河蟹生态养殖技术近年来, 河蟹生产的重点向大规格优质河蟹的生产方向转变, 养殖生态优质河蟹不仅可以提高养殖效益, 而且有助于实现农民增收、渔业增效。经过几年的实践探索, 笔者已总结出一套成熟的管理经验,现介绍如下。 1 蟹种选择与放养优质蟹种要求品种纯正、质量优良。由于长江水系蟹种具有生长速度较快、个体较大的特点, 比较适宜作为优质河蟹养殖品种。选购蟹种时, 论文联盟“五不要”为原则, 即不要杂蟹、受伤蟹、病蟹、肢体残缺蟹和僵蟹、绿蟹。蟹种放养前需先进行暂养, 因为暂养是其放养前必须经历的过渡阶段, 所以放养前需先在池中设置 1 块暂养区, 并根据水温和池中水草生长情况确定暂养时间,暂养面积一般约为放养面积的 20% 。蟹种放养密度一般宜控制在 4 500 ~7 500 只/hm2 ,以确保河蟹生活、生长空间比较充裕;一般在 2 月底至 3 月放养, 如果放养时间过迟则水温上升后会导致部分河蟹蜕壳从而对下塘成活率产生影响,如果放养时间过早则越冬时损失较重;放养规格以 100 ~ 200 只/kg 为宜,如果放养规格过小则河蟹生长基数不大从而对上市规格产生影响,如果放养规格过大则河蟹第 1 次蜕壳会比较困难导致损失较重[1] 。

2 水质调控淤泥是微生物繁殖的温床, 因此应清除过多的淤泥, 以改善养殖池底质。一般在冬季抽干池水进行清淤工作,使池底淤泥厚度小于 10 cm ;继而充分曝晒、冷冻,以利于沉积物的氧化分解; 然后泼洒生石灰约 3 750 kg/hm2 , 通过耕耙确保药液渗透, 实现彻底杀灭各种病原体和中间寄生物; 7d 后即可注换池水[2] 。为防止残渣剩饵沉积发酵而污染水体, 坚持每天清理食场, 捞除残渣剩饵。高温季节, 为降低养殖老塘口池底有机物分解释放的有毒物质量,定期用光合细菌全池泼洒,促进其转化吸收。为调控水质,可定期泼洒生石灰, 一般每隔 10 ~ 15 d 泼洒 1 次,还可以提高水体中钙的含量;或施用磷酸二氢钙 30 kg/hm 2 左右,以加快河蟹蜕壳速度,促进河蟹生长,一般 30 d施1 次,与生石灰交替使用;或者套养少量花白鲢, 套养量以产成鱼 750 kg/hm2 左右为宜; 适时注换新水, 一般每隔 3~ 4d换1 次水,如果水温低时则可延长至 7~ 10 d换1 次水,如果天气闷热时则坚持天天换水, 尤其是河蟹上岸、上网等异常现象发生时更要及时换水, 每次换水量一般约占池水总量的 20%[3] 。

生长前期水深控制在 ~ m ,生长中期控制在 ~ m ;生长后期控制在 m 左右。 3 种植水草种好水草是养好河蟹的基础。水草品种选择上,以轮叶黑藻、苦草、伊乐藻等为宜,但从草质角度评价,以轮叶黑藻与伊乐藻最适,苦草其次[4] 。伊乐藻种植时间以冬季为宜; 轮叶黑藻种植时间一般在清明节前后,种植方法为切茎分段扦插,用量为 375 ~ 450 kg/h m2 ; 苦草种植方式为播种, 用种量为 kg/hm2 。水草种植面积要适宜, 一般约占全池水体总面积的 67% 为佳。如果水草生长比较密,可以根据水面的大小每隔 10 ~ 15 m 开出 1 条 ~ m 宽的无草通道。如果池塘水质清新, 水草生长不良时, 为促进其生长可施入复合肥 60 ~ 75 kg/hm2