稻田克氏原螯虾秋苗繁育技术
于朝敏等
根据安徽省农业农村厅关 于2020 支持稻渔综合种养试验示范基地项目安排意 见 ，阜南县水产技术推广中心以阜南县鸿湖种植养殖专业合作社为平台，大力实施稻渔综合种养苗种繁育试验示范项目。推进稻渔综合种养绿色健康养殖模式，坚持走科技创新之路，实施稻田克氏原螯虾秋苗繁育，以健康、生态、绿色为主，提高资源利用率，实现生态种养。
年
一、田间工程建设
1.稻田的选择
水源：选择养殖田块以低洼低产稻田为好，选择水源充沛，水源水质情况良好，汛期不漫田、旱季保水不干涸、无有毒有害污水、稻田四周无污染源、无高大树木、保水能力较强的田块，农田水利工程设施要配套，有进排水系统。
土质：土质肥沃，粘性土壤的保水保肥能力强，渗漏、渗透力小，水体稳定性强，饵料生物稳定，适宜开展稻田龙虾苗繁育。土质瘠薄的稻田不宜开展龙虾秋苗繁育。
秋
面积：虾苗培育稻田面积要求 10-20 亩为宜，养殖成虾面积30-40亩为宜。稻田四周没有高大树木，桥涵闸站配套齐全，通水、通电、通路。
2.开挖虾沟
养殖小龙虾稻田的田埂要求相对较高，正常情况下能保证稻田田面保持50-60㎝以上的水深。在稻田四周开挖环形沟或者T形沟，环形沟距田面 2m 左右，环形沟上口宽4m以上，底宽1-2m，深1.0-1.2m，坡比1∶2.5，环形沟不封闭，开挖稻田虾沟围沟要考虑机械化作业，留5-10m左右不挖，或留一方不挖，让机械下田作业，方便机械化作业。虾沟既可防止水田干涸和作为稻田烤田时小龙虾的生活场所，也是夏季高温时小龙虾栖息、隐蔽遮阴的场所，稻田环沟的面积占稻田总面积10%以内。稻田小龙虾苗种繁育，在稻田内增加“凹”型内沟（同时考虑水稻收割机械化作业），增加小龙虾打洞栖息的面积，提高小龙虾苗种的孵化率。
3.加高加固田埂
就整块稻田通盘考虑，将开挖“凹”形沟的泥土根据田面平整度就近垒在田埂上，加固、加高、加宽田埂并层层夯实，确保田埂高达 1m 以上，宽 2m 以上。加固时层层打紧夯实，做到不裂缝、不漏水、不垮塌。在稻田水满时不渗漏、不崩塌跑虾。保证挖土不外运（必要时土地复耕恢复原状）。
4.防逃设施
用塑钢、塑料薄膜、聚乙烯网布、废旧钢化玻璃、彩钢瓦、废旧铁皮沿田埂四周设置防逃设施。稻田开设的进排水口应用双层密网（80-120目网布做成的长6-8m的网袋）防逃，进排水口设置在斜对角线上，同时也能有效的防止蛙卵、虫卵、野杂幼鱼进入稻田危害龙虾幼苗、脱壳虾及增加龙虾养殖饲料投入。防逃设施高于埂面0.5m。
二、虾苗繁育
1.秋苗繁育田块管理
4月下旬，清除全部成虾，保留一部分虾苗进入虾沟，5 月上旬整理田块准备插秧（4 月份秧苗用精细小拱棚提前育秧苗），在5月中旬左右插秧结束。可以选择生长期短的早稻，也可以栽植中籼稻。6 月上旬开始第一次晒田，沟里杂鱼清理一次，将生石灰用水溶化后，不待冷却即全池泼洒，既可杀死有害病菌、寄生虫等有害物质，还能使淤泥释放出无机盐，提高池水pH值并改良池塘地质，又可起到池塘肥水作用。沟里保持水位低于田面 10cm 左右，稻田晒到开裂至1cm以上，上水。
方法
2.小龙虾亲本放养
初养稻田20-22.5kg每亩，多年养殖的稻田根据田中成虾数量，根据稻田中成虾数量，6月中下旬至7月份选择成熟度好的成虾补充到稻田中，每亩进行补种10-12.5kg，规格选择在 20-35g。初养的、无存虾塘，选择8-9月投放亲虾。水体放养前半月，每亩用 50-75kg 生石灰水溶化后，不待冷却即全池泼洒，即可杀死有害病菌、寄生虫等有害物质。消毒后经过滤（10 目拦网）注入新水。保持水深 1.2-1.5m，之后肥水培藻，雌、雄亲虾比例按照2∶1。
3.小龙虾产卵类型
小龙虾产卵类型属于一年产卵一次，少数龙虾一年 2-3次，属于秋冬繁殖类型。但群体交配时间拉很长，从 4 月下旬到8月底，群体交配高峰期在5-6月份。受精卵在雌虾腹部孵化为稚虾，孵化时间需 40-70 天。适宜温度20-26℃，抱“仔”200尾左右。稚虾孵出后，全部依附于母体腹部游泳足上，在母体保护下完成幼体发育阶段。
产卵
的
