怎样种植秋季菠菜？南方秋菠菜栽培程式

菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。秋菠菜在生长期内，温度逐渐下降，日照时间逐渐缩短，气候条件对叶丛的生长有利。该茬菠菜表现产量高，品质优，是菠菜一年中的栽培主茬。怎样种植秋季菠菜？南方秋菠菜栽培程式，具体来了解一下：

选择品种：在品种选择上不很严格。但早秋菠菜宜选用较耐热抗病，不易抽薹，生长快的早熟品种，如华菠1号、绍兴菠菜、大叶菠菜等。

选择播期：8月上旬至9月中旬播种，10～11月收获。

整地施肥：选择向阳、疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好、中性偏酸性的土壤。前茬收获后，深翻20～25cm，清除残根，充分烤晒过白。整地时，每亩施腐熟有机肥4000～5000kg，过磷酸钙25～30kg，石灰100kg。

作畦：整平整细，做成平畦或高畦，畦宽1.2～1.5m。

种子处理：新收种子有休眠期，最好用陈种子。每亩用种10～12kg。可播干种子，但早秋播种因高温期间难出苗，可催芽湿播。①将种子装入麻袋内，于傍晚浸入水中，次晨取出，摊开放于屋内或防空洞阴凉处，上盖湿麻袋，每天早晚浇清凉水一次，保持种子湿润，7～9天种子即可发芽，然后播种。②种子在4℃左右低温的冰箱或冷藏柜中处理24小时，然后在20～25℃下催芽，经3～5天出芽后播种。

直播：菠菜一般采用直播，且以撒播为主。早秋菠菜最好在保留顶膜并加盖遮阳网的大、中棚内栽培，或在瓜棚架下播种。每亩用种量1～1.5kg。播前先浇底水，然后播种，轻梳耙表土，使种子落入土缝中，再浇泼一层腐熟人畜粪渣或覆盖2cm厚细土，上盖稻草或遮阳网。苗出土时及时揭去部分盖草。

田间管理：①间苗除草。幼苗1.5～2片叶时间拔过密小苗，结合间拔除杂草。②遮荫。幼苗期高温强光照时，于1030～16 30盖遮阳网，阵雨、暴雨前应盖网或盖膜防冲刷，降湿。雨后揭网揭膜。③勤浇小水。幼苗期处于高温和多雨季节，土壤湿度低，要勤浇水、浇小水、浇清凉水，早晚各1次，随着幼苗逐渐长大，减少浇水次数，以保持土壤湿润为原则，切忌大水漫灌，雨后注意排涝。旺盛生长期，幼苗长有4～5片叶时，需水量大，据土壤墒情及时灌水。注意，在连续降雨后突然转晴的高温天气，为防菠菜生理失水，引起叶片卷缩或死亡，应在早晚浇水降温。④勤施薄肥提苗。高温干燥，长出真叶后宜泼0.3%的尿素水，天气较凉爽时，傍晚浇泼一次20%左右的清淡粪水，以后随着植株生长与气温降低，逐步加大追肥浓度。⑤分期重施追肥促长。生长盛期，应分期追施速效性化肥2～3次，每亩追施尿素10～15kg，或硫酸铵20～25kg。注意，追肥应早施、轻施、勤施、土面干燥时施、先淡施后浓施。阵雨、暴雨天，或高温高湿的南风天不宜施。采收前15天应停施粪肥。

采收：一般播后35～40天，苗高10cm，有8～9片叶时，开始分批间拔大苗，陆续上市。先将密的及即将抽薹的菠菜采收上市，第1次拔后追肥1次，第2次净园，采收时应去掉枯黄叶，用清水洗净，扎成250～500g一把。

秋菠菜是指8月份播种、9月份至10月份上市的菠菜。“立秋”(8月上旬)以后，温度逐渐下降，日照时间逐渐缩短，气候条件对营养生长有利，对生殖生长不利，所以比较容易达到高产、优质的目标。据笔者用“法国菠菜”所做的播期试验表明：在陕西省关中地区，8月15日播种的秋菠菜，播种后27天(9月11日)花芽分化。播种至花芽分化期间的日平均气温为23．1℃，是菠菜叶原基分化的适宜温度。此播期的叶原基分化速度快，平均每天约增加1片叶，基生叶数在全年16个播期中居首位(24．2片)。同时，由于花芽分化后温度愈来愈低，日照时间愈来愈短，直至10月23日才开始抽薹，而这时已处于采收后期。从出苗到开始抽薹(叶部生长期)的63天中，日平均气温为19.2℃，正是叶片面积和重量增长的适宜温度。所以平均单株重在全年16个播期中也居首位(87．3克)。

秋菠菜的栽培技术要点如下：

1．播种期秋菠菜的播期不很严格，特别是在华北(北京、天津、河北、山东、河南等省市及江苏和安徽的北部地区)，长江中下游地区(湖北、湖南、江西、浙江、上海等省市及安徽、江苏省南部，福建省北部等地区)以及西北部分地区(山西、陕西中部，甘肃中部、宁夏南部等)，从8月上旬至8月下旬都可以播种。由于不存在早期抽薹的问题，因此9月中下旬至11月份可陆续采收。

2．品种选择早播种的，因温度还比较高，可选用比较耐热的圆叶菠菜品种；播期较晚时，可选用圆叶菠菜品种或尖叶菠菜品种。

3．种子处理 8月份播种时，日平均气温对菠菜种子的发芽仍偏高，特别是8月上旬播种时，日平均气温常达24-29℃，如播种前不进行浸种催芽，则出苗慢，叶部生长期缩短，进而影响产量。浸种催芽方法同夏菠菜。

4．整地播种秋菠菜的前作为7月份腾地的早番茄、菜豆、春黄瓜、西葫芦、春甘蓝、春菜花等。前作收获后，施腐熟圈粪或人粪尿作基肥，浅耕，耙耱，整平后作平畦，用湿播法播种。如果播期较晚，日平均气温降到23℃以下，种子未经浸种催芽用于籽播种时，也可采用干播法。土壤墒情好时，可趁墒撒播种子，浅锄约3厘米，将种子掩埋于土中，然后耙平畦面，当表土略干时轻轻压实。土壤墒情不好时，播种后不用压实，随即灌水。秋菠菜播种后温度逐渐降低，出苗率较高，加上植株生长迅速，个体较大，需要较大的营养面积，因此每亩播种量可以减少至3.0-3.5千克。如果播种量过大，苗子生长过密，下部叶片易发黄腐烂。

5．田间管理用于播法播种的，当表土略显干燥时，需要轻浇1次水，以利出苗；用湿播法播种的，在出苗以前一般不需要浇水。幼苗长出2片真叶后，生长速度开始加快，应勤浇浅浇，经常保持土壤湿润状态。幼苗长出4-5片真叶以后，是叶数和叶重同时迅速增加的时期，应开始随灌水施用速效性氮肥(尿素、硫酸铵、碳酸氢铵)。以后根据植株生长情况，再追肥1-2次。秋菠菜的收获期不像越冬菠菜、春菠菜和夏菠菜那样受抽薹期的限制，因此，可根据市场需求情况安排采收期。但从量考虑，以播种后50-60天收获，可获得较高的产量。秋菠菜一般亩产3000-4000千克，高产者可达5000千克。