大家好,我是华龙,上篇文章给大家介绍了食用菌的繁殖方式,接下来给大家介绍食用菌的制种。大家知道要进行食用菌栽培 ,必须要有菌种,食用菌菌种分为母种、原种、栽培种,也叫一级种、二级种、三级种。

在大多数食用菌生产中,运用比较广泛的是以组织培养的方式获取母钟,相对孢子培养的方式来说,组织培养更加简单,这里更大家介绍一下组织培养的方法。方法步骤如下

首先,我们要准备一些新鲜的蘑菇,可在本地菇农家购买或者野外采集,新鲜蘑菇要求是七八分成熟,孢子未弹射,表面干爽。

其次,配置食用菌的培养基。食用菌母种培养基的配置,通用配方:马铃薯200g、琼脂20g、葡萄糖20g、水1000g.琼脂和葡萄糖到本地的化工店购买或网上购买。

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琼脂(粉状)

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先将马铃薯削皮切片,放在1000克水中用铝锅煮沸后(煮沸20~30分钟,酥而不烂即可),再用3层纱布过滤,再将过滤的马铃薯汁加水补至1000克再煮沸后,放入葡萄糖、琼脂(放的时候用小棒子搅拌均匀),再用6层纱布过滤,将汁液冷却至50度左右,再倒入数个玻璃试管(20*200的,化工店或者网上购买),倒入量为试管长度的1/4~1/5.然后用棉塞或硅胶塞塞好,放入手提高压锅中,在0.13~0.15mpa压力下,灭菌30~35分钟,如果没有手提高压灭菌锅就用我们平时煮饭用的家用高压锅,从气阀开始喷气开始计时,灭菌50分钟。当灭菌锅冷却至50℃~60℃时,取出摆成斜面3/5(占试管长度),凝固之后培养基即制作完成。

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母种培养基

最后,就是母种的接种过程。先准备好工具超净工作台(或离子风接种机)、接种工具(接种铲、接种钩、接种针解剖刀,镊子等)、酒精灯等,这些工具都可以在化工店或者网上购买。把母种培养基放入超净工作台,打开紫外线灯照射30分钟杀毒,同时打开风机,杀毒完后,关闭紫外线灯,开启照明灯,双手用棉花蘸酒精擦拭消毒,点燃酒精灯,把接种工具在酒精灯火焰上消毒,取一只新鲜蘑菇,用酒精擦拭表面,用双手将其撕开,用解剖刀在菌柄与菌盖交接的部位,用解剖刀轻轻的横竖划刀,划割成黄豆大小的组织块,左手拿着空白培养基,在靠近酒精灯火焰的地方(10厘米以内),用右手小指拔开试管塞子,试管口在酒精灯火焰上方来回消一下毒,然后始终保持试管在酒精灯火焰上方无菌区内,右手用镊子(在火焰上过一下消毒),待冷却迅速夹取一块黄豆大小的组织块,放入试管内,培养基的1/2处,试管塞在火焰上消一下毒,然后塞住试管。这样一只试管就接种完毕,后面的都依此接。接种完毕之后,将母种试管放在24℃~26℃的环境中培养,大约7~15天试管母种就可以长好。

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离子风接种机接种

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接好的试管母种

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快长满的菌丝母种


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