大家好，我是华龙，上篇文章给大家介绍了食用菌的繁殖方式，接下来给大家介绍食用菌的制种。大家知道要进行食用菌栽培 ，必须要有菌种，食用菌菌种分为母种、原种、栽培种，也叫一级种、二级种、三级种。

在大多数食用菌生产中，运用比较广泛的是以组织培养的方式获取母钟，相对孢子培养的方式来说，组织培养更加简单，这里更大家介绍一下组织培养的方法。方法步骤如下

首先，我们要准备一些新鲜的蘑菇，可在本地菇农家购买或者野外采集，新鲜蘑菇要求是七八分成熟，孢子未弹射，表面干爽。

其次，配置食用菌的培养基。食用菌母种培养基的配置，通用配方：马铃薯200g、琼脂20g、葡萄糖20g、水1000g.琼脂和葡萄糖到本地的化工店购买或网上购买。

琼脂（粉状）

先将马铃薯削皮切片，放在1000克水中用铝锅煮沸后（煮沸20~30分钟，酥而不烂即可），再用3层纱布过滤，再将过滤的马铃薯汁加水补至1000克再煮沸后，放入葡萄糖、琼脂（放的时候用小棒子搅拌均匀），再用6层纱布过滤，将汁液冷却至50度左右，再倒入数个玻璃试管（20*200的,化工店或者网上购买）,倒入量为试管长度的1/4~1/5.然后用棉塞或硅胶塞塞好,放入手提高压锅中,在0.13~0.15mpa压力下，灭菌30~35分钟，如果没有手提高压灭菌锅就用我们平时煮饭用的家用高压锅，从气阀开始喷气开始计时，灭菌50分钟。当灭菌锅冷却至50℃~60℃时，取出摆成斜面3/5(占试管长度)，凝固之后培养基即制作完成。

母种培养基

最后，就是母种的接种过程。先准备好工具超净工作台（或离子风接种机）、接种工具（接种铲、接种钩、接种针解剖刀，镊子等）、酒精灯等，这些工具都可以在化工店或者网上购买。把母种培养基放入超净工作台，打开紫外线灯照射30分钟杀毒，同时打开风机，杀毒完后，关闭紫外线灯，开启照明灯，双手用棉花蘸酒精擦拭消毒，点燃酒精灯，把接种工具在酒精灯火焰上消毒，取一只新鲜蘑菇，用酒精擦拭表面，用双手将其撕开，用解剖刀在菌柄与菌盖交接的部位，用解剖刀轻轻的横竖划刀，划割成黄豆大小的组织块，左手拿着空白培养基，在靠近酒精灯火焰的地方（10厘米以内），用右手小指拔开试管塞子，试管口在酒精灯火焰上方来回消一下毒，然后始终保持试管在酒精灯火焰上方无菌区内，右手用镊子（在火焰上过一下消毒），待冷却迅速夹取一块黄豆大小的组织块，放入试管内，培养基的1/2处，试管塞在火焰上消一下毒，然后塞住试管。这样一只试管就接种完毕，后面的都依此接。接种完毕之后，将母种试管放在24℃~26℃的环境中培养，大约7~15天试管母种就可以长好。

离子风接种机接种

接好的试管母种

快长满的菌丝母种