1 “虾稻连作”模式

1.1“虾稻连作”

就是小龙虾（克氏原螯虾）与中稻连作，即9-10月份中稻收割后，在稻田里养殖小龙虾，第二年的4-5月份收获成虾，5月底，6月初整田、插秧，如此循环轮替的过程。该模式利用冬闲稻田养殖小龙虾，亩产可达100-300斤，亩效益可达1000-3000元。

1.2技术要点

稻田环境条件：养虾稻田要求水源水质清新，周围无任何污染源。同时要求取水方便，水量能满足养殖需求，达到旱久不涸，久雨不涝。水质与环境各项指标经检测符合《无公害农产品淡水养殖产地环境条件》（NY 5361-2016）标准。稻田土质要肥沃，黏性土壤为最佳，矿质土壤和砂土容易渗水、漏水不适宜养虾。面积原则上不限，每块田面积不小于5-10亩，最好集中连片，便于水产品销售、品牌创建和形成产业化。

稻田改造：开挖环沟。环沟是稻田中增加有效水体和养殖小龙虾活动空间的重要设施，一般距田埂四周2-3m处挖成上口宽5-6m、底宽3-4m、深0.8-1m的环沟，开挖面积占稻田总面积的10%-20%。加高加固田埂。开挖环沟所挖出的土用于加高加固田埂，目的是提高和保持稻田水位，有利于提高稻田养殖产量，并防止大雨、洪水冲塌。养虾稻田田埂通常应加高到1-1.2m，埂顶宽0.5m左右，加固时每层土都要夯实，做到不裂、不漏，在满水时不崩塌，确保田埂的保水性能。设置进、出水口。进出水口设置在稻田两端斜对角，进出水管用阀门控制，阀门边缘应严密无漏洞，进出水口安装不锈钢或铁质防逃网，避免进出水时养殖的小龙虾逃走。防逃、防鸟设施。为防小龙虾逃逸，在田埂中间四周挖约0.2m深的沟，将塑料薄板埋入沟中，塑料薄板露出田埂面0.5m左右，每隔1m用竹、木棍或塑料细管支撑固定，塑料薄板在四角做弧形。

移栽植物和投放有益生物：环形沟消毒3-5d后，在沟内移栽水生植物，如轮叶黑藻、马来眼子菜、水花生等，栽植面积控制在30%左右。在虾种投放前后，沟内再投放一些有益生物，如水蚯蚓（投0.3-0.5kg/㎡）、田螺（投8-10个/㎡），河蚌（放3-4个/㎡）等。既可净化水质，又能为小龙虾提供丰富的天然饵料。

苗种投放：投放种虾养殖模式：初次养殖的，8月底至9月往稻田的环形沟中投放亲虾，每亩投放20 kg-30kg，已养的稻田每亩投放5-10kg。

饲养管理：8月底投放的种虾，除自行摄食稻田中的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫、周丛生物及水草等天然餌料外，宜少量投喂动物性饲料，每日投喂量为种虾总重的1%。12月份前，每月投一次水草，水草用量为150kg/亩，每周在田埂边的平台浅水处投喂一次动物性饲料，投喂量一般以虾总重量的2%～5%为宜，具体投喂量应根据气候和虾的摄食情况调整。

当水温低于12℃时，可不投喂。翌年3月份，当水温上升到16℃以上，每个月投二次水草，水草用量为100 kg/亩-150kg/亩，每周投喂一次动物性饲料，用量为0.5 kg/亩-1.0kg/亩。每日傍晚还应投喂1次植物性饲料，投喂量为稻田虾总重量的1%～4%。可用的饲料有饼粕、麸皮、米糠、豆渣等。

水位调控：11-12月保持田面水深30cm-50cm，随着气温的下降，逐渐加深水位至40cm-60cm。第二年的3月份水温回升时用调节水深的办法来控制水温，促使水温更适合小龙虾的生长。调控的方法是：睛天有太阳时，水可浅些，让太阳晒水以便水温尽快回升；阴雨天或寒冷天气，水应深些，以免水温下降。

收获捕捞：时间从4月中旬开始，到5月中下旬结束。捕捞工具主要是地笼。

2 “虾稻共作”模式

2.1“虾稻共作”

就是在“虾稻连作”模式的基础上，五月份稻田中留存虾种或投放幼虾，待整田、插秧完成后，环沟里的小龙虾回到稻田里继续生长。待到七、八月份的时候，这些幼虾便长成了大虾，不仅增加了产量，还解决了夏、秋季没虾吃的问题，而且价格还较高。该模式除利用冬闲稻田养殖一季小龙虾外，夏、秋两季还可再产一季小龙虾，全年每亩稻田可产小龙虾200-400斤，亩效益可达2000-4000元。

2.2技术要点

该模式前期的技术要点与虾稻连作相同，后期要注意以下几点

2.2.1 水稻栽培

养虾稻田一般只种一季中稻，水稻品种要选择叶片开张角度小，抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型品种。稻田整理时，田间如存有大量小龙虾，为保证小龙虾不受影响，建议采用稻田免耕抛秧技术和围埂方法。施肥时每亩施用生物有机肥40kg，严禁使用对小龙虾有害的化肥。秧苗一般在6月中、下旬开始移植，采取浅水栽插，条栽与边行密植相结合的方法。7、8、9月份，稻田田面水位应控制在20cm左右。晒田的要求是轻晒，当晒到田块中间不陷脚，田面不裂缝和表土发白就可以了。晒好后，应及时恢复原水位，以免导致环沟小龙虾密度因长时间过大而产生不利影响。

2.2.2 收获捕捞

捕捞工具主要是地笼。地笼网眼规格应为2.5～3.0cm，只捕获成虾，幼虾能通过网眼跑掉。成虾规格宜控制在30g/尾以上。

第一季捕捞时间从4月中旬开始，到5月中下旬结束。开始捕捞时，不需排水，直接将虾笼布放于稻田内，隔几天转换一个地方，当捕获量渐少时，可将稻田中水排出，使小龙虾落入环沟中，再集中于环沟中放笼，直至捕不到成虾为止。在收虾笼时，应将捕获到的小龙虾进行挑选，将达到商品的小龙虾挑出，将幼虾马上放入稻田，并勿使幼虾挤压，避免弄伤虾体。第二季捕捞时间从7月上旬开始，到9月底结束。

2.2.3 幼虾补放

第一茬捕捞完后，根据稻田存留幼虾情况，每亩补放3-4cm幼虾1000-3000尾。

2.2.4 种虾留存

由于小龙虾人工繁殖技术还不完全成熟，目前还存在着买苗难、运输成活率低等问题。为满足稻田养虾的虾种需求，可在7-8月份成虾捕捞期间，通过前期捕大留小，后期捕小留大的办法，留足可以繁殖的种虾。要求种虾留存量每亩不少于15-20kg。