关键词：沙棘，产业，现状，走势，分析
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一、综述
沙棘是一种兼有生态、经济和社会效益的多功能植物资源。实践证明，种植沙棘是一项有效治理水土流失、防止土地退化和荒漠化的生物措施，沙棘是我国生态建设中首选的先锋树种。
沙棘中含有丰富的生物活性物质，对人体心脑血管系统、消化系统、呼吸系统、新陈代谢系统及免疫系统，以及抗肿瘤、抗衰老方面有显著的药理药效。
沙棘有巨大的经济潜力，对我国西部地区发展生态经济、增加农民收入具有深远的意义。
▲西北地区采收沙棘的老农
沙棘在全球范围内分布广泛，其中中国，俄罗斯、芬兰、蒙古、印度、英国、瑞典、加拿大、美国等均有分布。其中中国沙棘资源面积占据90%左右。
沙棘作为超级水果的一个品种，维生素C的含量达200-2500mg/100g，沙棘油中的棕榈油酸的含量平均可达40%，远超橄榄油、澳洲坚果油以及牛奶中的含量值。沙棘中沙棘黄酮的种类近40种。也被誉为人类21世纪最具发展前途的营养保健及医药植物。
二、沙棘产业链逐渐被开发重视
在我国沙棘基本都以野生为主，最初在内蒙、新疆、山西、陕西等地区栽培沙棘多用来水土保持、防风固沙、改良土壤。全国范围内沙棘面积在2000万亩左右。
野生沙棘主要分布在山西、陕西、内蒙古、河北、宁夏、新疆、西藏、云南以及四川，品种为中国沙棘、中亚沙棘以及蒙古沙棘等。
近几年随着沙棘产业的发展，国内在地方政府以及企业需求的推动下，沙棘的栽培面积逐年增加。
自2000年到2018年，起新疆地区和东北地区大力开发种植沙棘，主要为大果沙棘。据测算，新疆地区的沙棘栽培的面积达150万亩左右，东北地区沙棘栽培面积100万亩。
目前沙棘主产区都在力争建立沙棘产业工业化原料基地，这位我国沙棘产业持续发展打造了良好的基础。
▲沙棘工业原料果
三、沙棘果市场
沙棘果的采摘具有明显的时间季节性，秋季采果集中在在8月20日至10月底，冬季采果集中在12月中旬至第二年1月份。
秋季采果，采摘方式主要为剪枝条果，轮换区采用机械平茬模式。由于沙棘果实多集中在二年生枝条上，剪枝采摘会影响第二年产量，但是第三年产量会大量增加，使得种植基地沙棘果产量形成大年-小年-大年的规律。部分种植基地会部分剪枝，来保持产量平衡。
冬季采果，主要是振动式采果，在零下20度左右，沙棘果冻成冰粒，用木棍，或者机器振动树干和枝条，沙棘果实便自动脱落。振动采果不会破坏二年生枝条，因此对第二年的产量不会有影响，反而会增加第二年的产量。
▲冬季木棒采果
根据我国沙棘野生及种植面积来估算，我国沙棘鲜果存量在200—300万吨之间，然而由于野生沙棘比较分散，不能形成有效资源，仅以改造后的沙棘林和人工种植的沙棘林来估算，存量在100万吨左右。随之种植基地陆续进入盛果期，产量还会增加30%左右。
根据国家工商局网站数据统计，我国有各类沙棘加工企业2800多家，其中涉及鲜果加工的企业有300家左右，年消耗鲜果20万吨左右，而且消耗量逐年增长。
据沙棘圈媒体了解，2018年度沙棘鲜果冻果原料价格与2017年价格稳中有升，市场比较平稳，预计2019年年沙棘产量较为充足，国内市场价格趋于稳定。
在国际上，沙棘健康概念正在流行起来，尤其是天然有机概念、欧米伽3、欧米伽7等概念产品的兴起，涉及体重管理、美容产品、保健食品以及老年人市场，国际市场对沙棘需求量增加，沙棘鲜果出口量也逐年增加。
以日韩蒙为例，2017年鲜果需求量在2万吨左右每年，2018年增加到5万吨每年.(数据已海关公开数据为准，具体数据请餐康详细分析报告）。
