最近，由于万科招募养猪能手，引发热议。
网友纷纷调侃：
小时候被家长骂：不好好读书，你就只能在家养猪。
现在好不容易读书出来工作，还是要争抢去养猪？
一家标杆性房企龙头企业，选择进军很不“高大上”的养猪行业，背后的信息太多了。
养猪真的那么好挣钱吗？
猪肉价格会继续飙升吗？
资本进场，散户还有机会吗？
NO.1
养猪，到底有多赚钱？
这几年以来，要说什么最贵，大到房子，小到猪肉，无疑是排名前二的。
但是随着经济发展以及生活水平的提高，尽管肉价一路上涨，猪肉的销量还是只增不减。
数据显示，2012年以来，我国全年消费近5500万吨猪肉，按13.95亿人口计算，平均每人每年要吃掉80多斤猪肉，国人的猪肉消费量占肉类消费总量的75%。
这其中，因为2018年的猪瘟影响，导致我国猪肉供给量出现断崖式缺口，猪肉价格因此出现暴涨。
由于生猪养殖时间周期长，这种情况，一直延续到2019年，猪肉价格涨幅一度达到最高峰。
2019年，农业部猪肉平均批发价格为 51.01 元/公斤，较去年同期同比上涨 128.54%。9月生猪存栏量同比下降 41.1%。
2020年以来，虽然受疫情影响，但是猪肉行业依然保持强势劲头，第一季度依然超预期景气。
生猪均价 36.46 元/kg，环比增长 6%，同比增长 284%。仔猪价格涨幅明显高于生猪价格，Q1 仔猪均价 80.75 元/kg，环比增长 12%，同比增长 359%。
猪肉需求量如此大，各种涨幅势头如此强劲。其中利润到底有多诱人呢？
在2019年年底的一个峰会上，王石问新希望董事长刘永好去年养猪挣了多少钱？
刘永好哈哈一笑：“效益不错，请你吃饭没问题！”
这句“效益不错”可包含了太多信息。
站在风口浪尖猪都会飞，随着“二师兄”的这一路飞翔，养猪企业的资本家也是赚得盆满钵满。
数据显示，我国24家上市养殖企业中，18家净利润同比增长，没有一家亏损。
养殖企业的龙头老大哥——牧原股份，2019年年度营业收入202.21亿元，同比增长51.04%，2019年10月，牧原股价涨了近5倍，市值突破2000亿元，超过了房地产概念市值排行第二的保利地产。
今年一季度，牧原股份数据更是耀眼——营业收入80.7亿元。不到半年的时间，市值又突破3000亿大关。
NO.2
房地产，还能挣钱吗？
在过去的十多年里，房地产实现了无数人发财梦想。
但万事万物总有一个发展周期，2020年，房地产彻底进入“白银十年”，再加上国家一直提倡的“住房不炒”，地产企业正由高利润时代进入微利时代，地产业正面临严峻的生存危机。
房企头部前三名万科、碧桂园、恒大2019年年报中净利润增长率分别为11.89%、14.25%、-53.78%。
从毛利率来看，2019年，万科集团房地产及相关业务的结算毛利率为27.2%，中国恒大毛利率为27.8%，碧桂园毛利率为23.6%。
而今年一季度以来，猪企的毛利率超过了房地产大佬毛利的两倍。
根据以往的市场数据来看，中国猪肉市场中，养猪散户占据了“半块蛋糕”，然而，由于瘟疫的影响，加上散户抵御风险的能力非常弱，这50%被市场打掉了，市场出现大缺口。
万科这时候进军养猪行业，目的之一就是为了挤占这个市场缺口。
早在2014年底，万达掌门人王健林高调宣布去贵州养猪，万达提供猪仔和饲料，后续猪肉通过万达广场卖到全国。
2016年，恒大集团董事长许家印称投资3亿，在贵州援建110个养殖基地。
市场经济时代，哪里有市场，资本就会往哪里挤。
就像过去的房地产一样，大家都想抓住风口。
NO.3
养猪会成为下一个“房地产”吗？
现在进军养猪市场，还能抓住风口吗？
