首先，请不要过分迷恋野生、土、原生态这样的词。
现在农产品的宣传一旦加上“土”、“原生态”这样的词，就感觉和高贵、稀有、纯有机生产挂钩了。“野生蜂蜜”这一概念就是在这样的宣传中脱颖而出，成为蜜中娇子，从扶贫帮困到脱贫致富，从沿途零售到线上平台热销，这口仙气愣是从长白山吹到梵净山，无一不在吹捧野生、桶养、原生态、一年只割一次这样的做法，感觉蜂就得养桶里，蜜就得是野生的，取法就得用古法割蜜……我不禁在想，这里面究竟有多少水分？
可实际上，传统技法，更多代表的是“落后的生产技术和生产效率”。在1850年以前，蜂蜜的生产确实都是古法的，那时的养蜂效益很低，一箱蜜蜂的年产量只有3-5公斤蜂蜜和将近1公斤的蜂蜡。在欧洲，养蜂技术被遍布各地的神职人员垄断，收获的主要目标也并不是蜂蜜，而是蜂蜡，那是教会专用蜡烛的原材料，很金贵，得千方百计省着用。在东方，东北广阔森林里的野生蜂蜜，和貂皮、人参、鹿茸一起，历代都是给皇室进贡的贡品。
人类天生对甜味有着痴迷的追求，而蜂蜜是自然界少有的甜味来源，滋味美又易于直接吸收，这是世界上各个民族都推崇蜂蜜的根源。
但几千年来蜂始终养在空桶、空心木段、陶器甚至墙壁中，这些器具很难打开，内部情况几乎一无所知，因为蜂巢会和容器附着在在一起，取蜜就要毁巢，蜂群需要很长时间才能再恢复，这也是一年只取一次蜜的真实原因，一年一桶也就3-5公斤而已，生产效率极低。即便某个农户真的养了100个这样的木桶箱，一年也产不了1吨蜜，那些动辄日销量就成百上千的“土蜂蜜”有多少概率是真的？估计用意蜂蜜冒充的都算是良心吧！
原始养蜂业的改变源自1857年，这一年美国人郎斯特罗什发明了活框蜂箱，内部的蜂巢可以活动，很容易取出、放入蜂巢，查看蜂群内部非常方便，再也不用毁巢取蜜，活框蜂箱与随后发明的巢础机和分蜜机一起被称为蜂具的三大发明，让蜂巢利用效率大大提高，而正是这些养蜂工具的使用，此举奠定了现代养蜂业的基础，使养蜂生产出现巨大的飞跃。这种新式养蜂法要在1912年后才逐渐在中国推广。
蜂箱内部是一张张规格相同的有木框固定的蜂巢，方便加入、取出、检查蜂群
桶养蜜蜂的内部，每片蜂巢大小各不相同，不能补充、移动、互换，取蜜等同于毁巢
真正的野生蜜蜂一窝端，连树都不能幸免，痛心呀！
有人说，活框箱是为了多产蜜，把蜜蜂当成了奴隶，直到累死为止，是在伤害蜜蜂。可是活框蜂箱的出现不仅仅是追求产量，用活框蜂箱养蜂才是真正的保护蜜蜂。
蜜蜂巢是多功能的，同时兼有储蜜、储花粉、培育蜜蜂幼虫这三大功能，因此自然状态下同一张巢脾上会天然存在蜂蜜、花粉、蜂卵、幼虫、蜂蛹的，人工饲养的蜜蜂，尤其是意蜂，因为群势很大，生产季节可以架上两层蜂箱，上层用于储蜜，下层基本只供蜂王产卵，即使有少量存蜜蜂农也不会取，这样既可以方便日常管理，还方便了取蜜，尤其是上层巢房中没有幼虫，可以大胆摇蜜，而且摇出的蜜会很纯。
你可能会问，蜂王怎么能管得住，它自己不会取上层产卵吗？蜂王当然上不去，因为两层箱之间放置了隔王板，隔王板是一个充满空隙的竹板，相当于一张网，因工蜂个头小，蜂王个子大，隔王板的合适孔径会让工蜂刚好能通过，而蜂王刚好钻不过去，实现上层蜂巢只存储蜂蜜的目的。同时，后腿携带花粉的采集蜂，也会很不愿意钻隔王板，因此，上层蜂巢中会只有蜂蜜，连存储的花粉都很少。
说了这么多，下面就讲到了重点。如果不隔开蜂王，正常的巢脾上会这样：
常见的巢脾上通常会天然共存着蜂蜜、花粉和各阶段的蜜蜂幼虫
因此，原始状态下，或者说桶养的蜜蜂，内部就一定会是这样的，巢脾上不仅会分布着蜜，还有大量的花粉、卵、幼虫、蜂蛹等“后备蜜蜂”蜂蜜分布在巢脾的上部和四周，繁殖区分布在中下部，繁殖区和蜂蜜之间会用来储存花粉制作蜂粮，这样的布局既可以为繁殖区保温，还能方便工蜂用蜂蜜和花粉哺育繁殖区的幼虫。
“生态蜜”宣传中经常能看到的“徒手挤蜜”的场景，杀鸡取卵还不卫生
但原始状态下的蜂巢四周因没有木框架固定，无法用摇蜜机将蜂蜜甩出，只能将蜂巢捣碎将蜂蜜挤出，你没有看错！就是捣碎！最终会得到混着花粉、蜡渣一些幼虫体液……的粘稠蜂蜜，而且这个过程很可能都是徒手的……，为什么不戴手套呢？因为蜂巢上有蜂蜜，一旦沾上会很滑很滑，徒手都抓不住蜂巢，更何况戴着手套去抓，过程可想而知。因为蜂蜜里总是一些花粉、蜡渣等杂质，因此土蜂蜜也总呈现出一种“浑浊”的既视感，完全不同于摇蜜机分离出的清亮透明的“分离蜜”，可笑的是，这种差异竟成了土蜂蜜的鉴别特征之一。
