有朋友问:“最近看微信上,很多人种植金耳菌,这个项目如何,你调查整理介绍一下。”我拼多多查了一下,新鲜金耳菌卖价目前是一斤26.9元,干的金耳菌228元一斤,比普通的银耳价格要高得多。

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金耳胶质含量是银耳的30倍,且我国很多地都可以种植,种植60天即可采摘。

有农民试种,一个大棚的产量在4000斤左右,从春节以来,已经种植了3批了,每批的收益在2万块钱左右。

可以说,真是低成本、高收益的致富好项目。

1、金耳菌是什么?

金耳菌是最近两年才兴起的种植项目,种植户还不是很多,市场前景非常广阔。

金耳菌别名黄金银耳,子实体金黄色,似脑沟回状,因其形似人脑,又称脑耳。

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金耳菌含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、脂肪和微量元素,并具有独特化学结构且高度对称的化合物一一金耳素。

金耳菌营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类,既是一种滋补品,又具有药用价值。

正因金耳菌生态绿色,符合当下人们对健康生活的求与向往,所以备受人们喜欢。

2、金耳菌挣钱不?

金耳菌采用层架方式种植,一个大棚需要8000袋菌包,钱哥在一亩田查询,较便宜的菌袋普遍为4-9元/袋,按4元计算8000袋菌包成本,大约需要3.6万元。

年产4000斤,鲜耳26.9元/斤计算,能收入10万+,扣除4-5万元的生产成本,种植金耳菌也能赚到3-5万以上。

除了大棚外,闲置房屋也可以用于种植金耳菌。

在山东莘县,有位大叔吴广珍在居家隔离期间,自己制作了一个35平米的智能方舱,内部放置2个货架,上下总共9层,立体放3168个金耳种植包。

一个包上长两朵金黄色金耳,平均重量不低于8两,鲜耳20元一斤收购价算,一个月生长期收入也达到了2万+。

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而技术和设备更为完善种植基地,金耳产量和收益也会更高:

临夏州农科院按照州上安排,引进珍稀食用菌种“金耳”进行试种,种植30天即可采摘,市面上价格在一公斤50-60元左右。

一座食用菌大棚能栽培3万棒金耳,纯利润可达40-50万元,是一项值得推广的富民产业。

北京漷县镇后地村三宝香园区,通过智能大棚控温控湿等技术手段,两亩地的大棚金耳种植年产量可达6万斤,纯利润为70万元—80万元。

3、金耳菌怎么种植?

栽培金耳菌场地可以搭建大棚,也可以用闲置房屋改造。金耳对环境要求要清洁卫生、无污染源、光照充足。

金耳与其它食用菌不同的是,在子实体生长期间必须要有光照,否则会长为白色金耳,失去商品价值。

何时种植?金耳菌生长周期短,采用椴木栽培,当地温度稳定在10℃至15℃时,就可进行接种。

用袋料栽培,一年可安排春秋两季栽培,秋季种植更佳。从10月上旬开始种植,到第二年3月采收结束,整个种植季在半年左右。

金耳菌在发菌期要遮光,避免阳光直射,子实体形成阶段则需要一定散射光。

金耳菌温度控制在20至23℃,保持室内空气新鲜,常通风换气,空气相对湿度保持在70%左右。一般经过23天左右,菌丝即可长满袋。

另外,金耳是一种喜好氧气的菌类,在整个生长发育过程中都需要新鲜的空气,特别是子实体发生阶段,更要加强通风换气。

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据山东大叔吴广珍说,金耳生长起来很简单,菌丝是放在一个个菌包内,它会逐渐长满整个菌包。

长满后先是拱出一个小疙瘩,这就是耳芽,用刀片把它一扩大,顶出来的耳芽是一边生长一边转色。

每天只需控制好所需的温度、湿度、光照以及生长所需的二氧化碳浓度,“金耳菌”就会快速生长了,仅需30天就能赚到2-3万元。

听起来种植金耳菌是不是很容易?

其实任何种植都有一定的技术经验积累,特别是大规模的种植,技术经验更尤为重要。

金耳种植更是如此,山东莘县大叔吴广珍之所以能自己做智能方舱种植,源于当地本身就有人工种金耳,他也是先学习了大量种植技术,然后才开始自己种植。

如果种植经验不足,或不了解金耳种植习性,金耳产量将大大降低。甚至如果遇到绿色木菌青霉,曲霉等杂菌的污染,发生病害,存在绝收的可能。

据了解,像临夏州农科院正在积极跟有关单位衔接,通过农业产业种植合作社推广金耳种植,使金耳的种植实现规模化,让金耳的经济价值惠及普通农民,助推乡村振兴。


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