,养殖场出栏的狗的价格高于散养的狗的价格,那么“毒盗收”的情况,几乎百分之百会反复出现。
吃狗肉的如果想吃,可以在家吃。花费很大的代价,就为了狗肉上市销售,我觉得没有什么必要,也没多大经济上的价值。青岛的做法就是最好的。
如果还有人想口嗨,那你可以去找赫鲁晓夫问问,他为什么到处种玉米,后来又不种了。
说得有点多,希望懂的人看到了能够理解,不懂的人去看看经济学教材,看完了还不懂就算了。