农民种蕨菜，掌握蕨菜人工种植和管理方法，亩产收益3万元。

蕨菜，又称为拳头菜、猫儿菜等，是农村常见的一种野菜，在每年农村开始插早稻秧的时候，山上长满了蕨菜，特别是茶园里和腐殖质多的落叶性树林里最多，茎嫩叶肥。采摘回来将杂质挑出再用开水焯十几秒钟，就可以炒着吃或做凉拌菜吃，味道鲜美清脆。你吃过蕨菜吗？蕨菜含有人体所需的大部分维生素和矿物质，是一种绿色食品。野生的蕨菜不能满足人们的需要，由于是有人开始种植蕨菜。那么蕨菜应该如何人工种植，又是如何管理的呢？

要种植蕨菜首先要了解蕨菜的生长习性：蕨菜生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘，耐高温也耐低温，32℃仍能生长，-35℃下根茎能安全越冬。在地温12℃，气温15℃时候嫩茎叶片开始迅速生长。蕨菜的抗逆性很强，适应性很广，喜欢湿润、凉爽的气候条件，要求有机质丰富、土层深厚、排水良好、植被覆盖率高的中性或微酸性土壤。

蕨菜的根系发达，其根状茎横卧在土壤，长有70-80厘米，根状茎的节间有鳞状叶芽，人工栽培主要是以根状茎繁殖为主，在蕨菜叶片枯萎后到土地结冰前随时都可以采挖或在第二年萌发前采挖。以一年性块茎最好，采挖回来后剪成短茎作为种茎，每一段短茎上要含有两个以上的鳞芽和一个直立芽，每亩用种量在150斤左右。

翻地和下种

选择土壤含腐殖质丰富的微酸性地块或在新种植的经济林下，将地块深翻20厘米，并施入腐熟的有机肥3000公斤，并留有采收道，最好是做畦栽培，畦宽1.5米，畦沟深15-25厘米，一般在其栽培地附近挖种为宜，这样可以提高块茎的成活率。在畦面上开一个锄头口宽，深15厘米，行距在两个锄头口宽的沟，株距在5厘米左右摆放短茎，放好种茎后，再覆盖一层10厘米的细土，并浇透水，水落后再覆盖一层细土，使畦面平整。这一次下种是假播种定植，在面高10厘米左右时在将种茎挖出，在种植地按每平方米10株的密度移栽，移栽后浇一次定根水。

田间管理

移栽后的管理主要是肥水管理和中耕除草及促进根系快速形成。

肥水管理：蕨菜的肥水管理可以说是粗放的，只要不遇到特别严重的干旱天气，一般不需要浇水，每年3-5次就行，肥料方面以速效氮肥为主，有机肥为辅，一年撒2-3次尿素，每亩20公斤，其主要营养物质还是要靠腐殖质来提供。

中耕除草 移栽的第一年和第二年要以促进苗壮、苗齐和地下根系快速形成，保证以后的产量。这期间是将地块上的杂草拔除干净，在地上没有蕨菜的枯叶覆盖的情况下，防止土壤板结，要及时进行中耕松土，促进根系生长发育。

在每年开春前，苗未出时，用耙齿轻轻松土一次，深度在2-3厘米左右，并施入腐熟的有机肥3000公斤。

及时采收

第一年不要采收，第二年采收地块的三分之二，并且不能集中采收，这里采一点哪里采收一点。在第三年可以进行全部采收，采收时间在每年的5-6月份，苗高25-40厘米时，叶柄幼嫩、小叶尚未展开时，10天左右后采收第二次，一年可连续采收2-3次。

​以上就是蕨菜人工种植和管理方法。农民种蕨菜，掌握蕨菜人工种植和管理方法，亩产收益3万元，蕨菜其实是一种懒人蔬菜，种植一年，可以采收20年，并且现在市场价格还很高，亩产2000多斤，在每斤在15元左右，种植蕨菜还是很有一定市场前景的。