近日，在安徽省利辛县江集镇乾坤家庭农场菌种车间，工人正围坐一起制作栽培菌种种袋，“育种车间温度很舒服，在这里面干活可得劲了！”工人郑春风笑着说道。

羊肚菌种植每年八月份开始培育试管，现在天气转凉，正是准备栽培种的时候。装着小麦、豆粕等培育基质的育种袋一摞摞排在工人手边。“像我这样打开菌袋一头的塑料盖，酒精消毒，装进去菌种，封好，等几天菌袋里面长出来白色的菌丝，就算是接种成功了。”工人江锋一边熟练地操作一边介绍道。

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据了解，培育成功的栽培种下地后两个多月时间收获，亩产1500斤鲜货，烘干后按照450元一斤的市场价格售卖，每亩地能获得收入75000元以上。

“羊肚菌是食药兼用菌，香味独特，营养丰富，在市场上供不应求。上一批羊肚菌收获加工好全部被福建来的商家收走了，这个羊肚菌只要咱有，多远的地方都有人来收。”家庭农场负责人江坤介绍道。

广阔的市场前景让江坤在带动周围乡邻一起种植这件事上充满信心。“他们在我这里干活学会种植羊肚菌，羊肚菌种出来了我还能帮忙代销，我参加过羊肚菌种植的系统培训，现在还在不断学习精进技术，他们种植上有啥问题都能找我解决。”

“我算是这边的技术工了，长期在这里干活，这个羊肚菌各个阶段应该怎么操作我都学会了，来新工人我都能教他咋干。你看，那边速度快的已经搭起来大棚跟着江坤种羊肚菌了，基本的技术我都懂，准备来年也种！”52岁的脱贫户李洪波说道。

近年来，江集镇积极调整产业结构，将特色产业作为推动乡村振兴的抓手，鼓励种植大户、致富带头人不断深挖技术，带动更多群众走上增收致富路。（马心雨）