四，沙棘油市场
沙棘油分为沙棘果油，沙棘籽油、沙棘全果油。
沙棘果油一般从沙棘果浆中离心分离获得，有的工厂用沙棘干果压榨生产，有的工厂从沙棘果渣中利用化学溶剂浸出，或者利用二氧化碳萃取。参考标准为国家行业标准HB/QS001-94《沙棘果油》标准（附沙棘果油标准）。
沙棘籽油，以沙棘籽为原料加工制取的油。分为压榨沙棘籽油、浸出沙棘籽油和超临界二氧化碳萃取沙棘籽油。参考标准为中华人民共和国水利部批准《沙棘籽油》（SL493-2010）（附沙棘籽油标准）。
▲沙棘籽
沙棘全果油(见附件）。
据沙棘圈媒体了解，沙棘油在2018年以前的供应以及需求市场一直持续稳定。2017年-2018年沙棘油的市场需求有明显的增加，市场上沙棘油供不应求。
主要有两个原因：一个是沙棘果的资源有限。采收季节性较强，针对新增的市场企业方购买库存量不足；另一个原因在于国内大部分沙棘油的厂家技术比较落后，高端产品供应企业不多，可供应国际市场需求的沙棘油量明显不充足。
在国际上，由于发现沙棘果油含有大量的欧米伽7的成分，各个国家对沙棘果油的需求量大幅增加，从而带动国内沙棘果油深加工企业，主要为欧米伽7提纯，国内比较流行的方法为分子蒸馏技术来富集沙棘果油中的欧米伽7（详见技术标准）
沙棘果油的出口量也在大量增加，其中美国、德国、芬兰、法国和加拿大等欧美国家成为沙棘果油的重要买家（详见海关数据）。
随着沙棘果油应用量的增加，沙棘果油价格在2019年会有小幅上涨。
沙棘籽油（详见报告）
沙棘全果油（详见报告）
五、沙棘叶的市场分析
根据生化成分测定表明，沙棘叶中蛋白质、氨基酸、维生素C，脂溶性维生素A、D、E、F以及胡萝卜素、黄酮类化合物等含量丰富，微量元素全面。同时还含有各种不饱和脂肪酸、甾醇、胆碱、肌糖以及其他生物活性物质。
实践表明，以沙棘叶做材料，制作的沙棘茶叶饮用，在解毒、消炎以及预防缺血性心脏病等方面都有积极意义。
开发沙棘叶，在社会经济发展上也有着积极意义。3年生的沙棘林，每年每亩可采收沙棘嫩芽130kg~160kg。由于沙棘萌生新芽的能力很强，采芽15天后，新芽又长成了，看不出采摘的痕迹。采芽后的沙棘林，林分郁闭度不降低，对树势影响轻微，所以在沙棘林区，可以适当提倡沙棘茶加工业的发展。
▲采摘沙棘叶的当地农民
目前我国沙棘叶开发主要集中在2个方面，一是沙棘茶饮的开发，二是用于提取沙棘黄酮（见报告）。
我国沙棘茶加工企业数量在100家左右（数据来源于工商局注册信息），产品线包括沙棘红茶，沙棘绿茶，袋泡茶，沙棘普洱茶，茯茶，以及更适合女性口味的八宝茶等，同时衍生出沙棘凉茶等产品。
目前我国沙棘叶（干叶）每年消耗量在200吨~400吨左右，沙棘茶的消费人群集中在女性和中老年人群体中，这也与沙棘叶的相关功能成分有关。
国际上沙棘叶茶叶已经流行起来，复合茶叶和纯沙棘叶茶，在国外都很受欢迎，在加拿大、匈牙利、希腊、意大利等欧美国家，沙棘叶茶成为人们健康饮品的优选。
▲部分国外沙棘叶制品
每年我国出口沙棘干叶，数量大约在40吨左右，出口国家主要有日韩、东南亚和西欧地区。
六、沙棘产业设备调查（详见报告）
七、沙棘产业苗木情况调查（详见报告）
未完，待续……
在编辑2018~2019沙棘产业市场分析及预测的调研报告中，我们秉承着科学的态度，通过各种渠道整理信息，由于调研的口径和渠道不一样，调研数据可能与实际数据存在偏差，我们也会在后期的完善中不断补充！等完整版数据出来之后，我们会整理成册，供沙棘圈会员内部参考。
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