今天，飞上天的“二师兄”终于停了停。
猪肉批发价格已经连续11周下跌，和二月中旬的高点相比，近期猪肉价格已经下降了15.6%。
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，5月1日—5月9日，猪肉批发价格与上一周相比继续环比下降1.7%。
目前，全国生猪批发价格已经连续11周下降。
疫情期间，猪肉跨地域调运受影响较大，且工厂、餐厅、学校并未全面复工复学，这导致了猪肉的需求较为疲软。
美国农业部于5月7日当天公布的数据显示，截至5月2日当周，中国买家向美国猪肉出口商发出了40200吨猪肉订单，创下近6个月来最大购买记录。
未来猪肉价格会跌下“神坛”吗？
这个问题不能看短期，还得看根源。
在中国养猪有三大难题：
第一是养殖成本高。
兴业证券研究所统计显示：美国与中国生猪养殖成本的差距主要来源于饲料成本及人工成本。
由于种种原因，养猪的企业是控制不了饲料原料的价格的。当然，猪企如果自建饲料厂可以稍微降低一点饲料成本。
猪企要降低饲料的投入成本最可靠的办法是提高料肉比。目前美国的饲料转化率比中国高10%以上，如果中国的饲料转化率达到美国的水平，那么每公斤生猪的成本大约可以降低0.5元。
目前大猪企的料肉比已经达到2.5左右，但效率较低的养殖户的料肉比是2.8以上甚至3以上。
另外中国的豆粕自给率不到20%，存在粮食安全问题，这是一个潜在的风险问题。
人工方面，本来中国的工人工资只有美国的几分之一，但美国的头均人工成本只有中国的四分之一。
这也是很多散户放弃养猪的原因之一，光靠单一的人工养殖，成本太高。美国养殖业的人均效率高，主要在于硬件及软件两个方面。硬件方面就是猪场的建造，采用高技术含量的设备以提高人工效率。
第二是养殖周期长。
从能繁母猪到繁育猪崽再到商品猪育肥出栏，大概要10个月的时间，而现阶段能繁母猪也面临巨大的缺口，补充后备母猪也需要耗去至少4个月的时间。
也就是说，在这超过一年的时间里，能否稳住现在的猪肉价格走势还是个未知数。生产周期长，这无疑增加了经营风险。
第三是育种技术薄弱。
养猪还有一个技术活，那就是育种。
如果猪苗健康，抵抗力强，猪就易养活，长得快。如果猪全程没发病，那么每个工人养几千头猪也不难。
如果猪苗弱，那么猪就不易养活且长得慢。在猪苗弱的情况下，工人要格外留意每仓猪的情况，有问题的猪要上药打针并持续观察。瘦弱的猪还得避免被其它猪打死。
为了减少猪打架，据天邦的官网介绍，天邦的种猪是已经剔除应激基因了。减少了应激基因，猪就会比较温和，没那么好动。
因此，从育种着手，培育健壮抵抗力强，应激少的猪种苗，猪吃完睡睡完吃，这样更有利于缩短养殖周期。
但这方面的科学技术，显然在国内还比较薄弱。
NO.4
抢占市场，不如说是抢占周期
据统计，所有大行业中，截止2020年一季度末，毛利率比养猪高的行业只有白酒。
时钟回拨到2014年末，毛利率比养猪低的行业只有黄金。
养猪真是一个神奇的行业。
其实，任何行业都有一样。
经济学蕴含着哲学思维，哲学思维又反映于经济学之中，任何事物都是在曲折中发展，在波浪中前进，这里具有一个很重要的概念——周期性。
任何一个行业的发展，都是具有周期性的，房地产也是如此，整个世界的经济体系也是这样。
企业经营之道万变不离其宗，总是伴随着经济周期的发展周而复始。
即使近期猪肉价格有所下降，但许多业内人士认为这只是疫情期间的短暂现象，中长期来看，随着需求的回升，猪肉价格依然有望保持高位徘徊。
因为疫情影响，今年大量在外务工人员被迫回乡，农村再次掀起一片养猪热潮。周期的机会还能抓住多少？
拭目以待。