由此声明，我不是在诋毁木桶养蜂和所谓的“生态养蜂”，但是细究起来就是这样。经过这样的操作，再好的蜜源、再环境优美的生态，这样的取蜜方式都会被“卫生状态”给毁掉。
网上经常能看到的木桶蜂箱取蜜宣传图片，可以看到蜂巢中储蜜所占的比例，剩下的都是繁殖区，遍布蜜蜂卵、幼虫和蛹，取这样的蜂巢，能得到多少蜜？又有多少“蜜蜂幼崽”要遭殃？
每次看到网上这样的取蜜图片，我都会很心痛，看看自然蜂巢内部繁殖区和储蜜区的面积比例，这种堪称杀鸡取卵的“毁巢取蜜法”究竟杀死了多少蜜蜂幼崽？又毁了多少蜂巢？这群蜜蜂今年还能熬到过冬吗？
当然有很多人肯定也会反驳，说“只取蜜，幼虫还会放回去的”，但是要知道即使放回去，蜂巢的结构早已破坏，蜜蜂短时间内很难修复，幼虫和蛹也都离开蜂巢了一段时间，发育必然受到影响，这也是木桶养蜂声称一年只取一次蜜的原因，因为今年这群蜂能恢复过来都难。
在“科学发展观”早已深入人心的今天，多少不了解真相的人还在大力推崇这种落后的原始方式。
我们还应该认识到：野生蜂蜜和人工养殖蜂蜜无法分辨，也没有辨别的必要。网络上有很多鉴别野生蜂蜜和人工养殖蜂蜜的方法，但实际上是没有办法区别的。最根本的原因就是，蜜蜂根本就没法区分野生还是家养的。
难道中蜂飞进了诱蜂桶里就是家养蜂了吗？还是意蜂分群时逃到了野外就是野蜂了？总之，野蜂和家蜂没有任何区别，也没用定义进行科学区分。
外行人觉得中蜂蜜就是野生蜜，意蜂（西蜂）蜜就是人工养殖蜜，但中蜂一样有活框饲养，西方蜜蜂在伊朗、土耳其、非洲也普遍用木桶饲养。即使号称的野生饲养方式也有不同的管理方式，还有不同的等级：
1、完全野生（纯粹从深山老林里的树洞或者岩洞里毁巢式采集的）；
2、基本野生（放置诱蜂桶在野外获得蜂群，或者蜂群放在野外就地发展，完全不受人为干扰）
3、半野生（诱蜂桶挂在房檐下，号称一年取一次那种）
……
总之，只要不是养在专业活框蜂箱里的，就能和“野生”去沾边。和野生沾边了就和稀少沾边了，和稀少沾边了就傍上“值钱”的大腿了。
人类驯化了很多动物，从大个头的牛羊猪马，到小个体的鸡猫兔蚕，其与野生现成的野生种都有明显的区别，过着衣食无忧的生活，当驯化的动物一旦离开了人类，多数基本很难独自生活，但蜜蜂绝对是个例外，我一直认为：与其说是人类驯化了蜜蜂，倒不如说是人类通过长时间研究透了蜜蜂种种的生物学特性，制造出了符合蜜蜂生存的工具（蜂箱），从而留住了蜜蜂。蜜蜂永远都是要飞出去劳动的，不会因为人类每天饲喂蜜糖就不飞出去采蜜，也不会因为人类贿赂它就不会蜇养蜂人，从这一点说，蜜蜂永远都是野性的。
作为正常的养蜂人，是非常爱自己的蜜蜂的，平时操作也会小心翼翼，不会让蜂王和蜂群受一点点伤害，巢箱（底箱）会让蜂王安心产卵，上层专门用来取蜜，之间会用隔王板隔开，上层蜂箱里的蜂巢，就会得到满满的蜂蜜，易于采收而且非常漂亮，简直就是艺术品：
今年6月的继箱（上层箱）里的漂亮封盖蜜
2022年7月，本人实验的“浅继箱”得到的大块蜂巢蜜
这样的蜂巢，用利刀切开封盖，再放入摇蜜机中，只需2分钟就能将大部分蜂蜜甩出，经过滤网简单过滤，就是非常纯净的蜂蜜了，干净又卫生，脆弱的蜂巢四周因为有了木框的保护，坚固还规整，可以很容易放在摇蜜机中，整个过程不会对蜂巢造成任何损害，可以再次放回蜂群，如果蜜源条件适宜，大约7-10天又能得到一张充满蜂蜜的蜂巢，大幅提高了巢脾的利用率，产量也是原始方法不能想象的。这样既保护了蜜蜂，不干预下层蜂王正常产卵，蜂量是桶养状态的2-4倍，这促进了蜂蜜的高产，又提高了蜂蜜的品质，何乐而不为呢？
大家不要以为这是少数的、多高档的取蜜方法，其实这才是我国90%的蜂农最普遍的生产写照呀！正常的蜂蜜就是这样生产出来的，反而由于市场上极少数所谓的“生态蜜”、“木桶蜜”、“纯野生”的噱头宣传，把我们正常普遍利用活框蜂箱生产的蜂蜜说成了“异类”，甚至是劣质蜜的代名词，这才是目前养蜂业最大的悲哀。
码字不易，养蜂人也不容易，如果您觉得我说得在理，还望点赞支持！
