近日，北京生元中草药种植农业科技园区--临城北程村牛蒡基地内，机器轰隆、人来人往，一派喜庆丰收的热闹景象，该基地30亩牛蒡进入收获期，正在连片的田野里劳作的基地员工们脸上带着丰收的喜悦，取得牛蒡种植首年“开门红”。

北京生元中草药种植农业科技园投资人陈艾江说：“牛蒡是当今社会和养生界很受追捧时尚的药食均宜产品。牛蒡分为特极品、一级品和二级品，今年北程村牛蒡基地项目是北京生元集团斥巨资引入并掌握江苏徐州种植专家经验，联合北京清华大学赵红平博士课题组共同生产研发的，在长达八个月生元中草药种植调查小组精心呵护，牛蒡种植非常成功，95%的牛蒡属于一极品，其中特极品超过一半，长度达到了1.2-1.5米，首次种植就能取得这样的惊喜成功是没有想到的。”

随着牛蒡的丰收，吸引了当地电视台记者和相关领导莅临参观。

当看到这样顶级完好的牛蒡，大家纷纷表示称赞，并合影留念。

据了解，该项目于今年3月份正式成立。为使牛蒡形成产业化，集团按照：“发展牛蒡种植、增加农民收入”的思路，引导农民规模种植，同时成立中草药种植专业合作社，带动生产模式向种植布局规模化、合作化、产业化、带动本地牛蒡产业结构转型，并最终给老百姓带来福利。

北程村支部书记王书豹告诉记者：“村里的村民把地给了大户，拿着租金在自己的地里干活，每天还能拿到工资，解决了一部分村民就业难的问题，这样也减少了留守儿童和空巢老人，很划算。”村民尝到了甜头，计划明年再调整土地，发展牛蒡种植。

（图为临城北程村党支部书记 王书豹）

牛蒡源于中国，以野生为主的药食两用蔬菜，牛蒡又名“东洋参”，是一种草本植物，人们称它为“药草皇后”，据卫生部统计我国牛蒡每年药用57.2%，食用42.7%，《本草纲目》中详载:牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。有清热、解毒、祛湿、健脾、开胃、通便、滋阴、补肾、益气、降压、防中风之功效。

营养学家认为东洋参(牛蒡)是中药也是蔬菜，营养价值很高，东洋参鲜品百克含水份87.00克、蛋白0.80克、碳水化合物3.00克、热量38.00千卡、粗纤维2.40克、灰分2.40克、钙242.00毫克、磷61.00毫克、铁7.60毫克、胡萝卜素390.00毫克、维生素B1 0.02毫克、维生素B2 0.29毫克、维生素C 25.00毫克、尼克酸1.10毫克、还含有锌、镁、铜等成份。

为调整产业结构，优化农业生产，引导农民规模种植，同时成立中草药种植专业合作社，带动生产模式向种植布局规模化、合作化、产业化，下一步，我们生元集团将继续拓展与北京清华大学赵红平博士课题组合作空间。我们期待未来通过科学技术的发展，带动本地牛蒡产业结构转型，同时鼓励研发新产品，拉动牛蒡产业链，提高附加值，直至缔造出牛蒡产业的传奇。