摘要：色素辣椒种植是我团近几年的主栽作物，在农二师焉耆垦区广泛种植，市场前景很好。得天独厚的自然环境和气候条件为色素辣椒的栽培提供了条件。仅和静一个县的色素辣椒种植面积就达到10万亩，是色素辣椒的主产区。在栽培模式上主要采取大棚育苗移栽。

一、植物学特征

辣椒有明显的主根和很多的侧根，主根受伤后侧根生长较快，故移栽成活率较高。辣椒花为雌雄同花的两性花，自花授粉，天然杂交率在10％左右，为常异交植物。果实羊角型为浆果，但在植株营养不良、夜温低、日照弱、土壤干燥或栽植过密时，形成小果或僵果。果实成熟后呈红色或鲜红色，从定植到开始采收150天左右。辣椒种子呈肾状，扁平状，淡黄或乳白色。

二、对环境的要求

1.温度

发芽适温为25℃，低于15℃发芽困难。植株生长期白天适温为25~30℃，夜间为15~18℃，低于15℃或高于35℃时，开花授粉不正常，常造成落花落果。

2.光照

属短日照作物，在每天10~12小时的光照条件下，开花结果早而正常，要求中等强度的光照，光照不足会降低坐果率；强光直射，植株生长减缓，果实易发生日灼病。

3.水分

根系较弱，既不耐旱也不耐涝，需经常供应水分才能生长良好。但田间不能积水，田间积水植株就会萎蔫，严重时成片死亡。

4.土壤

对土壤条件的要求不甚严格，砂土、壤土、黏壤土均可种植。但在贫瘠的土壤条件下栽培的辣椒植株小而紧凑，结果少而集中，其椒果色泽浓，辣椒素含量高，品质好。选择地势较高、耕层深厚、透气性好、肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土为好，避免选择低洼积水的地块。种植地块要选择避开茄果蔬菜和黄瓜地。采用强压滴灌整地应达到“地平、土碎、墒足、膜齐”的标准。

三、育苗技术特点

一般采用大棚育苗盘育苗。

1.浸种催芽

将种子放入55℃温水中，不断搅拌，在10分钟内使水温降至30℃，捞出后用0.1％的高锰酸钾溶液泡5~10分钟，然后用清水洗净，也可用10％磷酸三钠溶液浸种15分钟，起到钝化病毒作用。

2.营养土配置

一般采用6份不带菌基质土加4份充分腐熟的圈肥配成混合土，然后按每立方米混合土加1千克过磷酸钙、75克多菌灵， 65克敌百虫，充分混匀，盖膜闷制10~15天，装入育苗盘，以备点种。

3.播种、定苗

种子播于育苗盘中，覆土1厘米厚，彻底喷淋一遍，保温保湿。有条件的在育苗盘上在盖一层地膜，减少浇水次数，保持发芽时温度相差不明显，提高发芽率。

4.温湿度管理

出苗前地温须控制在20℃左右，白天气温控制在28 ~30℃，夜间18~20℃。当幼苗出齐、子叶平展后，为防止幼苗徒长，适当降低气温，白天控制在25~27℃，夜间17~18℃，保证子叶肥大、叶柄长短适中、生长健壮。定苗前3~4天，加强通风，白天温度控制在25 ℃左右，夜温15℃左右。可对幼苗进行低温锻炼，以利定苗后的缓苗，定苗后 1周内，地温控制在18~20℃，白天气温控制在25~30℃，约1周后，幼苗新叶生长，适当通风降温，以防幼苗徒长。苗期湿度控制，定苗前宜干不宜湿；定苗后，新叶开始生长，适当浇水。当苗高10~12厘米，6~7片真叶，花蕾显现时开始移栽，栽种前控制秧苗高度，提高抗逆性，保证移栽后的成活率。用病毒灵或植病灵等灌根或叶面喷洒，对预防病毒有较好作用。

四、栽培方法

1.本地区在4月20日左右移栽较合适，早栽的产量高，巴州地区注意避开倒春寒天气。移栽前将辣椒田深耕30厘米，整平耙细，每亩施入优质农家肥4000千克、磷酸二铵30千克、硫酸钾型复合肥25千克，尿素5千克。株距20~25厘米，每亩栽5000~5500穴。辣椒苗怕伤根，起苗时苗盘要淋透尽量多带营养土育，栽后立即浇水定根。

2.田间管理