近年来，中国发生了前所未有的面包热潮。

各大电视节目，我们都可以看到面包店的踪影，特别是在蔡叶昭、朋福东和周斌为中国拿下世界面包冠军之后，让中国的面包职人也备受鼓舞，做自己热爱的事情，也可以发光发热。

在面包中，“吐司”仍是面包中的重点， 它很简单，即使你每天都吃，也不会感到疲倦，而吐司的味道差异，则显然取决于每个面包店的手艺。

面包种类有很多，有的人只擅长做吐司，照样经营出自己的品牌，获得了市场的满满赞誉。

在日本就有一家这样的面包店——“利”，它每周只在周六营业一天，开门后，基本上2小时内，所有的面包就会销售一空，而且这个店只卖一种面包，就是吐司。

简单朴素的门店，没有华丽的外观，更容易让人产生亲近感、信任感。店主是在踏踏实实的做面包，而并不是其他。

这家面包店的经营店主，原本一位幼教老师，因为热爱制作面包而改行，和很多国内的面包职人一样，都属于半路出家。

店面是店主自己的，没有房租压力，因此她每周花6天时间，用来学习和准备，投入全部的精力去研发、寻找与面包相匹配的食物原材料，以制作出精致可口的面包。

渐渐地，顾客们很明显地感觉到她家的面包与其他家的不同，来购买的老顾客络绎不绝。

每到星期六，很多人就会在清晨排队等候开放。

面包店的名字只有一个字叫做“利”，和女主人的性格一样，干脆利落。整个店的食材采购到面包制作、到成品的贩卖，也只有店主一个人。

很多人都劝说店主店里的面包卖的那么好，可以多卖几天，但店主坚决一周只卖一天，剩下的时间用来精心准备。

一个小小的吐司，每一种材料就是精选的。

北海道高品质小麦粉、长野的天然水、甜菜糖、冲绳产的盐、发酵的黄油，每一个食材都是经过店主无数次实验，最后调试出的口感。

吐司清爽无味，柔软蓬松，你也可以搭配黄油、果酱或者奶酪来吃。

她也喜欢使用最原始和天然的食材，用自家的面包来制作三明治，三明治一出来就会被抢购一空。

店主说：做面包是为了赚钱，但也是一种生活，因为喜欢做这件事情，所以才能够用心，用心去做，不用去说什么，别人也能感受的到。

营销攻略：

制作一个带有自己品牌logo的烙版，加热之后烫在面包上，可以为你的面包增加一份品牌魅力哦！

经营诀窍：

如果你做不好所有的面包，那你就专心做好一种面包，把它做到极致。这样你的面包才会有独特的味道，并被人所记住。

同理，如果你做不好所有的事情，那你就挑一样，你非常热爱的，集中精力去做，做到极致，打造你自己的与众不同的匠人魅力，别人一定会记住你！认可你！

很高兴与大家一起分享生活中一些积极向上的事情，祝今天的你，工作愉快：）