一、牛舍搭建

鲁西黄牛的养殖场地要选择地势平坦、避风朝阳，没有污染，水电供应方便的地方，这样的地块适合搭架牛舍，选地后对地块进行简单的清理工作。牛舍使用砖瓦、木料、泥沙物品进行搭建，牛舍搭建方式要根据当地的气候变化决定，比如在气候炎热地区，要做好通风工作，**黄牛患病的可能。牛舍搭建完成后腰进行消毒工作，可以用石灰地面泼洒，再对棚顶和墙面喷洒药液消毒，最后在进行一次熏蒸消费，才能达到**的消毒效果。

二、犊牛的饲养管理

鲁西黄牛犊牛的吃奶时间一般为半年，到了时间时要及时戒奶，为母牛下一胎做准备，如果过了时间牛犊还在吃奶，则要人工分开。牛犊在生长期间尽早喂食饲料，可以建设母牛的压力，一般一个月后**喂食牛犊饲适量的饲料，要多喂青草，不宜直接喂食秸秆，稻糠。在牛犊出生一周后，要让其合理的运动，这样能**他的身体免疫力，增加的它的食欲，促进其生长。牛犊的抵抗力较弱，所以牛舍的卫生要清理好，肮脏的环境极易牛犊患病，严重时导致死亡，另外做好接种疫苗工作。

三、种牛的饲养管理

鲁西黄牛公牛一半在1年半时**配种，但是要注意配种次数，不宜过多，过老的公牛要鸡舍淘汰，公牛的饲养营养比较重要，它关系到公牛的体质和精子的成活率，所以在选择饲料时尽量选择一消化的，一般每天喂食3次。母牛的要选择体型强壮、颈部粗壮、前胸宽阔、背部平坦、臀部肥厚、皮毛光亮、胃口较好的，母牛的饲料也比较重要，尤其是产崽母牛，饲料主要是玉米面、糠麸、豆饼、鱼粉、骨粉、食盐等。

四、放牧技术

在牧区因地制宜，依靠廉价的草原资源，采用一面放牧，同时补料的办法育肥，也能收到良好的效果。

1、时间选择：放牧育肥的时间应选择在每年的7??月，此时牧区牧草茂盛，尤其要抓好牧草结籽期的育肥。

2、放牧方式：早出牧，午间在牧场休息，晚上到有食槽处补料，每天的放牧距离不要超过4-5千米。

3、采用放牧场补料：在放牧场临时建牛食槽，将混合精料就地补饲，节省牛来回奔走而消耗体能，补料时，1头一个槽，避免抢料格斗;补料量根据体重大小而异，按干物质计，每100千克体重补料量为体重的1%一1.5%;补料时要充分饮水。

五、注意事项

1.季节

肉牛肥育以秋季**，其次为春、冬季节。夏季气温如超过30℃，肉牛自身代谢快，饲料报酬低，必须做好防暑降温工作。

2. 去势

近些年研究表明，2岁前采取公牛肥育，则生长速度快，瘦肉率高，饲料报酬高，2岁以上的公牛，宜去势后肥育，否则不便管理，会使刚B有膻味，影响胴体品质。

3. 驱虫

育肥前要驱虫(包括体内和体外寄生虫)，并严格清扫和消毒房舍。常用驱虫药有丙硫咪唑、敌百虫、螨净。

4. 运动

要尽量减少其活动，以减少营养物质的消耗，**肥育效果。采取的方法是，每次喂完后，每头牛单木桩拴系或圈于休息栏内，为减少其活动范围，缰绳的长度以牛能卧下为好。

5. 刷拭

刷拭可增加牛体血液循环，**牛的采食量。刷拭必须坚持每日1—2次。

五、及时出栏

在气温下降到7℃左右时，应出售或屠宰。