小龙虾抱卵量因亲虾个体大小而异，个体大的抱卵多，个体小的抱卵少，变幅在500-1000粒之间。经过孵化后发育成稚虾，1尾亲虾最终抱“仔”100-300 尾。平均每尾亲虾孵化稚虾按200尾计算，每亩可育虾苗80000尾（亩投放雌亲虾20kg，规格20-45g，按800尾亲虾计算，每尾亲虾育稚虾200尾，可育80000尾），平均虾苗按 600 尾/kg，计 亩 育 虾 苗133.5kg。
4.亲虾培育管理
亲虾的投喂管理比较简单，可投喂全价配合饲料，也可投喂切碎的螺蚌肉、小鱼、小虾、新鲜水草、豆饼、麦麸等。由于亲虾的摄食量难以控制，日投喂量主要随着水温变化及日常观察进食情况有一定的调整变化，每天早晚各投喂一次。以傍晚为主，占 70% 左右，捕捞作业后要减少投喂。
因此
亲虾的田块水质管理非常重要，一是提供新鲜水源，二是提供新鲜的性微生物和矿物质，三是定时换新水，每次更换1/5左右。
外援
5.育苗田块中期管理
水稻灌浆开始变黄后，约在8月中旬左右开始晒田，晒田时，当水面位于田面上时，排水要快，让种虾产生应激，就地打洞，水位排到田面时（稍低于田面），停数天（根据小龙虾打洞情况确定），这样种虾打的洞集中在田间陇上和田埂边水线一下位置，方便后期上水集中出虾。过后再排干沟中积水，清除野杂鱼，并用生石灰清沟消毒。
水稻收割后晒一周左右，留高茬，草可集中收集到田中堆成堆或收到田埂上备用，然后及时上水，逼出种虾，提前排卵孵化。在高温季节可沿田埂四周搭建遮阳网，注意洒水降温，保持一定湿度，可帮助种虾提前排卵。田埂边栽水花生与爬埂草组合（留一定的空隙）。
碎
6.肥水、培藻
9 月下旬，检查种虾抱卵情况，开始肥水培藻，这时不要栽伊乐藻!虾苗有稻草秸秆和埂边水花生+水爬埂草就行了。后期根据实际情况适当补充麦黄草或者伊乐藻。上水时，一次上到位，一天后开始降低水位，先降低到30cm 左右（稻草不能全部淹没）停几天，让未排卵的小龙虾继续打洞，然后在降到10-20cm，下芽孢杆菌+EM 菌改水。10 左右一个星期 EM 菌、1 号培藻菌，补充肥料，可以提前一天下肥料，再下EM菌，菌藻肥水要协调。正常情况，上水后半个月藻类达到高峰期，肥水培藻使用发酵的豆粕、菜籽饼、或颗粒饲料，每亩每次5-7.5kg左右，每10-15天左右使用一次。
天
下
7.虾苗培育
亲虾母体刚孵化的虾苗，依附在雌虾腹部，开始以卵黄囊提供营养，后期滤食藻类，摄食轮虫，脱离母体后以轮虫、红虫（比轮虫大的枝角类、桡足类）为食，这阶段，就要保持水的肥度和适口饵料，保持藻类、轮虫、红虫的数量，保证虾苗的成活率，同时可投喂豆浆等开口饵料，全池泼洒豆浆等开口饵料。
在稻田中繁育小龙虾苗种，可操作性强，是目前解决小龙虾苗种来源的最佳途径。随着小龙虾亲虾陆续打洞，出洞的雌虾小龙虾大部分是抱仔虾、抱卵虾。孵化后的仔虾相继离开母体独立生活。也有部分仔虾在母体的周围活动。此时所有的仔虾活动均相对较弱，如果不能及时得到充足的适口饵料，就会影响到仔虾的脱壳，甚至可能会因营养不足导致仔虾的成活率降低。
虾苗
8.虾苗投喂
虾苗达到 2.5cm 以上即可投喂 0 号破碎料和龙虾发酵饲料，蛋白 32%-36% 左右。自制发酵饲料（菜籽饼、玉米、豆粕、小麦、麦麸、次粉、奶粉等按比例混合破碎，加发酵菌密封发酵3-5天，发酵好有酸香味，即可取出投喂）。小龙虾会不间断孵出幼小稚虾，所以也要定期投喂豆浆，有条件的适当添加奶粉，加速小龙虾幼苗生长。
9.虾苗塘越冬管理
保持池水肥度，培菌培藻不能停、保持菌藻平衡，10 月中下旬使用EM菌。结合稻田收割的稻草可扎成把用竹竿固定到四周环沟中，培植浮游生物、为提供虾苗越冬躲避场所。到 11 月可根据虾苗规格适时调整饲料粒径，在 11 月下旬至 12 月中旬菌可以停止，根据水的肥度（藻类多少）调水、肥水，保持水的肥度。12月上旬，大规格虾苗可分塘，准备好田块，分阶段饲养，12 月中旬至翌年2月根据天气和水温适量投喂。肥水培藻，根据水体浮游生物量，适度施肥培菌，根据摄食量少量投喂，投喂次数根据天气而定。3月份投喂开始正常投喂（3 月 1 日打样虾苗，均重 300 尾/kg，大规格虾苗达到160尾/kg）。
